一種薏苡仁的防蟲貯藏方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種薏苡仁的防蟲貯藏方法，屬于農產品保鮮技術領域。
【背景技術】
[0002]薏苡仁，為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，俗稱米仁，又名薏米。薏苡的營養(yǎng)價值較高，并且較為全面，在禾本科植物中位居第一，有著“世界禾本科植物之王”的美譽。研究發(fā)現，薏苡仁多糖具有抗疲勞、抗氧化，提高人體免疫功能的作用，還能降血糖，防治糖尿病血管并發(fā)癥，富含薏苡精油并含有多種不飽和脂肪酸，具有一定的抗癌作用。貴州省為薏苡的傳統(tǒng)主產區(qū)，其中黔西南布依族苗族自治州是貴州省的薏苡栽培主產區(qū)之一。
[0003]目前薏苡仁的采后貯藏主要采取的是普通倉庫貯藏。氣調庫和低溫冷藏庫雖然貯藏效果較好，但由于前期建設和后期維護成本較高，短時間內在欠發(fā)達地區(qū)的推廣較為困難。長期以來，糧谷類的儲藏一直通過化學試劑熏蒸等傳統(tǒng)方法來實現，但由于化學熏蒸劑的大量使用造成的環(huán)境污染問題及糧食中化學品的殘留出現的一系列食品安全問題，使得傳統(tǒng)的化學熏蒸法正在逐步被淘汰。因此，對于薏苡仁的防蟲貯藏技術問題，依然是本領域技術人員急需解決的一大難題。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對薏苡仁儲藏期短，易生蟲的缺點，提供了一種能夠延長薏苡仁采后貯藏期的方法，更適用于薏苡仁加工企業(yè)的大規(guī)模工業(yè)化生產中。
[0005]為實現上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案:
采后新鮮薏苡仁通過自然晾曬后將水分含量降至12%以下，采用聚乙烯編織袋包裝，每袋重量為2.5-7.5kg ;
采用6°Co γ-射線處理已包裝的薏苡仁，γ_射線照射量率為3.75Gy/min，輻照時堆碼層數為1-5層；
照射時間為53-133min ;
輻照完成后在室溫條件(5-25°C，35-70%RH)下貯藏。
[0006]利用6°Co γ-輻照食品和農產品來達到保鮮效果其作用機理是通過電離產生的能量，達到抑制發(fā)芽、推遲成熟、殺蟲滅菌和改善品質等目的，特別是殺蟲的效果最為顯著。
[0007]因此，與現有技術相比，本發(fā)明的有益效果在于:
60Co γ -射線處理具有高效，安全，快速等特點，實現包裝后的冷殺蟲處理，能夠殺滅隱藏在薏苡仁中的蟲卵，徹底清除薏苡仁在倉儲期間生蟲的隱患，采用6°Co γ-射線處理薏苡仁，不僅可以延長貯藏期，而且對營養(yǎng)成分的影響非常小，長時間的貯藏仍能保持新鮮米的外觀及口感，無不良異味。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明。
[0009]實施例1:
(I)稱取質量為3kg的水分含量14%以下的新鮮薏苡仁放入聚乙烯塑料袋，然后封口 ；(2)將步驟(I)中包裝好的薏苡仁置于照射劑量為3.75Gy/min，堆碼層數為I層；(3)照射時間為60min ; (4)將步驟(3)中照射完成后取出放置在溫度為22°C，濕度為65%的環(huán)境中貯藏。
[0010]實施例2:
(I)稱取質量為4kg的水分含量14%以下的新鮮薏苡仁放入聚乙烯塑料袋，然后封口 ；(2)將步驟(I)中包裝好的薏苡仁置于照射劑量為3.75Gy/min，堆碼層數為2層；(3)照射時間為SOmin ; (4)將步驟(3)中照射完成后取出放置在溫度為25°C，濕度為70%的環(huán)境中貯藏。
[0011]實施例3:
(I)稱取質量為5kg的水分含量14%以下的新鮮薏苡仁放入聚乙烯塑料袋，然后封口 ；
(2)將步驟(I)中包裝好的薏苡仁置于照射劑量為3.75Gy/min，堆碼層數為3層；(3)照射時間為10min ; (4)將步驟(3)中照射完成后取出放置在溫度為25°C，濕度為70%的環(huán)境中貯藏。
[0012]實施例4:
(I)稱取質量為6kg的水分含量14%以下的新鮮薏苡仁放入聚乙烯塑料袋，然后封口 ；
(2)將步驟(I)中包裝好的薏苡仁置于照射劑量為3.75Gy/min，堆碼層數為4層；(3)照射時間為130min ; (4)將步驟(3)中照射完成后取出放置在溫度為25°C，濕度為70%的環(huán)境中貯藏。
[0013]對經過以上四個實施例方法保存的薏苡仁進行實驗驗證，發(fā)現本發(fā)明的方法保存的薏苡仁在貯藏10個月沒有害蟲檢出。
[0014]以上實施例所述僅為本發(fā)明較佳的【具體實施方式】，本發(fā)明還有其他的實施方式，凡采用等同替換或等效變換形成的技術方案，均落在本發(fā)明所要求的保護范圍之內。本發(fā)明的方法操作簡便，處理后的薏苡仁不易發(fā)生蟲害，有效提高了薏苡仁的采后貯藏期，延長了市場供應周期，為企業(yè)創(chuàng)造更高的利潤。
【主權項】
1.一種薏苡仁的防蟲貯藏方法，其特征在于:它包括采用6°Co γ-射線照射用聚乙烯編織袋包裝的薏苡仁的步驟。2.根據權利要求1所述的薏苡仁的防蟲貯藏方法，其特征在于它包括如下步驟:新鮮薏苡仁通過自然晾曬后將水分含量降至12%以下，采用聚乙烯編織袋包裝，每袋重量為2.5-7.5kg ;采用6°Co γ-射線輻射處理已包裝的薏苡仁，輻照完成后在室溫條件下貯藏。3.根據權利要求2所述的薏苡仁的防蟲貯藏方法，其特征在于:γ-射線照射量率為3.75Gy/min，福照時堆碼層數為1_5層。4.根據權利要求2所述的薏苡仁的防蟲貯藏方法，其特征在于:γ-射線照射時間為53-133min05.根據權利要求2所述的薏苡仁的防蟲貯藏方法，其特征在于:所屬述室溫條件是指溫度為5-25°C，濕度為35-70%RH的室內條件。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種薏苡仁的防蟲貯藏方法它包括如下步驟：新鮮薏苡仁通過自然晾曬后將水分含量降至12%以下，采用聚乙烯編織袋包裝，每袋重量為2.5-7.5kg；采用60Co？γ-射線輻射處理已包裝的薏苡仁，輻照完成后在室溫條件下貯藏。本發(fā)明的方法操作簡便，處理后的薏苡仁不易發(fā)生蟲害，有效提高了薏苡仁的采后貯藏期，延長了市場供應周期，為企業(yè)創(chuàng)造更高的利潤。
【IPC分類】A23B9/08, A23B9/06
【公開號】CN105123917
【申請?zhí)枴緾N201510653202
【發(fā)明人】林茂, 李國林, 林平, 陳夢玉, 陳曦, 鄭秀艷, 黃道梅, 李詠富
【申請人】貴州省現代農業(yè)發(fā)展研究所
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年10月12日