一種食用后不上火的方便面調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于方便面調(diào)味品加工領(lǐng)域，具體涉及一種食用后不上火的方便面調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]方便面是日常生活中大家喜愛的一種快餐食品，其中的調(diào)味料包是提升方便面口感的重要因素，但市售方便面調(diào)料雖多種多樣，但食后易上火，且都添加了大量食品添加劑而不利于人體健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種食用后不上火的方便面調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種食用后不上火的方便面調(diào)料，其特殊之處在于:包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、蔥1_2份、洋蔥2_3份、香菜1-2份、大蒜1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂葉0.5-1份、蒔蘿0.5-1份、百里香1_2份、桑葉1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、佩蘭1-2份、金銀花1-3份、崗梅根2-4份、薄荷1_2份、山芝麻1.5-3份、淡竹葉1-3份、陳皮3-5份、桔梗1-3份、山梔子2-4份、蒲公英1_2份、麥冬1_2份。
[0005]本發(fā)明的一種食用后不上火的方便面調(diào)料的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
(1)將香菜、蒔蘿、百里香、桑葉、金銀花、薄荷、淡竹葉洗凈室溫晾干后置于微波殺青機中殺青，殺青溫度為80-90°C，殺青時間5-7min，然后于60-70°C烘干3-5h，磨成粉面，過50-100 目篩；
(2)將八角、月桂葉、肉豆蔻、佩蘭、崗梅根、山芝麻、陳皮、桔梗、山梔子、蒲公英、麥冬一起洗凈脫水100-130°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過50-100目篩；
(3)將大蒜、蔥、洋蔥、姜洗凈后晾干炒制粉碎，于100°C烘干l_2h;
(4)將上述配料混合加入食鹽、味精、冰糖粉末混合均勻，分袋自動包裝封口，每袋5g。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)選方案為:包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45份、味精3份、冰糖6份、蔥1.5份、洋蔥2份、香菜2份、大蒜1.5份、八角I份、姜I份、月桂葉I份、蒔蘿1.8份、百里香1.5份、桑葉1.5份、肉豆蔻I份、佩蘭1.5份、金銀花2份、崗梅根3份、薄荷1.5份、山芝麻2份、淡竹葉2份、陳皮4份、桔梗2份、山梔子3份、蒲公英1.5份、麥冬1.5份。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明采用天然健康原料，月桂葉、蒔蘿、百里香能充分增加調(diào)料香味，金銀花、崗梅根、薄荷等能去火清熱，不僅有利于人體健康而且味道香濃，適于大眾食用。
【具體實施方式】
[0008]實施例1 一種食用后不上火的方便面調(diào)料，包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45kg、味精3 kg、冰糖4kg、蔥I kg、洋蔥2 kg、香菜I kg、大蒜I kg、八角I kg、姜I kg、月桂葉0.5 kg、荷蘿
0.5 kg、百里香I kg、桑葉I kg、肉豆蔻0.8 kg、佩蘭I kg、金銀花I kg、崗梅根2 kg、薄荷
Ikg、山芝麻1.5 kg、淡竹葉I kg、陳皮3 kg、桔梗I kg、山梔子2 kg、蒲公英I kg、麥冬I
kg ο
[0009]本實施例的食用后不上火的方便面調(diào)料的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
(1)將香菜、蒔蘿、百里香、桑葉、金銀花、薄荷、淡竹葉洗凈室溫晾干后置于微波殺青機中殺青，殺青溫度為80°C，殺青時間5-7min，然后于60°C烘干5h，磨成粉面，過50目篩；
(2)將八角、月桂葉、肉豆蔻、佩蘭、崗梅根、山芝麻、陳皮、桔梗、山梔子、蒲公英、麥冬一起洗凈脫水100°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過50目篩；
(3)將大蒜、蔥、洋蔥、姜洗凈后晾干炒制粉碎，于100°C烘干Ih;
(4)將上述配料混合加入食鹽、味精、冰糖粉末混合均勻，分袋自動包裝封口，每袋5g。
[0010]實施例2
一種食用后不上火的方便面調(diào)料，包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45 kg、味精3 kg、冰糖6 kg、蔥1.5 kg、洋蔥2 kg、香菜2 kg、大蒜1.5 kg、八角I kg、姜I kg、月桂葉I kg、荷蘿1.8 kg、百里香1.5 kg、桑葉1.5 kg、肉豆蔻I kg、佩蘭1.5 kg、金銀花2 kg、崗梅根3kg、薄荷1.5 kg、山芝麻2 kg、淡竹葉2 kg、陳皮4 kg、桔梗2 kg、山梔子3 kg、蒲公英1.5kg、麥冬 1.5 kg。
