一種營養(yǎng)速食米飯的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)速食米飯。
【背景技術(shù)】
[0002]米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。隨著時(shí)代的發(fā)展，為了適應(yīng)越來越快的生活節(jié)奏，人們想到食用速食米飯?，F(xiàn)有技術(shù)中國內(nèi)外已有多種速食米飯，雖然有很多速食米飯的味道為人們所喜愛，但是這些速食米飯有些營養(yǎng)單一、有些在加工過程中營養(yǎng)成份被破壞，使得這些速食米飯不適合長時(shí)間食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種口感好、營養(yǎng)價(jià)值高的的速食米飯。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種營養(yǎng)速食米飯，原料按重量份包括:大米400-450份、雞蛋50-70份、卷心菜20-35份、西紅柿30-40份、紫薯25-30份、海苔片15-20份、胡蘿卜15-20份、洋蔥15-25份、梅干10-15份、牛奶15-20份、蜂蜜5_10份、香草汁7_15份、芍藥花10-25份、百合5-30份、蘆薈5-10份、水300-400份、食用油45-50份、小蔥10-15份、鹽1-4份、糖2-4份、芝麻油2-3份、黑胡椒粉5-15份。
[0005]制備方法:
將大米放入清洗后放入容器，加入總水量的四分之三后對大米進(jìn)行蒸制；
將卷心菜、西紅柿、紫薯、胡蘿卜、洋蔥、芍藥花、百合、蘆薈和小蔥洗凈，洗凈后洋蔥去掉外層的老皮并切成片、卷心菜和胡蘿卜切成絲、西紅柿和紫薯切成大塊、蘆薈和小蔥切成小塊、芍藥花和百合搗碎；
準(zhǔn)備另一個(gè)容器倒入芝麻油和食用油，將雞蛋打好后攪拌均勻并倒入該容器內(nèi)加熱，加熱的同時(shí)將西紅柿、卷心菜和胡蘿卜加入、加熱一段時(shí)間后加入洋蔥、小蔥、鹽和芝麻油，當(dāng)容器內(nèi)的各組分熟透后盛出容器得到加熱好的菜，將該容器洗凈，洗凈后在容器內(nèi)加入剩余的水加熱一段時(shí)間后接入芍藥花和百合熬制得到湯汁；
將一半湯汁加入加熱好的菜并放入烘爐烘干至含水率為50%后取出得湯汁菜，在取出后的湯汁菜上面澆上牛奶、香草汁后與蒸制好的米飯均勻混合并將米飯壓實(shí)；
將壓實(shí)的米飯上澆上蜂蜜總份量的三分之一后放入烘爐烘干至含水率為10%后取出并澆上剩余蜂蜜，將冷卻米飯并包裝成袋抽真空，得成品。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:味道鮮美、含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素及維生素，補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，具有清熱解毒、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、活血順氣的功效，提高機(jī)體抗力，適合各種人群食用。主料來源豐富，經(jīng)過加工后，營養(yǎng)成份均未被破壞，食用方便，口感好，便于攜帶。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面對本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。
[0008]實(shí)施例1:一種營養(yǎng)速食米飯，原料包括:大米400克、雞蛋50克、卷心菜20克、西紅柿30克、紫薯25克、海苔片15克、胡蘿卜15克、洋蔥15克、梅干10克、牛奶15克、蜂蜜5克、香草汁7克、芍藥花10克、百合5克、蘆薈5克、水300克、食用油45克、小蔥10克、鹽I克、糖2克、芝麻油2克、黑胡椒粉5克。
[0009]實(shí)施例2:—種營養(yǎng)速食米飯，原料包括:大米450克、雞蛋70克、卷心菜35克、西紅柿40克、紫薯30克、海苔片20克、胡蘿卜20克、洋蔥25克、梅干15克、牛奶20克、蜂蜜10克、香草汁15克、芍藥花25克、百合30克、蘆薈10克、水400克、食用油50克、小蔥15克、鹽4克、糖4克、芝麻油3克、黑胡椒粉15克。
[0010]實(shí)施例3:—種營養(yǎng)速食米飯，原料包括:大米400克、雞蛋50克、卷心菜35克、西紅柿40克、紫薯25克、海苔片20克、胡蘿卜15克、洋蔥15克、梅干15克、牛奶15克、蜂蜜10克、香草汁15克、芍藥花25克、百合30克、蘆薈5克、水375克、食用油50克、小蔥15克、鹽3克、糖2克、芝麻油2克、黑胡椒粉15克。
[0011]本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)知曉，本發(fā)明的保護(hù)方案不僅限于上述的實(shí)施例，還可以在上述實(shí)施例的基礎(chǔ)上進(jìn)行各種排列組合與變換，在不違背本發(fā)明精神的前提下，對本發(fā)明進(jìn)行的各種變換均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種營養(yǎng)速食米飯，其特征在于原料按重量份包括:大米400-450份、雞蛋50-70份、卷心菜20-35份、西紅柿30-40份、紫薯25-30份、海苔片15-20份、胡蘿卜15-20份、洋蔥15-25份、梅干10-15份、牛奶15-20份、蜂蜜5_10份、香草汁7_15份、芍藥花10-25份、百合5-30份、蘆薈5-10份、水300-400份、食用油45-50份、小蔥10-15份、鹽1-4份、糖2-4份、芝麻油2-3份、黑胡椒粉5-15份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)速食米飯，原料按重量份包括：大米400-450份、雞蛋50-70份、卷心菜20-35份、西紅柿30-40份、紫薯25-30份、海苔片15-20份、胡蘿卜15-20份、洋蔥15-25份、梅干10-15份、牛奶15-20份、蜂蜜5-10份、香草汁7-15份、芍藥花10-25份、百合5-30份、蘆薈5-10份、水300-400份、食用油45-50份、小蔥10-15份、鹽1-4份、糖2-4份、芝麻油2-3份、黑胡椒粉5-15份。這種速食米飯味道鮮美、含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素及維生素，具有清熱解毒、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、活血順氣的功效，提高機(jī)體抗力，適合各種人群食用。
【IPC分類】A23L1/164, A23L1/29
【公開號(hào)】CN105077023
【申請?zhí)枴緾N201510476011
【發(fā)明人】何顏鵬
【申請人】銅陵百銳設(shè)備配件有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年8月6日