一種生物活性飼料的制作方法
【技術(shù)領域】
[0001] 本發(fā)明屬于飼料加工業(yè)，具體涉及一種主要W工農(nóng)業(yè)廢棄物為原料、經(jīng)發(fā)酵和營 養(yǎng)合成技術(shù)生產(chǎn)的生物活性飼料。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著文明社會的發(fā)展，對肉制品、奶制品需求量的提高促進了飼牧業(yè)的發(fā)展，從而 對傳統(tǒng)飼料業(yè)提出了挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)粗放型飼料的高耗低效，造成對資源和環(huán)境的破壞，又如 動物骨血粉飼料引發(fā)的各種動物疫病的流行，特別如瘋牛病、口蹄疫等的流行，令人談之色 變。因此，如何開發(fā)新的飼料來源成為人們關(guān)必的課題。
[0003] 同時調(diào)查顯示，中國是一個果蔬種植和加工的大國，年產(chǎn)果蔬達數(shù)千萬噸，每年加 工飲料、藏糖等產(chǎn)生的廢渣達數(shù)百萬噸。大量的果蔬工業(yè)廢渣對環(huán)境的污染及處理送些廢 渣所需的大量人力、物力、財力是不言而喻的。
[0004] 中國發(fā)明專利申請CN1283399公開了一種新鮮果蔬渣固體發(fā)酵制造蛋白飼料的 方法，將果汁廠棒汁后的新鮮果蔬渣經(jīng)高蛋白高活性酵母生產(chǎn)用菌液、尿素攬拌均勻、固體 發(fā)酵24-48小時后，經(jīng)干燥、成型等工藝形成蛋白顆粒飼料。其優(yōu)點是用酵母發(fā)酵，提高了 粗蛋白質(zhì)的含量。
[0005] 然而，送種工藝雖然使產(chǎn)品的粗蛋白達到30%，但是產(chǎn)品中含過高尿素，難于被動 物吸收利用。送種工藝由于是自然瞭干，需要大面積的瞭曬場，因此不適宜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。送 種工藝只用一種酵母發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)物對動物生產(chǎn)性能的影響沒有進行實驗，是否實用尚不 明了。
[0006] 為了克服上述現(xiàn)有工藝的缺陷，本發(fā)明者進行了各種試驗，從而完成了本發(fā)明。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明的目的是提供一種生物活性飼料，它W果蔬廢棄物為原料、經(jīng)發(fā)酵和營養(yǎng) 合成技術(shù)而制成。
[0008] 本發(fā)明提供的生物活性飼料包含果蔬渣發(fā)酵物和平衡營養(yǎng)物質(zhì)。
[0009] 本發(fā)明生物活性飼料中的果蔬渣發(fā)酵物包含干物質(zhì)85-95%，其中含粗蛋白質(zhì) 10-30%，粗油脂 3-6%，粗纖維 14-22〇/〇。
[0010] 本發(fā)明生物活性飼料中的平衡營養(yǎng)物質(zhì)包含選自非動物性粗蛋白、維生素、礦物 質(zhì)、微量元素中的一種或多種。
[0011] 本發(fā)明提供的生物活性飼料可根據(jù)需要制成顆粒狀、粉狀或條狀等。
[0012] 本發(fā)明的生物活性飼料采用W下生產(chǎn)工藝進行生產(chǎn)： 按果蔬渣的總量計，將0. 1-5%發(fā)酵菌種、0. 5-5%緩沖劑、0. 1-10%益生元加到果蔬渣 中，于P冊-6、溫度30-42°C的條件下，把果蔬渣堆積20- 100cm厚度，發(fā)酵30-40小時； 將上述果蔬渣發(fā)酵物烘干粉碎； 測定干燥發(fā)酵物中的營養(yǎng)成分含量，根據(jù)測定結(jié)果和飼養(yǎng)對象及其生長和生理需要平 衡營養(yǎng)物質(zhì)； 然后，進行活性物質(zhì)的激活，包括用金屬陽離子和高效活性酵母誘導劑激活單細胞蛋 白； 最后成型為顆粒狀、粉狀或條狀等。
