一種美味休閑餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種美味休閑餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干作為主要休閑食品之一，具有消費(fèi)量大，儲(chǔ)運(yùn)方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，老幼皆宜等特點(diǎn)，是休閑、或充饑的較好食品。然而，目前餅干中所含營(yíng)養(yǎng)元素相對(duì)較少，功能餅干的種類不多，導(dǎo)致餅干產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽，其包含餅干主體、黏性食材層及堅(jiān)果碎粒層，該黏性食材層包覆在該餅干主體的外表面，該堅(jiān)果碎粒層通過該黏性食材層附著在該餅干主體上。該餅干能夠滿足消費(fèi)者不同層次的口感，提高食用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術(shù)的不足而提供一種美味休閑餅干，用該方法制成的美味休閑餅干添加紅薯的餅干，營(yíng)養(yǎng)更為豐富。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種美味休閑餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]小麥粉20?30份、紅薯淀粉40?60份、花生20?30份、核桃仁10?20份、小蘇打8?10份、白砂糖10?20份、蘋果醋10?20份、豬油10?12份、蛋清10?12份、花生油20?30份、水100?200份。
[0007]進(jìn)一步所述的一種美味休閑餅干，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份:
[0008]小麥粉20份、紅薯淀粉40份、花生20份、核桃仁10份、小蘇打8份、白砂糖10份、蘋果醋10份、豬油10份、蛋清10份、花生油20份、水100份。
[0009]進(jìn)一步所述的一種美味休閑餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0010]小麥粉25份、紅薯淀粉50份、花生25份、核桃仁15份、小蘇打9份、白砂糖15份、蘋果醋15份、豬油11份、蛋清11份、花生油25份、水150份。
[0011]進(jìn)一步所述的一種美味休閑餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0012]小麥粉30份、紅薯淀粉60份、花生30份、核桃仁20份、小蘇打10份、白砂糖20份、蘋果醋20份、豬油12份、蛋清12份、花生油30份、水200份。
[0013]本發(fā)明有益效果:
[0014]1、營(yíng)養(yǎng)豐富均衡；
[0015]2、口感倶佳，工藝簡(jiǎn)單。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]—種美味休閑餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0019]小麥粉20?30份、紅薯淀粉40?60份、花生20?30份、核桃仁10?20份、小蘇打8?10份、白砂糖10?20份、蘋果醋10?20份、豬油10?12份、蛋清10?12份、花生油20?30份、水100?200份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021]—種美味休閑餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0022]小麥粉20份、紅薯淀粉40份、花生20份、蛋清10份、小蘇打8份、白砂糖10份、蘋果醋10份、豬油10份、花生油20份、水100份。
[0023]實(shí)施例三:
[0024]—種美味休閑餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]小麥粉25份、紅薯淀粉50份、花生25份、核桃仁15份、小蘇打9份、白砂糖15份、蘋果醋15份、豬油11份、蛋清11份、花生油25份、水150份。
[0026]實(shí)施例四:
[0027]—種美味休閑餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]小麥粉30份、紅薯淀粉60份、花生30份、核桃仁20份、小蘇打10份、白砂糖20份、蘋果醋20份、豬油12份、蛋清12份、花生油30份、水200份。
[0029]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種美味休閑餅干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 小麥粉20?30份、紅薯淀粉40?60份、花生20?30份、核桃仁10?20份、小蘇打8?10份、白砂糖10?20份、蘋果醋10?20份、豬油10?12份、蛋清10?12份、花生油20?30份、水100?200份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美味休閑餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉20份、紅薯淀粉40份、花生20份、核桃仁10份、小蘇打8份、白砂糖10份、蘋果醋10份、豬油10份、蛋清10份、花生油20份、水100份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美味休閑餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉25份、紅薯淀粉50份、花生25份、核桃仁15份、小蘇打9份、白砂糖15份、蘋果醋15份、豬油11份、蛋清11份、花生油25份、水150份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美味休閑餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉30份、紅薯淀粉60份、花生30份、核桃仁20份、小蘇打10份、白砂糖20份、蘋果醋20份、豬油12份、蛋清12份、花生油30份、水200份。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種美味休閑餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麥粉20～30份、紅薯淀粉40～60份、花生20～30份、核桃仁10～20份、小蘇打8～10份、白砂糖10～20份、蘋果醋10～20份、豬油10～12份、蛋清10～12份、花生油20～30份、水100～200份。制作方法為混合、攪拌、成型、烘烤等步驟制得，本發(fā)明具有營(yíng)養(yǎng)豐富而平衡的特點(diǎn)，可以作為常用的保健休閑食品，價(jià)格低廉，無副作用。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開號(hào)】CN105211239
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510794976
【發(fā)明人】張立濤
【申請(qǐng)人】張立濤
【公開日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年11月18日