一種防治貧血綠色蛋糕及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種防治貧血綠色蛋糕及其制備方法，屬于食品加工生產(chǎn)技術領域。
【背景技術】
[0002]蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、砸等礦物質(zhì)，食用方便，口感香甜，是人們最喜歡的糕點之一O
[0003]貧血是女性人群中常見的一種病，貧血是指人體外周血紅細胞容量臧少，低于正常范圍下限的一種常見的臨床癥狀。臨床上經(jīng)常表現(xiàn)為，頭昏、耳鳴、頭痛、失眠、多夢、記憶減退、注意力不集中等，乃是貧血缺氧導致神經(jīng)組織損害所致常見的癥狀。小兒貧血時可哭鬧不安、躁動甚至影響智力發(fā)育。
[0004]目前，針對貧血的癥狀通常采用服用補藥的方法，這些方法費用較高且口感較差，也有一些食補的方法，平時多吃點含鐵質(zhì)高的食物比如豬血，豬肝，黑色的食品比如黑芝麻，黑豆，黑木耳等，但是效果都不明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明克服現(xiàn)有技術存在的不足，所要解決的技術問題是提供一種簡單易行，具有防止貧血功能，且不影響蛋糕原有風味和口感的綠色蛋糕及其制備方法。
[0006]為解決上述技術問題，本發(fā)明所采用的技術方案為:一種防治貧血的綠色蛋糕，包括如下重量份配比的原料，小麥粉250-350份，雞蛋200-250份，白砂糖50-70份，塔塔粉5-10份，泡打粉5-10份，食鹽0.5-1份，野艾蒿20-30份，灰灰菜15-30份，馬蘭頭20-30份，馬齒莧20-30份，苜蓿20-40份。
[0007]作為優(yōu)選的一種防治貧血的綠色蛋糕，包括如下重量份配比的原料，小麥粉300份，雞蛋220份，白砂糖60份，塔塔粉6份，泡打粉7份，食鹽0.6份，野艾蒿25份，灰灰菜25份，馬蘭頭22份，馬齒莧28份，苜蓿33份。
[0008]—種防治貧血綠色蛋糕的制備方法，主要包括以下的步驟:將野艾蒿、灰灰菜、馬蘭頭、馬齒莧和苜?；旌线M行榨汁，得到野菜混合汁；將蛋清、白砂糖、食鹽、塔塔粉打發(fā)，得到打發(fā)液；泡打粉、小麥粉混合均勻，加入野菜混合汁和打發(fā)液攪拌均勻，加入適量的水，按常規(guī)的方法做成蛋糕，烤熟即可。
[0009]加入蛋糕的野菜的藥性藥效如下:
野艾蒿，功能主治理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。
[0010]灰灰菜，功能主治預防貧血，促進兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功會K。
[0011]馬蘭頭，功能主治吐血，流鼻血，崩漏，紫癜，創(chuàng)傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。
[0012]馬齒莧，功能主治清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕疬。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷，治癰腫。亦用于便血、子宮出血，有止血作用。
[0013]苜蓿，功能主治清脾胃，利大小腸，下膀胱結石。
[0014]與現(xiàn)有技術相比本發(fā)明具有以下有益效果。
[0015]本發(fā)明通過在常規(guī)的蛋糕原材料中加入幾種野菜，結合野菜防治貧血的作用和蛋糕的風味口感，完美地解決了防治貧血的過程，藥物難吃的問題，使人們在享受蛋糕美味的同時，輕松解決貧血的問題，發(fā)明人經(jīng)過長時間的研究實驗發(fā)現(xiàn)，在野菜的原材料中按特定的比例加入幾種野菜，不僅使烤出的蛋糕保留原有的風味和口感，且具有防治貧血的功能。
【具體實施方式】
[0016]以下結合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0017]實施例1
一種防治貧血的綠色蛋糕，包括如下重量份配比的原料，小麥粉300份，雞蛋220份，白砂糖65份，塔塔粉8份，泡打粉7份，食鹽0.6份，野艾蒿25份，灰灰菜25份，馬蘭頭23份，馬齒莧27份，苜蓿33份。