[001引本發(fā)明發(fā)酵用的菌種采用耐熱克魯威酵母（Kluyeromyces thermotoleransJJOOg)、釀酒酵母（SacharamycescerevisiaeWJ6111)，產(chǎn)阮假絲酵母 (Candidat;rpicalis町019),黑曲霉菌（Aspergillusniger)和乳桿菌屬化actobatills) 的中的一種或多種。
[0014] 本發(fā)明發(fā)酵用的緩沖劑選自氧化鎮(zhèn)、碳酸氨鋼、碳酸巧、醋酸、巧樣酸、延胡索酸的 一種或多種緩沖劑。
[0015] 本發(fā)明發(fā)酵用的益生元選自大豆蛋白粉、麥款、磯酸一倭、磯酸二倭、尿素氮源、玉 米面、低聚糖等的一種或多種。
[0016] 本發(fā)明營養(yǎng)合成用的非動物性粗蛋白選自膨化大豆、玉米蛋白粉、全脂 豆乳粉、磯酸脈、棉巧等的一種或多種。
[0017] 本發(fā)明營養(yǎng)合成用的維生素選自VA、VD3、VE、VK、VB，、VB2、VBe、VBi2、 VC、泛酸、葉酸、煙酸等的一種或多種。
[0018] 本發(fā)明營養(yǎng)合成用的礦物質(zhì)選自鎮(zhèn)、巧、磯、鋼等的一種或多種。
[0019] 本發(fā)明營養(yǎng)合成用的微量元素選自銅、鐵、鋒、儘、鉆、館、賄、砸等的一種或多種。
[0020] 本發(fā)明的一個優(yōu)選實施方案是根據(jù)飼養(yǎng)動物(奶牛、肉牛、羊、鹿、豬、雞等）的生長 和生理需要，加入多種維生素巧日維生素A500IU/kg、維生素D50IU/kg、維生素E3IU/kg)、 礦物質(zhì)(如碳酸巧4公斤/噸、磯酸氨巧3公斤/噸）、微量元素(如賄化鐘0. 5毫克/公斤、 有機館0. 2毫克/公斤）、非動物性粗蛋白（如小麥款5公斤/噸），對發(fā)酵物進行營養(yǎng)物質(zhì) 平衡。
[0021] 本發(fā)明的另一個優(yōu)選實施方案是根據(jù)飼養(yǎng)動物(奶牛、肉牛、羊、鹿、豬、雞等）的生 長和生理需要，加入多種維生素(維生素AlOOIU/kg維生素DlOIU/kg)、礦物質(zhì)(如碳酸巧 0. 2%,磯酸氨巧0. 2%)、微量元素(賄0. 6-1. 2mg/kg,有機館2-8mg/kg,)、非動物性粗蛋白 (如棉巧巧2%-10%)，對發(fā)酵物進行營養(yǎng)物質(zhì)平衡。
[0022] 本發(fā)明的生物活性飼料中果蔬渣發(fā)酵物含粗蛋白較多，營養(yǎng)素平衡；其中含有的 蘋果酸，己醇，異戊醋，谷氨酸等芬芳誘食性化合物適口性好，使家畜、家禽采食速度加快； 還含有好氣發(fā)酵微生物，有利于胃腸道建立厭氧環(huán)境，可改善胃內(nèi)環(huán)境和消化生理功能，女口 加速纖維分解菌叢的增殖，增加消化酶類的活力，增強胃腸蠕動等。因此能避免或減少奶 牛、肉牛、蛋雞、生豬發(fā)生亞臨床或臨床酸中毒W(wǎng)及麗病等。送些因素都可增進食欲，促進消 化吸收和利用，提高干物質(zhì)攝食量，使家畜(如肉牛、肉羊、豬）、家禽體重增長加快。
