一種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蛋雞飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，我國蛋雞產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展。雞蛋含有人體所需的各種氨基酸、維生索、脂肪酸和礦物質(zhì)元素，且比例平衡合理，而被認為是一種營養(yǎng)豐富且美味的食品，是居民主要消費的畜產(chǎn)品之一。雞蛋的品的好壞，不僅影響雞蛋的食用價值，而且還會影響雞蛋的種用價值和商品價值，生產(chǎn)高品質(zhì)的雞蛋對家禽市場具有重要的作用。雞蛋的品質(zhì)從內(nèi)外兩個方面進行評價，其中外在品質(zhì)的常規(guī)指標(biāo)有雞蛋縱徑和橫徑比、雞蛋的大小、蛋殼的品質(zhì)，其中蛋殼的品質(zhì)又包括蛋殼色澤、蛋殼強度和厚度、蛋殼重量等；內(nèi)在品質(zhì)包括蛋白質(zhì)品、蛋黃品質(zhì)、營養(yǎng)成分、衛(wèi)生指標(biāo)，其中蛋白品質(zhì)包括PH值、濃蛋白和稀蛋白的比例，蛋黃品質(zhì)包括淡黃色色澤，蛋黃膜強度等。
[0003]可以通過飼料功能性營養(yǎng)物質(zhì)實現(xiàn)蛋的功能性營養(yǎng)，怎么保證飼料功能性營養(yǎng)物質(zhì)在飼料加工中的穩(wěn)定性以及被蛋雞機體的吸收利用效率是生產(chǎn)功能性雞蛋的關(guān)鍵。普通雞蛋蛋黃中膽固醇含量通常為1705mg/100g，食用過多，易造成血脂中膽固醇含量超標(biāo)，而高脂、高膽固醇膳食與動脈粥樣硬化、心血管疾病有著密切關(guān)系，人們通常通過控制吃雞蛋的數(shù)量，來防止血脂中膽固醇含量超標(biāo)。但這樣也妨礙了我們從雞蛋中攝取除蛋白質(zhì)以外的其它寶貴營養(yǎng)成分。開發(fā)低膽固醇的功能性雞蛋具有重要意義。
[0004]殼寡糖又名脫乙酰殼聚寡糖，是自然界中少數(shù)存在的帶正電荷的堿性多糖之一，具有無毒、無害、促生長、調(diào)節(jié)免疫以及抗氧化等多種生物活性，同時，殼糖胺是一種良好的網(wǎng)狀載體，其吸附能力強。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料及其制備方法。
[0006]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料，包括以下重量份組分:海豹油3-4、殼糖胺6-7、濃縮魚甘油粉6-7、發(fā)酵豆柏粉79-80、葫蘆籽超微粉30-32、白魚粉
12-13、蝦頭粉10-12、魚肉糜7-8、紫蘇超微粉8_9、銀杏超微粉8_9、桑葉超微粉8_9、活化石榴皮基質(zhì)生物炭顆粒粉4-5、色氨酸1.2-1.3、蘇氨酸1.1-1.2、亮氨酸0.9_1、藻膽蛋白素
0.8-0.9、海藻糖0.4-0.5、復(fù)合免疫多糖0.7-0.8、飴糖0.4-0.5、丁酸鈉0.1-0.2、甘氨酸亞鐵0.13-01.4、亞油酸3-4、齊墩果酸2-3、乙基纖維素0.3-0.4、適量陰離子活化水、適量的去尚子水、適量的水。
[0007]—種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料制備方法，包括以下步驟:
(1)取殼糖胺以及總重量18-19倍的去離子水混合攪拌均勻，之后加入紫蘇超微粉、銀杏超微粉、桑葉超微粉，采用高壓均質(zhì)機，在200MPa下中速4000r/min均質(zhì)處理0.8-1.2h,加入活化石榴皮基質(zhì)生物炭顆粒粉、海豹油，繼續(xù)攪拌1.5-2h至均勻，采用冷凍干燥技術(shù)在-15°C下冷凍處理7-8h，粉碎，得功能性殼寡糖改性植物復(fù)合粉備用；
(2)取色氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、藻膽蛋白素、海藻糖以及總重量0.8-1倍的陰離子活化水混合，并在40°C下加熱攪拌0.4-lh，至混合均勻，形成強化蛋白復(fù)合粉備用；
