一種治療“腎翻”的藥膳及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于藥膳食品加工領域，具體涉及一種治療“腎翻”的藥膳及其制作方法。
【背景技術】
[0002]在溫州民間，有一種病癥叫“腎翻”，其主要表現為腰酸腹墜、大便數急而不成形。它是由大病初愈體弱者突閃及腰骶部、或年稚腎氣未固者傷至命門(腰椎骨)、或因房事過頻者虛損帶脈而得此癥，現代醫(yī)學一般以腸炎、腰脊椎病或尿路感染而治，其治療效果甚微，而且有延誤之嫌。如果采用溫州民間草藥藥膳食療，可快速見效并治愈，且老少皆宜，孕婦不忌。為了發(fā)掘民間藥膳，服務于社會，現在決定公開我家一種治療“腎翻”的藥膳及其制作方法。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于公開一種治療“腎翻”的藥膳及其制作方法。
[0004]為達到上述目的，本發(fā)明采用的技術方案是:
[0005]—種治療“腎翻”的藥膳，其特征在于，由以下份量的食材組成:鮮荔枝腎葉50克、鮮天芥菜葉15克、鮮豬耳朵葉15克、本地雞蛋2個、菜籽油15克、細鹽2-3克。
[0006]所述的一種治療“腎翻”的藥膳及其制作方法，其特征在于，包括以下制作步驟:
[0007](I)取清洗干凈的鮮荔枝腎葉50克、鮮天芥菜葉15克和鮮豬耳朵葉15克，切碎、剎細，備用；
[0008](2)往鍋內倒入15克的菜籽油，然后燒熱至油花完全退掉后再倒出來，備用；
[0009](3)把制作步驟⑴所剁碎的鮮草藥末倒入燒過菜籽油的鍋內，并加入2-3克的細鹽，邊攪拌邊燒，也就是把鮮草藥末變軟變少了，燒到40-50秒鐘后就可出鍋到另一個容器里，然后打入2個本地雞蛋在里面，一起攪拌均勻，備用；
[0010](4)把制作步驟(2)所得的熟菜籽油倒入鍋內，燒熱，再把制作步驟(3)所得的雞蛋拌草藥均勻地倒入油鍋里，燒至蛋面呈黃略帶焦色，就用炒鏟翻過來也燒至黃略帶焦色，出鍋，即制得治療“腎翻”的藥膳。
[0011]本發(fā)明的有益效果:由上述食材和步驟可知，本發(fā)明中所采用的新鮮草藥作原料具有保留鮮草藥原汁和增強療效的作用，通過熱油鍋攪拌軟化了鮮草藥的表層，縮小了體積，去除了腥味，改善了口感，再通過與本地雞蛋的完全粘合來煎炒使草藥中的有效成分被析出來并融合在雞蛋內，有利于腸胃的吸收和增強了食療的效果，從而來到達治療目的。
【具體實施方式】
[0012]下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0013]實施例1:
[0014]—種治療“腎翻”的藥膳，其特征在于，由以下份量的食材組成:鮮荔枝腎葉50克、鮮天芥菜葉15克、鮮豬耳朵葉15克、本地雞蛋2個、菜籽油15克、細鹽2-3克。
[0015]所述的一種治療“腎翻”的藥膳及其制作方法，其特征在于，包括以下制作步驟:
[0016](I)取清洗干凈的鮮荔枝腎葉50克、鮮天芥菜葉15克和鮮豬耳朵葉15克，切碎、剎細，備用；
[0017](2)往鍋內倒入15克的菜籽油，然后燒熱至油花完全退掉后再倒出來，備用；
[0018](3)把制作步驟⑴所剁碎的鮮草藥末倒入燒過菜籽油的鍋內，并加入2-3克的細鹽，邊攪拌邊燒，也就是把鮮草藥末變軟變少了，燒到40-50秒鐘后就可出鍋到另一個容器里，然后打入2個本地雞蛋在里面，一起攪拌均勻，備用；
[0019](4)把制作步驟(2)所得的熟菜籽油倒入鍋內，燒熱，再把制作步驟(3)所得的雞蛋拌草藥均勻地倒入油鍋里，燒至蛋面呈黃略帶焦色，就用炒鏟翻過來也燒至黃略帶焦色，出鍋，即制得治療“腎翻”的藥膳，應趁暖食用。
[0020]實施例2，所述的一種“腎翻”的藥膳及其制作方法，其中所組成的藥物分析如下:
[0021](I)鮮荔枝腎葉，藥名叫蔓莖鼠尾草，具有補腎健脾、清熱利濕、調經止血的功效，常用于腎氣不固、脾胃不調、腰酸腿痛、小便頻數、關虛汗、止帶下等癥，也為婦科常用藥；據溫州民間使用經驗表明是補腎脾、益氣血、固腎氣和調任沖的良藥，而且用鮮草葉燒起來吃效果更好；
[0022](2)鮮天芥菜葉，藥名叫天目地黃，屬于溫州民間常用草藥，具有清熱解毒、祛熱消月中、滋陰補血和生精填髓的功效，常用于治療肝腎不足、腰酸腿軟、夜夢紛擾、血虛內熱、男子遺精、女子帶下和經血不調等癥；另據溫州民間經驗所得，燒著吃或把鮮草于燉品內燜熟食用效果更佳。
[0023](3)鮮豬耳朵葉，又名大號車前草，具有清熱利尿、涼血解毒和平肝熄風的功效，常用于治療水腫尿少、熱淋澀痛、肝風眼動等癥；據溫州民間經驗表明:用鮮草葉炒雞蛋吃偏利于治療腰痛和腎虛，用鮮草葉搗碎擰汁液加鹽花喝偏利于治療尿澀痛，用鮮草葉燉湯加冰糖喝偏利于治療肝風眼動。