[0011]本實施例的食用后不上火的方便面調(diào)料的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
(1)將香菜、蒔蘿、百里香、桑葉、金銀花、薄荷、淡竹葉洗凈室溫晾干后置于微波殺青機中殺青，殺青溫度為85°C，殺青時間6min，然后于65°C烘干4h，磨成粉面，過50目篩；
(2)將八角、月桂葉、肉豆蔻、佩蘭、崗梅根、山芝麻、陳皮、桔梗、山梔子、蒲公英、麥冬一起洗凈脫水120°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過50目篩；
(3)將大蒜、蔥、洋蔥、姜洗凈后晾干炒制粉碎，于100°C烘干1.5h ;
(4)將上述配料混合加入食鹽、味精、冰糖粉末混合均勻，分袋自動包裝封口，每袋5g。
[0012]實施例3
一種食用后不上火的方便面調(diào)料，包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽50 kg、味精5 kg、冰糖8 kg、蔥2 kg、洋蔥3 kg、香菜2 kg、大蒜2 kg、八角1.5 kg、姜1.5 kg、月桂葉I kg、荷蘿I kg、百里香2 kg、桑葉1.5 kg、肉豆蔻I kg、佩蘭2 kg、金銀花3 kg、崗梅根4 kg、薄荷2 kg、山芝麻3 kg、淡竹葉3 kg、陳皮5 kg、桔梗3 kg、山梔子4 kg、蒲公英2 kg、麥冬2kg。
[0013]本實施例的食用后不上火的方便面調(diào)料的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
(1)將香菜、蒔蘿、百里香、桑葉、金銀花、薄荷、淡竹葉洗凈室溫晾干后置于微波殺青機中殺青，殺青溫度為90°C，殺青時間5min，然后于70°C烘干3h，磨成粉面，過100目篩；
(2)將八角、月桂葉、肉豆蔻、佩蘭、崗梅根、山芝麻、陳皮、桔梗、山梔子、蒲公英、麥冬一起洗凈脫水130°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過100目篩；
(3)將大蒜、蔥、洋蔥、姜洗凈后晾干炒制粉碎，于100°C烘干2h;
(4)將上述配料混合加入食鹽、味精、冰糖粉末混合均勻，分袋自動包裝封口，每袋5g。
【主權(quán)項】
1.一種食用后不上火的方便面調(diào)料，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、蔥1_2份、洋蔥2_3份、香菜1-2份、大蒜1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂葉0.5-1份、蒔蘿0.5-1份、百里香1_2份、桑葉1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、佩蘭1-2份、金銀花1-3份、崗梅根2-4份、薄荷1_2份、山芝麻1.5-3份、淡竹葉1-3份、陳皮3-5份、桔梗1-3份、山梔子2-4份、蒲公英1_2份、麥冬1_2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用后不上火的方便面調(diào)料，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料:食鹽45份、味精3份、冰糖6份、蔥1.5份、洋蔥2份、香菜2份、大蒜1.5份、八角I份、姜I份、月桂葉01份、蒔蘿1.8份、百里香1.5份、桑葉1.5份、肉豆蔻I份、佩蘭1.5份、金銀花2份、崗梅根3份、薄荷1.5份、山芝麻2份、淡竹葉2份、陳皮4份、桔梗2份、山梔子3份、蒲公英1.5份、麥冬1.5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種食用后不上火的方便面調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)將香菜、蒔蘿、百里香、桑葉、金銀花、薄荷、淡竹葉洗凈室溫晾干后置于微波殺青機中殺青，殺青溫度為80-90°C，殺青時間5-7min，然后于60-70°C烘干3-5h，磨成粉面，過50-100 目篩； (2)將八角、月桂葉、肉豆蔻、佩蘭、崗梅根、山芝麻、陳皮、桔梗、山梔子、蒲公英、麥冬一起洗凈脫水100-130°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過50-100目篩； (3)將大蒜、蔥、洋蔥、姜洗凈后晾干炒制粉碎，于100°C烘干l_2h; (4)將上述配料混合加入食鹽、味精、冰糖粉末混合均勻，分袋自動包裝封口，每袋5g。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食用后不上火的方便面調(diào)料，包括以下原料：食鹽、味精、冰糖、蔥、洋蔥、香菜、大蒜、八角、姜、月桂葉、蒔蘿、百里香、桑葉、肉豆蔻、佩蘭、金銀花、崗梅根、薄荷、山芝麻、淡竹葉、陳皮、桔梗、山梔子、蒲公英、麥冬。本發(fā)明采用天然健康原料，月桂葉、蒔蘿、百里香能充分增加調(diào)料香味，金銀花、崗梅根、薄荷等能去火清熱，不僅有利于人體健康而且味道香濃，適于大眾食用。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/223
【公開號】CN105077149
【申請?zhí)枴緾N201510539108
【發(fā)明人】李懷玉
【申請人】菏澤海諾知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年8月29日