一種梅干菜豬肉丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種梅干菜豬肉丸。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]現(xiàn)有的肉丸系列中，大多數(shù)產(chǎn)品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營養(yǎng)價值上來講，長期使用對人體并沒有明顯的好處，現(xiàn)有的同行業(yè)技術(shù)及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒有具備功能保健突出特色的產(chǎn)品，沒能突出食療的功效，本發(fā)明制備的丸子風(fēng)味多樣、回味濃厚，無異味，口感好，有良好的保健功能，精選純天然植物為原料的藥食同源食品，其配方科學(xué)，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工制成，富含多種身體所需的有益物質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種梅干菜豬肉丸及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60-100份、生姜5-7份、梅干菜100-120份、蜂蜜4-6份、淀粉10-12份、孜然粉4_6份、糯米粉10-12份、蛋清10-12份、食鹽4-6份、米酒10-12份、蔥6-10份。
[0007]進一步，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60份、生姜5份、梅干菜100份、蜂蜜4份、淀粉10份、孜然粉4份、糯米粉10份、蛋清10份、食鹽4份、米酒10份、蔥6份。
[0008]進一步，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉80份、生姜6份、梅干菜110份、蜂蜜5份、淀粉11份、孜然粉5份、糯米粉11份、蛋清11份、食鹽5份、米酒11份、蔥8份。
[0009]進一步，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉100份、生姜7份、梅干菜120份、蜂蜜6份、淀粉12份、孜然粉6份、糯米粉12份、蛋清12份、食鹽6份、米酒12份、蔥10份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011]1、本發(fā)明配方科學(xué)合理，制作簡單，風(fēng)味多樣、回味濃厚，無異味。
[0012]2、口感好，食之能解暑熱，清臟腑，生津開胃。
【具體實施方式】
[0013]下面將結(jié)合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0014]實施例一
[0015]—種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60-100份、生姜5-7份、梅干菜100-120份、蜂蜜4-6份、淀粉10-12份、孜然粉4_6份、糯米粉10-12份、蛋清10-12份、食鹽4-6份、米酒10-12份、蔥6-10份。
[0016]實施例二
[0017]—種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60份、生姜5份、梅干菜100份、蜂蜜4份、淀粉10份、孜然粉4份、儒米粉10份、蛋清10份、食鹽4份、米酒10份、蔥6份。
[0018]實施例三
[0019]—種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉80份、生姜6份、梅干菜110份、蜂蜜5份、淀粉11份、孜然粉5份、糯米粉11份、蛋清11份、食鹽5份、米酒11份、蔥8份。
[0020]實施例四
[0021]—種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉100份、生姜7份、梅干菜120份、蜂蜜6份、淀粉12份、孜然粉6份、糯米粉12份、蛋清12份、食鹽6份、米酒12份、蔥10份。
[0022]此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種梅干菜豬肉丸，其特征在于，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成??五花肉60-100份、生姜5-7份、梅干菜100-120份、蜂蜜4_6份、淀粉10-12份、孜然粉4_6份、儒米粉10-12份、蛋清10-12份、食鹽4_6份、米酒10-12份、蔥6_10份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梅干菜豬肉丸，其特征在于，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60份、生姜5份、梅干菜100份、蜂蜜4份、淀粉10份、孜然粉4份、儒米粉10份、蛋清10份、食鹽4份、米酒10份、蔥6份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梅干菜豬肉丸，其特征在于，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉80份、生姜6份、梅干菜110份、蜂蜜5份、淀粉11份、孜然粉5份、糯米粉11份、蛋清11份、食鹽5份、米酒11份、蔥8份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梅干菜豬肉丸，其特征在于，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉100份、生姜7份、梅干菜120份、蜂蜜6份、淀粉12份、孜然粉6份、糯米粉12份、蛋清12份、食鹽6份、米酒12份、蔥10份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種梅干菜豬肉丸，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成：五花肉60-100份、生姜5-7份、梅干菜100-120份、蜂蜜4-6份、淀粉10-12份、孜然粉4-6份、糯米粉10-12份、蛋清10-12份、食鹽4-6份、米酒10-12份、蔥6-10份；本發(fā)明配方科學(xué)合理，制作簡單，風(fēng)味多樣、回味濃厚，無異味，口感好，食之能解暑熱，清臟腑，生津開胃。
【IPC分類】A23L1/317, A23L1/314
【公開號】CN105211916
【申請?zhí)枴緾N201510688351
【發(fā)明人】尹衍波
【申請人】青島巨能管道設(shè)備有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年10月21日