[0024](4)菜籽油，又叫香油，《本草綱目》謂其“主治:夢中瀉精，……行滯血，破冷氣，消腫散結……，又治婦人血刺，小腹痛不可忍”;《中醫(yī)藥大辭典》謂其“主治散血、消腫，治勞傷、吐血、血痢、丹毒、熱毒瘡、乳癰等”;溫州民間有種說法:把菜籽油燒熟后即減少了它的利滑性，提高了它的滋補功能，更適宜體虛病弱、腸胃功能紊亂和跌打損傷患者的食用，有利于他們的身體免疫力的提高和早日康復，可見，本發(fā)明中采用熟菜籽油比其它食用油更具有治療效果。
[0025](5)由上述所用的組方可知，本發(fā)明的組方中采用的三種鮮草藥葉一起剁碎，炒軟，再與營養(yǎng)豐富的本地雞蛋攪拌，然后倒入盛有菜籽油的熱鍋內煎炒(其中的食鹽不僅僅是為了調味的，還具有“引藥下行”和“成歸腎經”的作用的)，不但具有改善口感、易于吸收的作用，而且具有補腎健脾、益氣固精和利尿效腫(中醫(yī)認為:利尿可把水谷精微中的水分引導入腎臟到膀胱而排出，有利于腸道的消化、吸收，而后使大便成形)的功效，故本發(fā)明達到了治療“腰酸腹墜、大便數急而不成形”的目的。
[0026]在實施例，如果直接用鮮草藥葉剁碎拌雞蛋下鍋炒，鮮草藥末的有些藥效成分沒有被析出而不利于吸收，還有去除不了草腥味和用2個雞蛋也包不了草藥末的缺陷；如果把鮮草藥末在油鍋內炒久些，然后倒下雞蛋再炒，煎炒出來的草藥末太干燥，且有破壞鮮草藥中原有的汁液，所以，采用先炒軟，再攪拌雞蛋，最后煎炒的制作方法是更理想、更有效的。
[0027]在實施例，在現實中，如果某人在大病初愈體弱者突然閃及腰骶部而出現腰酸腹痛者采用本發(fā)明的藥膳，連吃2-3天就可痊愈(腰椎損傷的例外)；如果有少年為好勝逞強傷至腰椎骨而出現腰痛、大便次數多而有下墜感者，采用本發(fā)明的藥膳連吃1-2天即愈(腰椎有壓痛感的例外)；如果某年輕夫婦因房事過頻而出現腰酸腿軟、睡夢紛擾或腰墜腹脹、小便澀痛，采用本發(fā)明的藥膳連食三天就有很大的改善(要注意節(jié)制房事)；若幼兒出現腹脹、大便次數多且呈粥花樣狀、并有跌傷經過的，可酌情減少食用，或把本發(fā)明的藥膳蒸湯喝，可達到治療效果；另:本發(fā)明的藥膳老少皆宜，無副作用，也適用于孕婦。
【主權項】
1.一種治療“腎翻”的藥膳，其特征在于，由以下份量的食材組成:鮮荔枝腎葉50克、鮮天芥菜葉15克、鮮豬耳朵葉15克、本地雞蛋2個、菜籽油15克、細鹽2-3克。2.根據權利要求1所述的一種治療“腎翻”的藥膳及其制作方法，其特征在于，包括以下制作步驟: (1)取清洗干凈的鮮荔枝腎葉50克、鮮天芥菜葉15克和鮮豬耳朵葉15克，切碎、剁細，備用; (2)往鍋內倒入15克的菜籽油，然后燒熱至油花完全退掉后再倒出來，備用； (3)把制作步驟(I)所剁碎的鮮草藥末倒入燒過菜籽油的鍋內，并加入2-3克的細鹽，邊攪拌邊燒，也就是把鮮草藥末變軟變少了，燒到40-50秒鐘后就可出鍋到另一個容器里，然后打入2個本地雞蛋在里面，一起攪拌均勻，備用； (4)把制作步驟(2)所得的熟菜籽油倒入鍋內，燒熱，再把制作步驟(3)所得的雞蛋拌草藥均勻地倒入油鍋里，燒至蛋面呈黃略帶焦色，就用炒鏟翻過來也燒至黃略帶焦色，出鍋，即制得治療“腎翻”的藥膳。
【專利摘要】本發(fā)明公開的是一種治療“腎翻”的藥膳及其制作方法，其特征在于，由以下份量的食材組成：鮮荔枝腎葉50克、鮮天芥菜葉15克、鮮豬耳朵葉15克、本地雞蛋2個、菜籽油15克、細鹽2-3克；其制作步驟為：先把鮮荔枝腎葉、鮮天芥菜葉和鮮豬耳朵葉等三種鮮草藥葉一起剁碎，炒軟，再與本地雞蛋攪拌，然后一起倒入盛有菜籽油的熱鍋內，煎炒至蛋面呈黃且略帶焦色為完成，最后出鍋，食用。本發(fā)明不但具有改善口感、易于吸收的作用，而且具有補腎健脾、益氣固精和利尿效腫的功效；本發(fā)明適用于治療大病初愈體弱者突閃及腰骶部、年稚腎氣未固者傷至命門(腰椎骨)或因房事過頻者虛損帶脈后所表現出來的“腰酸腹墜、大便數急而不成形”之癥；本發(fā)明老少皆宜、孕婦不忌，其療效在溫州民間得以公認。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/015
【公開號】CN104997011
【申請?zhí)枴緾N201510471401
【發(fā)明人】邱定武
【申請人】邱定武
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年7月27日