靈芝黃茶加工工藝的制作方法
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一:技術(shù)領(lǐng)域
[0001]I ;本發(fā)明屬于茶葉加工領(lǐng)域，更具體涉及一種靈芝黃茶的配方及其加工制作工
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二:【背景技術(shù)】
[0002]I ;黃茶屬于高香茶類(lèi)，原料以茶樹(shù)的鮮葉為主，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，就制得黃茶，等典型工藝過(guò)程精制而成。因其沖泡的茶湯以金黃色為主調(diào)，香味為高香，故名黃茶。我國(guó)黃茶種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，我國(guó)主要有君山銀針、北港毛尖、溈山毛尖、鹿苑茶、蒙頂黃芽、霍山黃芽。黃茶中含有豐富的糖類(lèi)、類(lèi)胡蘿卜素、黃酮醇、氨基酸等，是由茶多酚及其衍生物氧化縮合而成的產(chǎn)物。不僅是一種有效的自由基消除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌、抗病毒、改善和治療心血管疾病和糖尿病等多種生理功能。黃茶的作用:可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。
[0003]2 ;靈芝自古以來(lái)就有“仙革”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)一直視靈芝為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正、延年益壽的珍貴中草藥。我國(guó)現(xiàn)存最古老的中醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載365種中藥，分為上、中、下三品，在上品的120種中藥中，靈芝排列高于人參，為上上藥，靈芝及其有效成分具有廣泛的藥理作用，可用于防治慢性支氣管炎、神經(jīng)衰弱、高血脂癥、冠心病、肝炎、白細(xì)胞減少癥、腫瘤等多種疾病。其“扶正固本”作用尚可用于久病體虛及中老年保健，可增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老。靈芝作為藥物已于2000年正式被《中華人民共和國(guó)藥典》收載，同時(shí)它又是國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新資源食品，無(wú)毒副作用，可以藥食兩用。
[0004]3 ;現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)于黃茶中加靈芝還沒(méi)有這款茶葉產(chǎn)品。
三:
【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]I ;本發(fā)明的目的是提供一種靈芝黃茶及其加工藝，豐富茶葉行業(yè)茶葉品種，發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化。本發(fā)明制作工藝是將靈芝切成顆粒與黃茶混合而制成靈芝黃茶，豐富了茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，提高了茶的保健功能，該茶可以護(hù)肝、養(yǎng)胃、寧心安神、明目、降血壓、降血脂、降血糖，提高人體免疫力，延緩衰老、保健美容等功效，并且口感好，湯色佳、對(duì)人體沒(méi)有副作用。
[0006]2;本發(fā)明的靈芝黃茶的原料配方中各組分的重量百分比為:原茶鮮葉20% -99%，靈芝顆粒1-80% ;各組分最佳的重量百分比:原茶鮮葉85%，靈芝顆粒15%。
[0007]3 ;本發(fā)明的靈芝黃茶的加工步驟為，把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，等典型工藝過(guò)程精制而成靈芝黃茶。
[0008]4;本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)是；
[0009](I)靈芝是切成顆粒，在制茶過(guò)程中，不會(huì)對(duì)茶葉的外形造成影響，所以本發(fā)明的靈芝黃茶外形條索緊結(jié)勻稱。