[0023] 果蔬渣經(jīng)過發(fā)酵，其中的若干抗營養(yǎng)因子如躁酸、植酸、果膠和木質(zhì)纖維素等被消 除或減少，發(fā)酵產(chǎn)生的營養(yǎng)素和益生元又可提高胃內(nèi)微生物的生長繁殖速度和微生物總 量。微生物產(chǎn)生的酶巧日淀粉酶，蛋白酶，膚酶，果膠酶，纖維素酶等）可幫助消化，從而可增 加己酸，丙酸，了酸等揮發(fā)性油脂酸的生成量和菌體蛋白的合成量（29-91%)。己酸和丙酸分 別為合成乳油脂和乳糖的25前體。大量的研究測試表明，喂飼酵母、曲霉菌、乳桿菌等發(fā)酵 飼料的奶牛，消化吸收率可提高3-11%;同時，甲焼的生成量減少，代謝能和泌乳凈能就能 相應增加。各項消化機能改善的綜合效應，就使飼料的轉(zhuǎn)化效率得w提高。
[0024] 總之，本發(fā)明的生物活性飼料克服了傳統(tǒng)配比飼料所造成的資源浪費、環(huán)境污染 和動物骨血飼料帶來的動物疫病的傳播。不但解決了飼牧業(yè)對高質(zhì)量綠色飼料的需求，而 且實現(xiàn)了對工農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，將其轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)、高能量的新型飼料，有利于自 然資源的綜合利用，減少了廢棄物對環(huán)境的污染，具有很好的經(jīng)濟效益和社會效益。
【具體實施方式】
[0025] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步闡述，但送些實施例絕不是對本發(fā)明的任何限 制。
[0026] 實施例1 新鮮蘋果渣1000kg，加入(濃度)耐熱克魯威酵母菌液100毫升，碳酸巧500克，大豆蛋 白粉500克，于抑5-7、溫度25-4(TC的條件下，進行固體發(fā)酵。
[0027] 將發(fā)酵好的蘋果渣70(TC左右加熱、烘干脫水、粉碎(普通粉碎機）、紫外線（5分 鐘）滅菌和磁檢，制成蘋果干渣。
[0028] 測定所得的烘干果渣的營養(yǎng)成分含量，結(jié)果見表1 表1實施例1的供干果淹的營養(yǎng)成分含量_
然后根據(jù)奶牛本身情況等，添加豆巧200kg，添加館0.5mg，添加儘0.9mg，進行營養(yǎng)平 衡。
[0029] 接著，按如下方法對活性物質(zhì)進行激活： 加入高效活性酵母活細胞，達到每公斤10億個酵母細胞數(shù)； 加入碳酸巧和硫酸鎮(zhèn)，分別達到每公斤20和30毫克。
[0030] 最后，將經(jīng)營養(yǎng)物質(zhì)平衡和活性物質(zhì)激活處理后的蘋果渣進行壓制，制成 直徑4-12mm、長5-lOOmm的圓柱條狀飼料。經(jīng)檢驗后包裝。
[00引]實施例2 新鮮蘋果渣1000kg，加入耐熱克魯威酵母300g和釀酒酵母200g、碳酸氨鋼1000克，于 抑5-7、溫度25-35C的條件下，進行有氧發(fā)酵。
[0032] 將發(fā)酵好的蘋果渣80(TC加熱、烘干脫水、粉碎(普通粉碎機)、紫外線巧分鐘）滅 菌和磁檢，制成干渣。
[0033] 測定所得的烘干果渣的營養(yǎng)成分含量，結(jié)果見表2。
[0034] 表2實施例2的烘千果渣的營養(yǎng)成分含量_

然后根據(jù)奶牛本身體質(zhì)等，添加棉巧柏200kg，添加賄0. 7mg，添加砸0. 08mg，進行營養(yǎng) 平衡。
[0035] 接著，按如下方法對活性物質(zhì)進行激活： 加入髙效活性酵母活細胞，達到每公斤10億個酵母細胞數(shù)； 加入碳酸巧和硫酸鎮(zhèn)，分別達到每公斤20和30毫克。
[0036] 最后，將經(jīng)營養(yǎng)物質(zhì)平衡和活性物質(zhì)激活處理后的果蔬渣壓制成粉粒狀飼料，經(jīng) 檢驗后包裝。