(3)取濃縮魚甘油粉、發(fā)酵豆柏粉、葫蘆籽超微粉、白魚粉、蝦頭粉、魚肉糜混合，加入亞油酸和齊墩果酸的陰離子活化水稀釋11-12倍溶液攪拌均勻之后，放入裝過水的高壓鍋的蒸篦上蒸0.6-lh，之后晾干打散得弱酸性熟化復(fù)合粉備用；
(4)取復(fù)合免疫多糖、飴糖、丁酸鈉、甘氨酸亞鐵以及總重量1-2倍的陰離子活化水混合攪拌1-1.2h至均勻，得營養(yǎng)強化液備用；
(5)將功能性殼寡糖改性植物復(fù)合粉、強化蛋白復(fù)合粉、弱酸性熟化復(fù)合粉、營養(yǎng)強化液混合，放入帶正負電極的攪拌機中，開啟電源開關(guān)和攪拌裝置，攪拌1.5-2h至均勻，在攪拌過程中加入乙基纖維素的6水稀釋溶液，并采用去離子水調(diào)整水分含量為總重量的29-30%，之后采用螺旋擠壓造粒機制備顆粒，然后在42-42.5°C下烘干3_4h，即得。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明采用濃縮魚甘油粉、發(fā)酵豆柏粉、葫蘆籽超微粉、白魚粉、蝦頭粉、魚肉糜經(jīng)過酸液攪拌后蒸熟化后為主料制備蛋雞飼料，營養(yǎng)豐富，適口性好，具有一定的抑菌和促消化作用，能夠提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能；采用陰離子活化水配置的強化蛋白復(fù)合粉、營養(yǎng)強化液，和主料以及功能性殼寡糖改性植物復(fù)合粉配合，一起制備顆粒飼料，營養(yǎng)全面，生物活性高，各營養(yǎng)物質(zhì)在陰陽離子的作用下相互結(jié)合，被蛋雞機體充分吸收利用，可以提高飼料的生物轉(zhuǎn)化值；利用殼寡糖和活化石榴皮基質(zhì)生物炭顆粒粉、海豹油改性紫蘇超微粉、銀杏超微粉、桑葉超微粉這些降低膽固醇的功能性復(fù)合粉，保證了在飼料加工過程中，功能性粉的耐熱性和不失活性，提高了其被蛋雞機體吸收利用的效率和生物學(xué)轉(zhuǎn)化效率以及功能性蛋的生產(chǎn)效率。
【具體實施方式】
[0009]—種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料，包括以下重量份組分:海豹油3、殼糖胺6、濃縮魚甘油粉6、發(fā)酵豆柏粉79、葫蘆籽超微粉30、白魚粉12、蝦頭粉10、魚肉糜7、紫蘇超微粉8、銀杏超微粉8、桑葉超微粉8、活化石榴皮基質(zhì)生物炭顆粒粉4、色氨酸1.2、蘇氨酸1.1、亮氨酸0.9、藻膽蛋白素0.8、海藻糖0.4、復(fù)合免疫多糖0.7、飴糖0.4、丁酸鈉0.1、甘氨酸亞鐵0.13、亞油酸3、齊墩果酸2、乙基纖維素0.3、適量陰離子活化水、適量的去離子水、適量的水。
[0010]—種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料制備方法，包括以下步驟:
(O取殼糖胺以及總重量18倍的去離子水混合攪拌均勻，之后加入紫蘇超微粉、銀杏超微粉、桑葉超微粉，采用高壓均質(zhì)機，在200MPa下中速4000r/min均質(zhì)處理0.8h，加入活化石榴皮基質(zhì)生物炭顆粒粉、海豹油，繼續(xù)攪拌1.5h至均勻，采用冷凍干燥技術(shù)在。C下冷凍處理7h，粉碎，得功能性殼寡糖改性植物復(fù)合粉備用；
(2)取色氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、藻膽蛋白素、海藻糖以及總重量0.8倍的陰離子活化水混合，并在40°C下加熱攪拌0.4h，至混合均勻，形成強化蛋白復(fù)合粉備用；
(3)取濃縮魚甘油粉、發(fā)酵豆柏粉、葫蘆籽超微粉、白魚粉、蝦頭粉、魚肉糜混合，加入亞油酸和齊墩果酸的陰離子活化水稀釋11倍溶液攪拌均勻之后，放入裝過水的高壓鍋的蒸篦上蒸0.6h，之后晾干打散得弱酸性熟化復(fù)合粉備用；
(4)取復(fù)合免疫多糖、飴糖、丁酸鈉、甘氨酸亞鐵以及總重量I倍的陰離子活化水混合攪拌Ih至均勻，得營養(yǎng)強化液備用；
(5)將功能性殼寡糖改性植物復(fù)合粉、強化蛋白復(fù)合粉、弱酸性熟化復(fù)合粉、營養(yǎng)強化液混合，放入帶正負電極的攪拌機中，開啟電源開關(guān)和攪拌裝置，攪拌1.5h至均勻，在攪拌過程中加入乙基纖維素的6水稀釋溶液，并采用去離子水調(diào)整水分含量為總重量的29%，之后采用螺旋擠壓造粒機制備顆粒，然后在42°C下烘干3h，即得。
