黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健養(yǎng)生食療食品，特別涉及一種黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥。
【背景技術(shù)】：
[0002] 自古以來，粥便是最養(yǎng)人的食物，饕客們對(duì)各類粥品也是如數(shù)家珍。古曰："世間 第一補(bǔ)人之物乃粥也。"常喝粥有養(yǎng)生延年之效。清代章穆的《飲食調(diào)疾辯》曾載："粥能滋 養(yǎng)，虛實(shí)百病固己。若因病所宜，用果、菜、魚、肉及藥物之可入食料者同煮食之，是飲食即藥 餌也，其功更奇更速。"粥作為中國百姓的一種傳統(tǒng)主食，以其營養(yǎng)豐富、易于消化的特點(diǎn)成 為患者特別是術(shù)后患者常用的食品。現(xiàn)有技術(shù)中已存在大量具有保健功能的營養(yǎng)粥，其功 能涵蓋了營養(yǎng)、益壽、壯骨、溫腎益精、降低血壓或血糖等多種治療效果，有鑒于此，提供一 種專門用于養(yǎng)腎、養(yǎng)發(fā)的粥類食品及其制備工藝。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種專門用于養(yǎng)腎、養(yǎng)發(fā)的黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥，其營養(yǎng)均衡，口 感香、好，具有養(yǎng)腎、養(yǎng)發(fā)的功效。
[0004] 為達(dá)到以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：
[0005] -種黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥，采用如下配方：黑豆、黑芝麻、黑香米、油炸花椒包，其中所 述各原料的重量份如下：
[0006]
[0008] 上述油炸花椒包是由包含花椒、花椒籽、茯苓、黃芪等原料通過亞麻籽油炸制而成 的。
[0009] 本發(fā)明還提供所述黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥的制備工藝，其包括如下步驟：
[0010] 將黑豆、黑芝麻、黑香米各原料進(jìn)行清洗，自然晾干，使水分保持在40%左右；
[0011] 按照重量配比稱取上述黑豆、黑芝麻、黑香米以及制備好的油炸花椒包于預(yù)熱至 30~35°C的鐵鍋中，進(jìn)行炭火炒制；
[0012] 待鐵鍋溫度升至60~70°C時(shí)，將大米倒入鐵鍋炒至九成熟后，出鍋粉碎，磨面，即 得黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥。
[0013] 本發(fā)明黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥營養(yǎng)豐富，口感香、好，其具有養(yǎng)腎、養(yǎng)發(fā)的功效，其制備工 藝采用鐵鍋、炭火進(jìn)行炒制，不添加任何添加劑，不僅能很好地保持各原料的營養(yǎng)成分，且 炒制出的產(chǎn)品色香味倶全，尤其加入的油炸花椒包更能提味，增加了祛濕保健的功效，使該 黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥的口感獨(dú)特，保存時(shí)間久。
[0014] 本發(fā)明的黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥可直接沸水沖開食用，也可加水熬粥食用，食用方便，其 油炸花椒包采用亞麻籽油制備，熬粥時(shí)不易溢出，即避免營養(yǎng)成分流失，又增加了營養(yǎng)價(jià) 值。
【具體實(shí)施方式】：
[0015] 下面通過【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0016] 實(shí)施例1
[0017] -種黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥，由以下重量份的原料制備而成：黑豆200g，黑芝麻50g，黑 香米100g，油炸花椒包10g。
[0018] 其具體制備工藝為：將黑豆、黑芝麻、黑香米各原料進(jìn)行清洗，自然晾干，使水分保 持在40%左右；然后按照重量配比稱取上述黑豆200g、黑芝麻50g、黑香米100g以及制備 好的油炸花椒包IOg于預(yù)熱至30~35°C的鐵鍋中，進(jìn)行炭火炒制；待鐵鍋溫度升至60~ 70°C時(shí)，將大米倒入鐵鍋炒至九成熟后，出鍋粉碎，磨面，即得黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥。
[0019] 實(shí)施例2
[0020] -種黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥，由以下重量份的原料制備而成：黑豆100g，黑芝麻60g，黑 香米85g，油炸花椒包15g。
[0021] 其具體制備工藝為：將黑豆、黑芝麻、黑香米各原料進(jìn)行清洗，自然晾干，使水分保 持在40%左右；然后按照重量配比稱取上述黑豆100g、黑芝麻60g、黑香米85g以及制備好 的油炸花椒包15g于預(yù)熱至30~35°C的鐵鍋中，進(jìn)行炭火炒制；待鐵鍋溫度升至60~70°C 時(shí)，將大米倒入鐵鍋炒至九成熟后，出鍋粉碎，磨面，即得黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥。
[0022] 實(shí)施例3
[0023] -種黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥，由以下重量份的原料制備而成：黑豆150g，黑芝麻40g，黑 香米100g，油炸花椒包10g。
[0024] 其具體制備工藝為：將黑豆、黑芝麻、黑香米各原料進(jìn)行清洗，自然晾干，使水分保 持在40%左右；然后按照重量配比稱取上述黑豆150g、黑芝麻40g、黑香米100g以及制備 好的油炸花椒包IOg于預(yù)熱至30~35°C的鐵鍋中，進(jìn)行炭火炒制；待鐵鍋溫度升至60~ 70°C時(shí)，將大米倒入鐵鍋炒至九成熟后，出鍋粉碎，磨面，即得黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥，其特征在于：所述黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥的原料及其重量份數(shù)為：2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥，其特征在于：所述油炸花椒包是由包 含花椒、花椒籽、茯苓、黃芪等原料通過亞麻籽油炸制而成的。3. 如權(quán)利要求1所述的黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥的制備工藝，其特征在于：包括如下步驟： 將黑豆、黑芝麻、黑香米各原料進(jìn)行清洗，自然晾干，使水分保持在40%左右；然后按 照重量配比稱取上述黑豆、黑芝麻、黑香米以及制備好的油炸花椒包于預(yù)熱至30~35°C的 鐵鍋中，進(jìn)行炭火炒制；待鐵鍋溫度升至60~70°C時(shí)，將大米倒入鐵鍋炒至九成熟后，出鍋 粉碎，磨成粉狀或粒狀，即得黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥，其原料及其重量份數(shù)為：黑豆100～200份，黑芝麻30～60份，黑香米50～150份，油炸花椒包5～15份。其制備工藝為：將黑豆、黑芝麻、黑香米各原料清洗，自然晾干，使水分保持在40％左右；按照重量配比稱取上述黑豆、黑芝麻、黑香米以及制備好的油炸花椒包于預(yù)熱至30～35℃的鐵鍋中，進(jìn)行炭火炒制；待鐵鍋溫度升至60～70℃時(shí)，將大米倒入鐵鍋炒至九成熟后，出鍋粉碎，磨成粉狀或粒狀，即得黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥。本發(fā)明的黑豆養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)粥營養(yǎng)豐富，口感香、好，其具有養(yǎng)腎、養(yǎng)發(fā)的功效，且食用方便，保存時(shí)間久。
【IPC分類】A23L1/36, A23L1/168, A23L1/29, A23L1/20
【公開號(hào)】CN105029239
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510470995
【發(fā)明人】張紅霞, 李欣容
【申請(qǐng)人】寧夏百晟工貿(mào)有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請(qǐng)日】2015年8月5日