[0010](2)靈芝黃茶里的靈芝是顆粒，在沖泡時(shí)不會(huì)有粉劑浮于茶湯里面，不會(huì)影響茶湯顏色、透明度，不會(huì)飲入口時(shí)，因粉劑影響口感，本發(fā)明的靈芝黃茶，湯色金黃，清澈透亮，滋味甘醇，葉底鮮艷明亮。
[0011](3)本發(fā)明的靈芝黃茶，因靈芝采用顆粒，并且與茶葉一并制作，經(jīng)多次試驗(yàn)證明，茶香中夾雜靈芝一并制作的菌香，口感奇特；此外，色澤金黃與少許烏黑相間，具有靈芝和茶葉的尚香，
[0012]本發(fā)明選用黃茶與靈芝，采用混合工藝精制而成，使靈芝和茶葉的有效活性成分充分的結(jié)合在一起，并且使產(chǎn)品中的有效活性成分更容易被人體所吸收，更加豐富茶的保健功能，本發(fā)明的靈芝黃茶不僅具有頂級(jí)黃茶的口感和保健的優(yōu)點(diǎn)，還結(jié)合了靈芝的藥用功能，具有護(hù)肝、養(yǎng)胃、寧心安神、明目、降血壓、降血脂、降血糖，提高人體免疫力，延緩衰老、保健美容等功效，采用該加工工藝還保留了茶葉原有外形，并使靈芝黃茶在沖泡時(shí)不會(huì)有粉劑掉落而影響湯色，更使茶湯清澈明亮，明顯提升了黃茶的保健價(jià)值和附加值，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
四:【具體實(shí)施方式】
[0013]I ;靈芝黃茶的加工工藝路線為；
[0014](I)將靈芝切成顆粒。
[0015](2)選擇原茶鮮葉-殺青。
[0016](3)與靈芝一并鍋揉。
[0017](4)攤放。
[0018](5)初烘與攤放。
[0019](6)初包。
[0020](7)復(fù)烘與攤放。
[0021](8)復(fù)包。
[0022](9)干燥
[0023](10)成品驗(yàn)收。
[0024]2;靈芝黃茶的原料配方中各組分的重量百分比為，原茶鮮葉20% -99%，靈芝顆粒 1% -80% ο
[0025]3 ;各組分的最佳重量百分比，原茶鮮葉85%，靈芝顆粒15%。
[0026]4;靈芝顆粒的加工工藝為，取干燥、無(wú)霉變的靈芝菌蓋或菌柄進(jìn)行加工，加工的顆粒大小為0.1-4立方公分。
[0027]5 ;加工步驟包括，把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，等典型工藝過(guò)程精制而成靈芝黃茶。
[0028]6:采用這種新工藝精制而成的靈芝黃茶，具有以下幾個(gè)顯著特點(diǎn)；
[0029](I)外形:本發(fā)明的靈芝黃茶里的靈芝是切成顆粒狀，雖然與茶葉一同制作，經(jīng)多次試驗(yàn)證明，不影響茶葉外形，并且有靈芝顆粒點(diǎn)綴，更顯靈芝黃茶的特別，也不會(huì)有靈芝粉劑附予茶葉表面。外形條索緊結(jié)勻稱，干茶色澤幽綠與少許烏黑相間，葉底鮮艷明亮，
[0030](2)湯色:本發(fā)明的靈芝黃茶湯色金黃，清澈透亮。
[0031](3) 口感:干茶與茶湯都具有菌香味，口感奇特，滋味甘醇。
[0032](4)健康:本靈芝黃茶只加入原茶鮮葉與靈芝，不添加其他任何物質(zhì)，更符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)身體更健康。
[0033](5)營(yíng)養(yǎng)成分:本發(fā)明方法采用靈芝與茶葉一同混合制作而成，更容易將靈芝與茶葉的有效活性成分充分結(jié)合。
[0034](6)價(jià)值:本發(fā)明的靈芝黃茶，具有靈芝和黃茶的獨(dú)特菌香味，，明顯提升了黃茶的保健價(jià)值和附加值，并且具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
[0035]五:以下是本發(fā)明的幾個(gè)實(shí)施例，進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，但是本發(fā)明不僅限于此。
[0036]I ;實(shí)施例1
[0037](I)選用優(yōu)質(zhì)靈芝
[0038](2)選用新鮮完整的原茶鮮葉。
[0039](3)重量百分比，原茶鮮葉90% 99%，靈芝0.1 %—10%。
[0040](4)將靈芝切為0.1-4立方公分顆粒。
[0041](5)把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，等典型工藝過(guò)程精制而成靈芝黃茶。
[0042]2 ;實(shí)施例2
[0043](I)選用優(yōu)質(zhì)靈芝
[0044](2)選用新鮮完整的原茶鮮葉。
[0045](3)重量百分比，原茶鮮葉80% —89%，靈芝11% —20%。
[0046](4)將靈芝切為0.1-4立方公分顆粒。