【主權(quán)項】
1.一種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料，其特征在于，包括以下重量份組分:海豹油3-4、殼糖胺6-7、濃縮魚甘油粉6-7、發(fā)酵豆柏粉79-80、葫蘆籽超微粉30-32、白魚粉12-13、蝦頭粉10-12、魚肉糜7_8、紫蘇超微粉8_9、銀杏超微粉8_9、桑葉超微粉8-9、活化石榴皮基質(zhì)生物炭顆粒粉4-5、色氨酸1.2-1.3、蘇氨酸1.1-1.2、亮氨酸0.9-1、藻膽蛋白素0.8-0.9、海藻糖0.4-0.5、復(fù)合免疫多糖0.7-0.8、飴糖0.4-0.5、丁酸鈉0.1-0.2、甘氨酸亞鐵0.13-01.4、亞油酸3-4、齊墩果酸2_3、乙基纖維素0.3-0.4、適量陰離子活化水、適量的去尚子水、適量的水。2.—種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)取殼糖胺以及總重量18-19倍的去離子水混合攪拌均勻，之后加入紫蘇超微粉、銀杏超微粉、桑葉超微粉，采用高壓均質(zhì)機，在200MPa下中速4000r/min均質(zhì)處理0.8-1.2h,加入活化石榴皮基質(zhì)生物炭顆粒粉、海豹油，繼續(xù)攪拌1.5-2h至均勻，采用冷凍干燥技術(shù)在-15°C下冷凍處理7-8h，粉碎，得功能性殼寡糖改性植物復(fù)合粉備用； (2)取色氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、藻膽蛋白素、海藻糖以及總重量0.8-1倍的陰離子活化水混合，并在40°C下加熱攪拌0.4-lh，至混合均勻，形成強化蛋白復(fù)合粉備用； (3)取濃縮魚甘油粉、發(fā)酵豆柏粉、葫蘆籽超微粉、白魚粉、蝦頭粉、魚肉糜混合，加入亞油酸和齊墩果酸的陰離子活化水稀釋11-12倍溶液攪拌均勻之后，放入裝過水的高壓鍋的蒸篦上蒸0.6-lh，之后晾干打散得弱酸性熟化復(fù)合粉備用； (4)取復(fù)合免疫多糖、飴糖、丁酸鈉、甘氨酸亞鐵以及總重量1-2倍的陰離子活化水混合攪拌1-1.2h至均勻，得營養(yǎng)強化液備用； (5)將功能性殼寡糖改性植物復(fù)合粉、強化蛋白復(fù)合粉、弱酸性熟化復(fù)合粉、營養(yǎng)強化液混合，放入帶正負電極的攪拌機中，開啟電源開關(guān)和攪拌裝置，攪拌1.5-2h至均勻，在攪拌過程中加入乙基纖維素的6水稀釋溶液，并采用去離子水調(diào)整水分含量為總重量的29-30%，之后采用螺旋擠壓造粒機制備顆粒，然后在42-42.5°C下烘干3_4h，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種通過植物復(fù)合粉調(diào)控雞蛋膽固醇含量的高效蛋雞飼料，包括以下重量份組分：殼糖胺、發(fā)酵豆粕粉、紫蘇超微粉、活化石榴皮基質(zhì)生物炭顆粒粉、適量陰離子活化水等。本發(fā)明采用發(fā)酵豆粕粉等經(jīng)過酸液攪拌后蒸熟化后為主料制備蛋雞飼料，營養(yǎng)豐富，具有一定的抑菌和促消化作用，能夠提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能；采用陰離子活化水配置的強化蛋白復(fù)合粉、營養(yǎng)強化液，和主料以及功能性殼寡糖改性植物復(fù)合粉配合，一起制備顆粒飼料，生物活性高，各營養(yǎng)物質(zhì)在陰陽離子的作用下相互結(jié)合，可以提高飼料的生物轉(zhuǎn)化值；利用殼寡糖等改性降低膽固醇的植物粉，保證了在飼料加工過程中，植物粉的耐熱性，提高了生物學(xué)轉(zhuǎn)化效率以及功能性蛋的生產(chǎn)效率。
【IPC分類】A23K1/14, A23K1/16, A23K1/18, A23K1/10
【公開號】CN105211529
【申請?zhí)枴緾N201510625450
【發(fā)明人】李放
【申請人】安徽邏根農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年9月28日