一種降血脂保健涼茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]
本發(fā)明涉及保健涼茶領(lǐng)域，具體涉及一種降血脂保健涼茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]
我國的飲料已由單一的解渴功能向“綠色、天然、健康、營養(yǎng)、安全”多功能保健方面發(fā)展。功能性飲料不僅提供人體所需要的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，還含有多種人體必需氨基酸及功能性營養(yǎng)成分，對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡、增進(jìn)人體健康有著重要的作用，具有其他食品不可替代的作用。隨著消費(fèi)者對(duì)健康與飲食的愈發(fā)關(guān)注，功能性飲料已經(jīng)成為眾多消費(fèi)者的新寵。但與世界發(fā)達(dá)國家相比，中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，與全世界人均7公斤的消費(fèi)量相比尚有較大的空間，可見中國的功能飲料市場(chǎng)潛力巨大。
[0003]涼茶類飲料，因其具有清熱解毒、止渴生津等功效，而深受消費(fèi)者的喜愛。目前，市場(chǎng)上的涼茶品牌較多，但是效果較為單一，即僅能實(shí)現(xiàn)清熱降暑的作用，無法實(shí)現(xiàn)各種保健需求。
[0004]目前，適合青少年能量、運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)的飲品比較多，適合中老年的飲料產(chǎn)品比較少。草本飲料可以歸納為三低:低熱量、低糖、低脂肪，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更加爽口、解渴，比普通飲料清香淡雅，且富含營養(yǎng)成分。由于中老年人高脂血癥、糖尿病患者越來越多，草本飲料將成為中老年人的新寵，具有原始創(chuàng)新性及有效性，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。
[0005]隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也越來越高。玉米是我國主要種植糧食，近年來玉米深加工業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但玉米副產(chǎn)品之一的玉米須卻沒有得到很好的開發(fā)與利用。
[0006]玉米須具有很多功效，具有利尿、降壓、利膽護(hù)肝、降糖、清熱消暑等功效。因此開發(fā)玉米須保健涼茶很有價(jià)值，也很有市場(chǎng)前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]
本發(fā)明提供了一種降血脂保健涼茶及其制備方法。本發(fā)明的保健涼茶既具有涼茶的消暑消渴的基本作用外，還有很好的降血脂的作用，且本發(fā)明所述涼茶藥性溫和，味甘涼而不苦，易為人們接受。
[0008]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種降血脂保健涼茶，其特征在于，由下列質(zhì)量份的組分原料制成:山楂30-35、荷葉20-25、沙棘15-20、絞股藍(lán)10-15、玉米須10-12、黑加侖8-10、淡竹葉15-20、蘆根15-20、葡萄籽5-8、佛手8-10、竹節(jié)參10-15、核桃仁6-8、綠茶10-15。
[0009]所述的一種降血脂保健涼茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)按配方比例稱取各組分原料，分別凈制，備用；
2)將稱量好的凈制原料分別放入微波設(shè)備中，在功率為460-500?的條件下處理5-10秒，取出，其中的葡萄籽、核桃仁混合后放入研磨機(jī)磨碎，備用；
3 )將微波處理后的山楂、荷葉、沙棘、絞股藍(lán)、玉米須、葡萄籽核桃仁混合碎粉、淡竹葉、蘆根和黑加侖按配比放入敞口的煎煮罐內(nèi)，加入10-12倍量水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將步驟(2)微波處理好的佛手、竹節(jié)參和綠茶放置在竹制蒸籠上，在竹制蒸籠上覆蓋新鮮的薄荷葉，煎煮1.5-2h，停止加熱，將煎煮液過濾，得到第一次煎煮濾液備用，濾渣留在煎煮罐中，并將蒸籠上的佛手、竹節(jié)參和綠茶也倒入煎煮罐里，加8-10倍量水，蓋上蓋子，進(jìn)行第二次煎煮1.5-2h，得到二次煎煮液，合并兩次濾液，并過濾，得到浸提液；
4)向浸提液中按比例加入配料并攪拌均勻:l_2g/L?；撬?、5-10g/L檸檬酸、2-3g/L低聚木糖、20-30mg/L六偏磷酸鈉、20-30mg/L Vc、20_30mg/L茶多酚；
5)微孔膜過濾:用孔徑為1.5 μπι的微孔膜過濾浸提液即得涼茶成品；
6)無菌灌裝封口:在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。
[0010]有益效果