[0047](5)把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，等典型工藝過(guò)程精制而成靈芝黃茶。
[0048]3 ;實(shí)施例3
[0049](I)選用優(yōu)質(zhì)靈芝
[0050](2)選用新鮮完整的原茶鮮葉。
[0051](3)重量百分比，原茶鮮葉70% 79%，靈芝21% 30%。
[0052](4)將靈芝切為0.1-4立方公分顆粒。
[0053](5)把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，等典型工藝過(guò)程精制而成靈芝黃茶。
[0054]4 ;實(shí)施例4
[0055](I)選用優(yōu)質(zhì)靈芝
[0056](2)選用新鮮完整的原茶鮮葉。
[0057](3)重量百分比，原茶鮮葉60% 69%，靈芝31%——40%。
[0058](4)將靈芝切為0.1-4立方公分顆粒。
[0059](5)把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，等典型工藝過(guò)程精制而成靈芝黃茶。
[0060]5 ;實(shí)施例5
[0061](I)選用優(yōu)質(zhì)靈芝
[0062](2)選用新鮮完整的原茶鮮葉。
[0063](3)重量百分比，原茶鮮葉50% 59%，靈芝41%——50%。
[0064](4)將靈芝切為0.1-4立方公分顆粒。
[0065](5)把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，等典型工藝過(guò)程精制而成靈芝黃茶。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種靈芝黃茶的加工工藝，其特征在于:所述靈芝黃茶的原料配方中各組分的重量百分比為:原茶鮮葉20-99%，靈芝1-80%。2.一種靈芝黃茶的加工工藝，其特征在于:所述靈芝黃茶的原料配方中各組分的重量百分比為:原茶鮮葉90%，靈芝10%。3.一種靈芝黃茶的加工工藝，其特征在于:所述靈芝黃茶的最佳原料配方中重量百分比為:原茶鮮葉80%，靈芝20%。4.一種靈芝黃茶的加工工藝，其特征在于:所述靈芝黃茶的原料配方中各組分的重量百分比為:原茶鮮葉70%，靈芝30%。5.一種靈芝黃茶的加工工藝，其特征在于:所述靈芝黃茶的原料配方中各組分的重量百分比為:原茶鮮葉60%，靈芝40%。6.一種靈芝黃茶的加工工藝，其特征在于:所述靈芝黃茶的原料配方中各組分的重量百分比為:原茶鮮葉50%，靈芝50%。7.所述的加工制作工藝步驟包括:把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，原茶選用鮮葉；茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，就制得靈芝黃茶。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的加工制作工藝，其特征在于，所述靈芝顆粒加工工藝為，取干燥、無(wú)霉變的靈芝，切為0.1-4立方公分的顆粒。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明屬于茶葉加工領(lǐng)域，主要提供一種靈芝黃茶及其加工工藝，此發(fā)明的產(chǎn)品將豐富中國(guó)茶葉行業(yè)品種，為廣大消費(fèi)者提供多功能的茶飲料，發(fā)揚(yáng)光大中國(guó)的茶文化。本發(fā)明的原料包括原茶鮮葉、靈芝顆粒；加工工藝路線為：把靈芝切為0.1-4立方公分的顆粒，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，與靈芝一并鍋揉，攤放，初烘與攤放，初包，復(fù)烘與攤放，復(fù)包，干燥，檢驗(yàn)包裝，等典型工藝過(guò)程精制而成靈芝黃茶。本發(fā)明將靈芝與原茶混合而制備成靈芝黃茶，豐富了茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，提高了茶的保健功能，該茶可以護(hù)肝、養(yǎng)胃、寧心安神、明目、降血壓、血脂、血糖，提高人體免疫力，延緩衰老等功效，并且湯色清澈、口感極佳，并豐富我們國(guó)家的黃茶品種。
【IPC分類(lèi)】A23F3/14
【公開(kāi)號(hào)】CN105053310
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510386092
【發(fā)明人】詹聰
【申請(qǐng)人】詹聰
【公開(kāi)日】2015年11月18日
【申請(qǐng)日】2015年7月6日