一種紫菜海帶甲魚丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及肉類食品制作技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種紫菜海帶甲魚丸。
【背景技術(shù)】
[0002]肉丸，泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值尚，深受廣大人民的喜愛。
[0003]甲魚，學(xué)名鱉，又稱水魚、團(tuán)魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。甲魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰、平肝熄風(fēng)、軟堅(jiān)散結(jié)的效果，不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和重要材料。
[0004]甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且含有多種維生素和無量元素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富的紫菜海帶甲魚丸。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0007]—種紫菜海帶甲魚丸，由下列重量份的原料組成:甲魚肉80-100份、雞肉20-30份、干紫菜10-20份、糯米粉20-30份、海帶10-20份、桂圓10-14份、冬瓜10_20份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份。
[0008]進(jìn)一步，所述紫菜海帶甲魚丸由下列重量份的原料組成:甲魚肉80份、雞肉20份、干紫菜10份、糯米粉20份、海帶10份、桂圓10份、冬瓜10份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。
[0009]進(jìn)一步，所述紫菜海帶甲魚丸由下列重量份的原料組成:甲魚肉90份、雞肉25份、干紫菜15份、糯米粉25份、海帶15份、桂圓12份、冬瓜15份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。
[0010]進(jìn)一步，所述紫菜海帶甲魚丸由下列重量份的原料組成:甲魚肉100份、雞肉30份、干紫菜20份、糯米粉30份、海帶20份、桂圓14份、冬瓜20份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的紫菜海帶甲魚丸，海帶與紫菜中的碘含量豐富，同時富含鈣、鐵、鋅、砸、鉬、鍶等人體必需的微量元素，可補(bǔ)充人體的微量元素，預(yù)防甲狀腺腫等疾病，添加了桂圓、冬瓜等材料，能夠補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎，還具有生津止渴、散熱解毒等功效。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實(shí)施例一
[0014]—種紫菜海帶甲魚丸，由下列重量份的原料組成:甲魚肉80-100份、雞肉20-30份、干紫菜10-20份、糯米粉20-30份、海帶10-20份、桂圓10-14份、冬瓜10_20份、蛋清
10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份。
[0015]實(shí)施例二
[0016]—種紫菜海帶甲魚丸，由下列重量份的原料組成:甲魚肉80份、雞肉20份、干紫菜10份、糯米粉20份、海帶10份、桂圓10份、冬瓜10份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。
[0017]實(shí)施例三
[0018]—種紫菜海帶甲魚丸，由下列重量份的原料組成:甲魚肉90份、雞肉25份、干紫菜15份、糯米粉25份、海帶15份、桂圓12份、冬瓜15份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。
[0019]實(shí)施例四
[0020]—種紫菜海帶甲魚丸，由下列重量份的原料組成:甲魚肉100份、雞肉30份、干紫菜20份、糯米粉30份、海帶20份、桂圓14份、冬瓜20份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
[0021]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個實(shí)施方式僅包含一個獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種紫菜海帶甲魚丸，其特征在于，所述紫菜海帶甲魚丸由下列重量份的原料組成:甲魚肉80-100份、雞肉20-30份、干紫菜10-20份、糯米粉20-30份、海帶10-20份、桂圓10-14份、冬瓜10-20份、蛋清10-20份、淀粉6_10份、蔥6_10份、姜4_6份、五香粉2_4份和食鹽3-5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紫菜海帶甲魚丸，其特征在于，所述紫菜海帶甲魚丸由下列重量份的原料組成:甲魚肉80份、雞肉20份、干紫菜10份、糯米粉20份、海帶10份、桂圓10份、冬瓜10份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紫菜海帶甲魚丸，其特征在于，所述紫菜海帶甲魚丸由下列重量份的原料組成:甲魚肉90份、雞肉25份、干紫菜15份、糯米粉25份、海帶15份、桂圓12份、冬瓜15份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紫菜海帶甲魚丸，其特征在于，所述紫菜海帶甲魚丸由下列重量份的原料組成:甲魚肉100份、雞肉30份、干紫菜20份、糯米粉30份、海帶20份、桂圓14份、冬瓜20份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紫菜海帶甲魚丸，所述紫菜海帶甲魚丸由下列重量份的原料組成：甲魚肉80-100份、雞肉20-30份、干紫菜10-20份、糯米粉20-30份、海帶10-20份、桂圓10-14份、冬瓜10-20份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份；本發(fā)明的紫菜海帶甲魚丸，海帶與紫菜中的碘含量豐富，可補(bǔ)充人體的微量元素，預(yù)防甲狀腺腫等疾病，能夠補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎，還具有生津止渴、散熱解毒等功效。
【IPC分類】A23L1/337, A23L1/30, A23L1/325
【公開號】CN105211932
【申請?zhí)枴緾N201510736702
【發(fā)明人】劉毅
【申請人】劉毅
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年11月3日