[0018]實施例2
一種防治貧血的綠色蛋糕，包括如下重量份配比的原料，小麥粉300份，雞蛋220份，白砂糖60份，塔塔粉6份，泡打粉7份，食鹽0.6份，野艾蒿25份，灰灰菜25份，馬蘭頭22份，馬齒莧28份，苜蓿33份。
[0019]實施例3
一種防治貧血的綠色蛋糕，包括如下重量份配比的原料，小麥粉250份，雞蛋250份，白砂糖50份，塔塔粉10份，泡打粉5份，食鹽I份，野艾蒿20份，灰灰菜30份，馬蘭頭20份，馬齒莧30份，苜蓿20份。
[0020]實施例4
一種防治貧血的綠色蛋糕，包括如下重量份配比的原料，小麥粉350份，雞蛋200份，白砂糖70份，塔塔粉5份，泡打粉10份，食鹽0.5份，野艾蒿30份，灰灰菜15份，馬蘭頭30份，馬齒莧20份，苜蓿40份。
[0021]實施例5
一種防治貧血的綠色蛋糕，包括如下重量份配比的原料，小麥粉320份，雞蛋210份，白砂糖55份，塔塔粉7份，泡打粉8份，食鹽0.7份，野艾蒿27份，灰灰菜21份，馬蘭頭27份，馬齒莧28份，苜蓿36份。
[0022]以上所有實施例中，防治貧血的綠色蛋糕的制備方法，主要包括以下的步驟:將野艾蒿、灰灰菜、馬蘭頭、馬齒莧和苜?；旌线M行榨汁，得到野菜混合汁；將蛋清、白砂糖、食鹽、塔塔粉打發(fā)，得到打發(fā)液；泡打粉、小麥粉混合均勻，加入野菜混合汁和打發(fā)液攪拌均勻，加入適量的水，按常規(guī)的方法做成蛋糕，烤熟即可。
[0023]本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無論從哪一點來看，本發(fā)明的上述實施方案都只能認為是對本發(fā)明的說明而不能限制發(fā)明，權利要求書指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權利要求書相當?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應認為是包括在權利要求書的范圍內(nèi)。
【主權項】
1.一種防治貧血的綠色蛋糕，其特征在于，包括如下重量份配比的原料，小麥粉250-350份，雞蛋200-250份，白砂糖50-70份，塔塔粉5_10份，泡打粉5_10份，食鹽0.5-1份，野艾蒿20-30份，灰灰菜15-30份，馬蘭頭20-30份，馬齒莧20-30份，苜蓿20-40份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種防治貧血的綠色蛋糕，其特征在于，包括如下重量份配比的原料，小麥粉300份，雞蛋220份，白砂糖60份，塔塔粉6份，泡打粉7份，食鹽0.6份，野艾蒿25份，灰灰菜25份，馬蘭頭22份，馬齒莧28份，苜蓿33份。3.根據(jù)權利要求1或2所述一種防治貧血綠色蛋糕的制備方法，其特征在于，包括以下的步驟: a.將野艾蒿、灰灰菜、馬蘭頭、馬齒莧和苜?；旌线M行榨汁，得到野菜混合汁； b.將蛋清、白砂糖、食鹽、塔塔粉打發(fā)，得到打發(fā)液； c.泡打粉、小麥粉混合均勻，加入野菜混合汁和打發(fā)液攪拌均勻，加入適量的水，做成蛋糕，烤熟即可。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種防治貧血綠色蛋糕及其制備方法，屬于食品加工生產(chǎn)技術領域；所要解決的技術問題是提供一種簡單易行，具有防止貧血功能，且不影響蛋糕原有風味和口感的綠色蛋糕及其制備方法；采用的技術方案為：一種防治貧血的綠色蛋糕，包括如下重量份配比的原料，小麥粉250-350份，雞蛋200-250份，白砂糖50-70份，塔塔粉5-10份，泡打粉5-10份，食鹽0.5-1份，野艾蒿20-30份，灰灰菜15-30份，馬蘭頭20-30份，馬齒莧20-30份，苜蓿20-40份。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08
【公開號】CN105028576
【申請?zhí)枴緾N201510399619
【發(fā)明人】盛如心
【申請人】盛如心
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年7月9日