一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及獼猴桃儲藏技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法。
【背景技術(shù)】
[0002]獼猴桃也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的水分含量比較多，獼猴桃屬于呼吸躍變型水果，在長期的保存中很容易散失其中的水分，營養(yǎng)價值降低，保存的時間短等，而對于常常用于保存水果類常用的方法是在果實(shí)的外表面涂上一層食用蠟，雖然使得果實(shí)的外表好看，能夠延長果實(shí)的保存時間，但是會降低果實(shí)的呼吸能力，從而降低果實(shí)的品質(zhì)口味以及新鮮度。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種操作方便，能夠延長獼猴桃的保存時間，保持水分，增加果實(shí)新鮮度的獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0005]一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:包括以下步驟，
[0006](I)將獼猴桃使用清水清洗干凈會將外表的水分風(fēng)干；
[0007](2)將涂膜劑凃抹在獼猴桃的外表面，所述的涂膜劑按重量份包括組分原料制成，精胺4?6重量份、膨潤土 5?6重量份、食用錯5?7重量份、蜂蜜3?5重量份、淀粉3?5重量份、梓檬酸I?2重量份、小蘇打3?5重量份、丙二醇I?2重量份和甘油I?2重量份；
[0008](3)將涂抹過后的獼猴桃放置在貯藏在溫度O ± I °C、相對濕度為90 %?95 %的冷庫內(nèi)冷藏。
[0009]所述的涂膜劑由以下步驟制成，將膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打充分混合磨粉，將混合磨粉的膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打與、蜂蜜、檸檬酸、丙二醇和甘油充分混合制成膠體狀涂料。
[0010]所述的涂膜劑的按重量份包括組分原料制成，精胺5重量份、膨潤土 5.5重量份、食用錯6重量份、蜂蜜4重量份、淀粉4重量份、梓檬酸1.5重量份、小蘇打4重量份、丙二醇1.5重量份和甘油1.5重量份；
[0011]所述的涂抹時具體為用干燥的棉絮蘸取涂膜劑、然后輕輕的擦拭獼猴桃的外表面，注意盡量不傷到獼猴桃外表面的果毛。
[0012]所述的涂抹后的獼猴桃進(jìn)行單個套袋處理，套袋無需扎口。
[0013]本發(fā)明中涂膜劑具有保濕、保溫、延長獼猴桃保存時間的作用，而且涂膜劑涂抹在獼猴桃外側(cè)時對于獼猴桃外側(cè)毛孔的封閉較小，能夠較大的保持獼猴桃較好的呼吸性。
[0014]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明操作方便，能夠延長獼猴桃的保存時間，保持水分，增加果實(shí)新鮮度。
【具體實(shí)施方式】
[0015]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0016]一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，包括以下步驟，
[0017](I)將獼猴桃使用清水清洗干凈會將外表的水分風(fēng)干；
[0018](2)將涂膜劑凃抹在獼猴桃的外表面，涂膜劑的按重量份包括組分原料制成，精胺5重量份、膨潤土 5.5重量份、食用錯6重量份、蜂蜜4重量份、淀粉4重量份、梓檬酸1.5重量份、小蘇打4重量份、丙二醇1.5重量份和甘油1.5重量份；
[0019](3)將涂抹過后的獼猴桃放置在貯藏在溫度0± 1°C、相對濕度為90%?95%的冷庫內(nèi)冷藏。
[0020]涂膜劑由以下步驟制成，將膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打充分混合磨粉，將混合磨粉的膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打與、蜂蜜、檸檬酸、丙二醇和甘油充分混合制成膠體狀涂料。
[0021]涂抹時具體為用干燥的棉絮蘸取涂膜劑、然后輕輕的擦拭獼猴桃的外表面，注意盡量不傷到獼猴桃外表面的果毛。
[0022]涂抹后的獼猴桃進(jìn)行單個套袋處理，套袋無需扎口。
[0023]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:包括以下步驟， (1)將獼猴桃使用清水清洗干凈會將外表的水分風(fēng)干； (2)將涂膜劑凃抹在獼猴桃的外表面，所述的涂膜劑按重量份包括組分原料制成，精胺4?6重量份、膨潤土 5?6重量份、食用錯5?7重量份、蜂蜜3?5重量份、淀粉3?5重量份、檸檬酸I?2重量份、小蘇打3?5重量份、丙二醇I?2重量份和甘油I?2重量份； (3)將涂抹過后的獼猴桃放置在貯藏在溫度O± I °C、相對濕度為90 %?95 %的冷庫內(nèi)冷減。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:所述的涂膜劑由以下步驟制成，將膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打充分混合磨粉，將混合磨粉的膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打與、蜂蜜、檸檬酸、丙二醇和甘油充分混合制成膠體狀涂料。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:所述的涂膜劑的按重量份包括組分原料制成，精胺5重量份、膨潤土 5.5重量份、食用蠟6重量份、蜂蜜4重量份、淀粉4重量份、梓檬酸1.5重量份、小蘇打4重量份、丙二醇1.5重量份和甘油1.5重量份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:所述的涂抹時具體為用干燥的棉絮蘸取涂膜劑、然后輕輕的擦拭獼猴桃的外表面，注意盡量不傷到獼猴桃外表面的果毛。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:所述的涂抹后的獼猴桃進(jìn)行單個套袋處理，套袋無需扎口。
【專利摘要】一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，涉及獼猴桃儲藏技術(shù)領(lǐng)域，其特征在于：包括以下步驟，(1)將獼猴桃使用清水清洗干凈會將外表的水分風(fēng)干；(2)將涂膜劑凃抹在獼猴桃的外表面，所述的涂膜劑按重量份包括組分原料制成，精胺4～6重量份、膨潤土5～6重量份、食用蠟5～7重量份、蜂蜜3～5重量份、淀粉3～5重量份、檸檬酸1～2重量份、小蘇打3～5重量份、丙二醇1～2重量份和甘油1～2重量份；(3)將涂抹過后的獼猴桃放置在貯藏在溫度0±1℃、相對濕度為90％～95％的冷庫內(nèi)冷藏。本發(fā)明操作方便，能夠延長獼猴桃的保存時間，保持水分，增加果實(shí)新鮮度。
【IPC分類】A23B7/04, A23B7/16
【公開號】CN105145807
【申請?zhí)枴緾N201510470644
【發(fā)明人】姚成林
【申請人】安徽潤生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年8月4日