1、本發(fā)明的保健涼茶具有涼茶清熱解暑的基本功效，同時(shí)還具有降血脂的功效，長期飲用可以起到調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境平衡的效果，降低人體患病的幾率；
2、加工時(shí)首先采用先微波處理，水提，這樣每種原料的有效成分能夠最大化的被浸提出來，提高了原料的利用率，增強(qiáng)了保健效果；其次，在水提時(shí)，將部分原料如佛手、竹節(jié)參和綠茶先放在蒸籠中，再用荷葉覆蓋，先蒸軟，在投入煎煮罐里和其它原料藥一起煎煮，得到水提液，這樣得到的水提液有效成分含量高，提取液有淡淡的清香味，能減少中草藥藥味，所得涼茶甘甜可口。
【具體實(shí)施方式】
一種降血脂保健涼茶，由下列質(zhì)量(g)的組分原料制成:山楂33、荷葉23、沙棘18、絞股藍(lán)13、玉米須11、黑加侖9、淡竹葉18、蘆根17、葡萄籽6、佛手9、竹節(jié)參13、核桃仁7、綠茶13，
制備方法，包括以下步驟:
O按配方比例稱取各組分原料，分別凈制，備用；
2)將稱量好的凈制原料分別放入微波設(shè)備中，在功率為460-500?的條件下處理5-10秒，取出，其中的葡萄籽、核桃仁混合后放入研磨機(jī)磨碎，備用；
3)將微波處理后的山楂、荷葉、沙棘、絞股藍(lán)、玉米須、葡萄籽核桃仁混合碎粉、淡竹葉、蘆根和黑加侖按配比放入敞口的煎煮罐內(nèi)，加入10-12倍量水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將步驟(2)微波處理好的佛手、竹節(jié)參和綠茶放置在竹制蒸籠上，在竹制蒸籠上覆蓋新鮮的薄荷葉，煎煮1.5-2h，停止加熱，將煎煮液過濾，得到第一次煎煮濾液備用，濾渣留在煎煮罐中，并將蒸籠上的佛手、竹節(jié)參和綠茶也倒入煎煮罐里，加8-10倍量水，蓋上蓋子，進(jìn)行第二次煎煮1.5-2h，得到二次煎煮液，合并兩次濾液，并過濾，得到浸提液；
4)向浸提液中按比例加入配料并攪拌均勻:l_2g/L?；撬?、5-10g/L檸檬酸、2-3g/L低聚木糖、20-30mg/L六偏磷酸鈉、20-30mg/L Vc、20_30mg/L茶多酚；
5)微孔膜過濾:用孔徑為1.5 μπι的微孔膜過濾浸提液即得涼茶成品；6)無菌灌裝封口:在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種降血脂保健涼茶，其特征在于，由下列質(zhì)量份的組分原料制成:山楂30-35、荷葉20-25、沙棘15-20、絞股藍(lán)10-15、玉米須10-12、黑加侖8-10、淡竹葉15-20、蘆根15-20、葡萄籽5-8、佛手8-10、竹節(jié)參10-15、核桃仁6-8、綠茶10-15。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血脂保健涼茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: O按配方比例稱取各組分原料，分別凈制，備用； 2)將稱量好的凈制原料分別放入微波設(shè)備中，在功率為460-500?的條件下處理5-10秒，取出，其中的葡萄籽、核桃仁混合后放入研磨機(jī)磨碎，備用； 3)將微波處理后的山楂、荷葉、沙棘、絞股藍(lán)、玉米須、葡萄籽核桃仁混合碎粉、淡竹葉、蘆根和黑加侖按配比放入敞口的煎煮罐內(nèi)，加入10-12倍量水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將步驟(2)微波處理好的佛手、竹節(jié)參和綠茶放置在竹制蒸籠上，在竹制蒸籠上覆蓋新鮮的薄荷葉，煎煮1.5-2h，停止加熱，將煎煮液過濾，得到第一次煎煮濾液備用，濾渣留在煎煮罐中，并將蒸籠上的佛手、竹節(jié)參和綠茶也倒入煎煮罐里，加8-10倍量水，蓋上蓋子，進(jìn)行第二次煎煮1.5-2h，得到二次煎煮液，合并兩次濾液，并過濾，得到浸提液； 4)向浸提液中按比例加入配料并攪拌均勻:l_2g/L?；撬?、5-10g/L檸檬酸、2-3g/L低聚木糖、20-30mg/L六偏磷酸鈉、20-30mg/L Vc、20_30mg/L茶多酚； 5)微孔膜過濾:用孔徑為1.5 μπι的微孔膜過濾浸提液即得涼茶成品； 6)無菌灌裝封口:在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種降血脂保健涼茶，由下列質(zhì)量份的組分原料制成：山楂30-35、荷葉20-25、沙棘15-20、絞股藍(lán)10-15、玉米須10-12、黑加侖8-10、淡竹葉15-20、蘆根15-20、葡萄籽5-8、佛手8-10、竹節(jié)參10-15、核桃仁6-8、綠茶10-15。本發(fā)明的保健涼茶既具有涼茶的消暑消渴的基本作用外，還有很好的降血脂的作用，且本發(fā)明所述涼茶藥性溫和，味甘涼而不苦，易為人們接受。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號(hào)】CN105145951
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510608027
【發(fā)明人】張化偉
【申請(qǐng)人】安徽陽光藥業(yè)有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請(qǐng)日】2015年9月23日