[0037] 試驗例1 上海光明乳業(yè)股份有限公司第四牧場于2001年用75頭髙產(chǎn)奶牛進行了本發(fā)明生物 活性飼料的喂飼試驗。75頭同胎次、產(chǎn)奶量在32公斤/天、體況健康狀況相同的奶牛隨機 分組，每組25頭，試驗一組和試驗二組分別用實施例1和實施例2的產(chǎn)品4kg替代等量甜 菜巧和其它飼料，對照組喂飼甜菜巧和其它常規(guī)飼料，共92天。試驗期間，試驗一組和二組 奶牛的頭日奶產(chǎn)量分別比對照組增加1. 89kg和1. 9化g，差異顯著P<0. 05,乳脂率分別提 高0. 02和0. 055個百分點，乳蛋白率分別提高0. 02和0. 04個百分點，乳固體率分別提高 0. 01和0. 07個百分點。92天試驗期間兩個試驗組平均每頭泌乳牛比對照組分別多產(chǎn)奶 173. 88kg和175. 7化g，多產(chǎn)乳油脂5. 04kg和2. 68Kg，多產(chǎn)乳蛋白2. 2kg和3. 1化g，多產(chǎn) 乳固體18. 16kg和10. 3化邑。
[0038] 試驗期間，25頭對照組牛有131頭日患腹瀉、乳腺炎等疾?。欢鴥蓚€實驗組50頭 牛僅有26頭日發(fā)病，發(fā)病率約降低九成。
[0039] 試驗期間，應用本品的兩個試驗組生奶飼料成本分別為1. 01元/kg或1. 09元/ kg,分別比對照組1. 11元/kg節(jié)省0. 1元/kg或0. 02元/kg。據(jù)該項試驗結(jié)果測算，應用 本品飼料成本基本不變或略有下降，而產(chǎn)乳量和乳品質(zhì)更提高，共計可使每頭牛每年凈增 利潤1498元或1196元W上。
【主權(quán)項】
1. 一種生物活性飼料，包含果蔬渣發(fā)酵物和平衡營養(yǎng)物質(zhì)。2. 如權(quán)利要求1所述的生物活性飼料，其中所述果蔬渣發(fā)酵物包含干物質(zhì)85-95%，其 中含粗蛋白質(zhì)10-30%、粗油脂3-6%、粗纖維14-22%。3. 如權(quán)利要求1所述的生物活性飼料，其中所述平衡營養(yǎng)物質(zhì)包含選自非動物性粗蛋 白、維生素、礦物質(zhì)、微量元素中的一種或多種。4. 如權(quán)利要求3所述的生物活性飼料，其中所述非動物性粗蛋白選自膨化大豆、玉米 蛋白粉、全脂豆乳粉、磷酸脲、棉柏等的一種或多種。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種生物活性飼料，它以果蔬廢棄物為原料、經(jīng)發(fā)酵和營養(yǎng)合成技術(shù)而制成。本發(fā)明的生物活性飼料包含果蔬渣發(fā)酵物（干物質(zhì)含量85-95%,其中含粗蛋白質(zhì)10-30%,粗油脂3-6%,粗纖維14-22%)和平衡營養(yǎng)物質(zhì)（選自非動物性粗蛋白、維生素、礦物質(zhì)、微量元素中的一種或多種）。本發(fā)明的生物活性飼料不但解決了飼牧業(yè)對高質(zhì)量綠色飼料的需求，而且實現(xiàn)了對工農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，減少環(huán)境污染，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
【IPC分類】A23K10/33
【公開號】CN105211626
【申請?zhí)枴緾N201410288738
【發(fā)明人】李朝均
【申請人】都江堰惠農(nóng)生物技術(shù)有限責任公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2014年6月25日