健康米粉及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種健康米粉及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，米粉是一種以大米為主要原料的食物，其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)?，F(xiàn)代的米粉，由于機(jī)械化制作的帶入，已經(jīng)與傳統(tǒng)方法制作有所區(qū)別。雖然市場上也有多種米粉銷售，中國專利也公開了一些米粉的技術(shù)方案，但是不同的原料制作的米粉其營養(yǎng)價(jià)值不同，其口感各有所異。根據(jù)市場需求，有待開發(fā)更多不同的原料制作的米粉，以滿足不同需求群體的需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種健康米粉，它原料匹配合理，營養(yǎng)豐富，有利于機(jī)械化加工，食用時(shí)口感好，特別適合于高血壓、高血糖、高血月旨、脂肪肝等富貴病高發(fā)群體的膳食調(diào)養(yǎng)。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種健康米粉，它的組份和各組份質(zhì)量份如下:
[0005]苦蕎提取物:10 %?20 % ;
[0006]黃精提取物:10 %?20 % ;
[0007]淮山藥提取物:10 %?20 % ;
[0008]葛根提取物:10 %?20 % ;
[0009]茯苓提取物:10 %?20 % ;
[0010]其余為大米，總計(jì)100%。
[0011 ] 本發(fā)明還提供一種健康米粉的制作方法，該方法的步驟如下:
[0012](a)按照各組份的質(zhì)量份備料；
[0013](b)將大米洗凈，然后浸泡，接著投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；
[0014](c)將粉碎后的大米和其余備料混合，并投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌，形成漿料；
[0015](d)將攪拌后的漿料放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉，然后烘干得到所需要的健康米粉；或者是將攪拌后的漿料先烘干，再放入研磨機(jī)內(nèi)研磨成粉狀，形成所需要的健康米粉。
[0016]采用了上述技術(shù)方案后，本發(fā)明的健康米粉原料匹配合理，營養(yǎng)豐富，有利于機(jī)械化加工，食用時(shí)口感好，特別適合于高血壓、高血糖、高血脂、脂肪肝等富貴病高發(fā)群體的膳食調(diào)養(yǎng)。
【具體實(shí)施方式】
[0017]為了使本發(fā)明的內(nèi)容更容易被清楚地理解，下面根據(jù)具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0018]實(shí)施例一
[0019]—種健康米粉，它的組份和各組份質(zhì)量份如下:
[0020]苦蕎提取物:10%;
[0021]黃精提取物:10%;
[0022]淮山藥提取物:10%;
[0023]葛根提取物:10%;
[0024]茯苓提取物:10%;
[0025]其余為大米，總計(jì)100%。
[0026]本健康米粉的制作方法，該方法的步驟如下:
[0027](a)按照各組份的質(zhì)量份備料；
[0028](b)將大米洗凈，然后浸泡，接著投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；
[0029](c)將粉碎后的大米和其余備料混合，并投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌，形成漿料；
[0030](d)將攪拌后的漿料放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉，然后烘干得到所需要的健康米粉；或者是將攪拌后的漿料先烘干，再放入研磨機(jī)內(nèi)研磨成粉狀，形成所需要的健康米粉。
[0031]實(shí)施例二
[0032]—種健康米粉，它的組份和各組份質(zhì)量份如下:
[0033]苦蕎提取物:15%;
[0034]黃精提取物:15%;
[0035]淮山藥提取物:15%;
[0036]葛根提取物:15%;
[0037]茯苓提取物:15%;
[0038]其余為大米，總計(jì)100%。
[0039]本健康米粉的制作方法，該方法的步驟如下:
[0040](a)按照各組份的質(zhì)量份備料；
[0041](b)將大米洗凈，然后浸泡，接著投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；
[0042](c)將粉碎后的大米和其余備料混合，并投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌，形成漿料；
[0043](d)將攪拌后的漿料放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉，然后烘干得到所需要的健康米粉；或者是將攪拌后的漿料先烘干，再放入研磨機(jī)內(nèi)研磨成粉狀，形成所需要的健康米粉。
[0044]實(shí)施例三
[0045]—種健康米粉，它的組份和各組份質(zhì)量份如下:
[0046]苦蕎提取物:20%;
[0047]黃精提取物:20%;
[0048]淮山藥提取物:20%;
[0049]葛根提取物:20%;
[0050]茯苓提取物:10%;
[0051]其余為大米，總計(jì)100%。
[0052]本健康米粉的制作方法，該方法的步驟如下:
[0053](a)按照各組份的質(zhì)量份備料；
[0054](b)將大米洗凈，然后浸泡，接著投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；
[0055](C)將粉碎后的大米和其余備料混合，并投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌，形成漿料；
[0056](d)將攪拌后的漿料放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉，然后烘干得到所需要的健康米粉；或者是將攪拌后的漿料先烘干，再放入研磨機(jī)內(nèi)研磨成粉狀，形成所需要的健康米粉。
[0057]本發(fā)明的工作原理如下:
[0058]本發(fā)明的苦蕎提取物具有降血糖、降血脂、降尿糖、療胃疾和改善便秘的“三降一療兩通”的食療營養(yǎng)功能；
[0059]本發(fā)明的黃精提取物對(duì)人具有抗血糖、抗疲勞、抗氧化，延緩衰老的作用；
[0060]本發(fā)明的葛根提取物具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤膚等功效；
[0061]本發(fā)明的茯苓提取物具有滲濕利水、益脾和胃、寧心安神的作用；
[0062]通過以上組份使本健康米粉營養(yǎng)豐富，有利于機(jī)械化加工，食用時(shí)口感好，特別適合于高血壓、高血糖、高血脂、脂肪肝等富貴病高發(fā)群體的膳食調(diào)養(yǎng)。
[0063]以上所述的具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明解決的技術(shù)問題、技術(shù)方案和有益效果進(jìn)行了進(jìn)一步詳細(xì)說明，所應(yīng)理解的是，以上所述僅為本發(fā)明的具體實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種健康米粉，其特征在于它的組份和各組份質(zhì)量份如下: 苦蕎提取物:10%?20% ; 黃精提取物:10%?20% ; 淮山藥提取物:10%?20% ； 葛根提取物:10%?20% ; 茯苓提取物:10%?20% ; 其余為大米，總計(jì)100%。2.一種如權(quán)利要求1所述的健康米粉的制作方法，其特征在于該方法的步驟如下: (a)按照各組份的質(zhì)量份備料； (b)將大米洗凈，然后浸泡，接著投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎； (c)將粉碎后的大米和其余備料混合，并投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌，形成漿料； (d)將攪拌后的漿料放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉，然后烘干得到所需要的健康米粉；或者是將攪拌后的漿料先烘干，再放入研磨機(jī)內(nèi)研磨成粉狀，形成所需要的健康米粉。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健康米粉及其制作方法，健康米粉的組份和各組份質(zhì)量份如下：苦蕎提取物：10％～20％；黃精提取物：10％～20％；淮山藥提取物：10％～20％；葛根提取物：10％～20％；茯苓提取物：10％～20％；其余為大米，總計(jì)100％。本發(fā)明原料匹配合理，營養(yǎng)豐富，有利于機(jī)械化加工，食用時(shí)口感好，特別適合于高血壓、高血糖、高血脂、脂肪肝等富貴病高發(fā)群體的膳食調(diào)養(yǎng)。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/10
【公開號(hào)】CN105124374
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510454734
【發(fā)明人】潘金文
【申請(qǐng)人】湖南金巢食品有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2015年7月29日