益智補腦瓜蔞籽油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及益智補腦瓜蔞籽油及其制備技術(shù)領(lǐng)域，所屬技術(shù)領(lǐng)域:生物與新醫(yī)藥技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代儲運:農(nóng)林產(chǎn)品及特種資源增值加工。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化，調(diào)味油在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們對調(diào)味油高標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)運市場的發(fā)展，調(diào)味油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種益智補腦瓜蔞籽油及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種益智補腦瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成:
華東野核桃仁280-300、瓜蔞籽100-120、人參50-60、蕎麥50-60、黑芝麻100-120、生白芍30-40、阿膠30-40、生龜板30-40、生牡蠣40-50、干地黃5_6、麻仁6_7、五味子4_5、麥冬5-7、雞子黃5-7、生鱉甲5-7、水適量、食用酒精適量。
[0005]—種益智補腦瓜蔞籽油的制備方法，包括以下步驟:
(1)將華東野核桃仁、瓜蔞籽、蕎麥通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；
(2)取黑芝麻放入鍋中，加熱炒至出香，再放入榨油機中壓榨，得到壓榨油、油渣備用；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經(jīng)過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:華東野核桃仁有補腦，人參有安神益智作為主要輔料，以及生白芍、干地黃、麥冬滋陰柔肝，壯水涵木，潤燥緩急；生龜板、生鱉甲、生牡蠣滋陰潛陽；麻仁質(zhì)潤多脂，養(yǎng)陰潤燥；五味子味酸善收，收斂真陰；雞子黃、阿膠血肉有情之品，滋養(yǎng)陰液以息內(nèi)風(fēng)等功效，賦予了本發(fā)明瓜蔞籽油一定的保健功能。長期食用，可以增加腦力，緩解用腦疲勞；能預(yù)防高血壓、腦血管疾病后遺癥、甲狀腺功能亢進征等疾病。
[0007]本發(fā)明提供一種簡便、營養(yǎng)價值和保健養(yǎng)生、工藝合理的益智補腦瓜蔞籽油生產(chǎn)方法，能夠為小批量特種油脂生產(chǎn)提供技術(shù)支持，適于在食用油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域推廣?！揪唧w實施方式】
[0008]
一種益智補腦瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成:
華東野核桃仁280、瓜蔞籽100、人參50、蕎麥50、黑芝麻120、生白芍40、阿膠40、生龜板40、生牡蠣50、干地黃6、麻仁7、五味子5、麥冬7、雞子黃7、生鱉甲5、水適量、食用酒精適量。
[0009] —種益智補腦瓜蔞籽油的制備方法，包括以下步驟:
(1)將華東野核桃仁、瓜蔞籽、蕎麥通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；
(2)取黑芝麻放入鍋中，加熱炒至出香，再放入榨油機中壓榨，得到壓榨油、油渣備用；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2倍量水，及相當(dāng)于總重量0.4%的堿性蛋白酶、0.2%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8，酶解溫度45°C，酶解時間5小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至65%濃度，經(jīng)過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至80°C，保溫25分鐘，冷卻后，再除渣即得。
【主權(quán)項】
1.一種益智補腦瓜蔞籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成:華東野核桃仁280-300、瓜蔞籽100-120、人參50-60、蕎麥50-60、黑芝麻100-120、生白芍30-40、阿膠30-40、生龜板30-40、生牡蠣40-50、干地黃5_6、麻仁6_7、五味子4_5、麥冬5_7、雞子黃5-7、生鱉甲5-7、水適量、食用酒精適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種益智補腦瓜蔞籽油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將華東野核桃仁、瓜蔞籽、蕎麥通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用； (2)取黑芝麻放入鍋中，加熱炒至出香，再放入榨油機中壓榨，得到壓榨油、油渣備用；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經(jīng)過納濾得提取物； (4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚ⅲx心、過濾去渣，得分離混合油； (5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
【專利摘要】一種益智補腦瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成：華東野核桃仁280-300、瓜蔞籽100-120、人參50-60、蕎麥50-60、黑芝麻100-120、生白芍30-40、阿膠30-40、生龜板30-40、生牡蠣40-50、干地黃5-6、麻仁6-7、五味子4-5、麥冬5-7、雞子黃5-7、生鱉甲5-7等；華東野核桃仁有補腦，人參有安神益智作為主要輔料，以及生白芍、干地黃、麥冬滋陰柔肝，壯水涵木，潤燥緩急；生龜板、生鱉甲、生牡蠣滋陰潛陽；麻仁質(zhì)潤多脂，養(yǎng)陰潤燥；五味子味酸善收，收斂真陰；雞子黃、阿膠血肉有情之品，滋養(yǎng)陰液以息內(nèi)風(fēng)等功效，賦予了本發(fā)明瓜蔞籽油一定的保健功能。長期食用，可以增加腦力，緩解用腦疲勞；能預(yù)防高血壓、腦血管疾病后遺癥、甲狀腺功能亢進征等疾病。
【IPC分類】A61K35/36, A61K35/618, A61P9/12, A61K35/586, A61P9/10, A23D9/04, A61K36/8968, A61P5/16, A61K35/57, A61P25/00
【公開號】CN105145876
【申請?zhí)枴緾N201510457173
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】褚金霞
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年7月30日