一種蜂蜜火腿腸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種蜂蜜火腿腸。
【背景技術(shù)】
[0002]火腿腸具有便于攜帶，食用簡單，保質(zhì)期長等特點，是深受人們喜愛的一種肉類食品，在我國也有著悠久的歷史，現(xiàn)在市售火腿腸口味單一，普遍含有食品添加劑和防腐劑，不能滿足養(yǎng)生保健的需求，針對上述弊端，本發(fā)明添加生物類黃酮和蜂蜜，研制出一種蜂蜜火腿腸，蜂蜜具有多種醫(yī)療保健功能。蜂蜜味甘，性平；能補(bǔ)中、潤燥、止疼、解毒，用于腹部虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘，可解烏頭毒；外治口瘡、痤瘡、燒燙傷。本發(fā)明加入蜂蜜，既作為火腿腸的甜味劑，又作為火腿腸的重要組分，使火腿腸既具有保健功能，又具有獨特風(fēng)味，開發(fā)了一種新的火腿腸。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種蜂蜜火腿腸及其制備方法，香甜可口，營養(yǎng)豐富，防癌抗癌，具有一定的保健功效。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種蜂蜜火腿腸，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:牛肉40-60份、胡蘿卜2-4份、五花肉5-15份、蜂蜜4-6份、魚粉2-4份、玉米粉8-10份、香辛料2_4份、食鹽2_4份。
[0006]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:牛肉40份、胡蘿卜2份、五花肉5份、蜂蜜4份、魚粉2份、玉米粉8份、香辛料2份、食鹽2份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:牛肉50份、胡蘿卜3份、五花肉10份、蜂蜜5份、魚粉3份、玉米粉9份、香辛料3份、食鹽3份。
[0008]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:牛肉60份、胡蘿卜4份、五花肉15份、蜂蜜6份、魚粉4份、玉米粉10份、香辛料4份、食鹽4份。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]1、香甜可口，營養(yǎng)豐富。
[0011]2、防癌抗癌，具有一定的保健功效。
【具體實施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實施例一:
[0014]選取牛肉40-60份、胡蘿卜2-4份、五花肉5-15份、蜂蜜4-6份、魚粉2-4份、玉米粉8-10份、香辛料2-4份、食鹽2-4份。
[0015]實施例二:
[0016]選取牛肉40份、胡蘿卜2份、五花肉5份、蜂蜜4份、魚粉2份、玉米粉8份、香辛料2份、食鹽2份。
[0017]實施例三:
[0018]選取牛肉50份、胡蘿卜3份、五花肉10份、蜂蜜5份、魚粉3份、玉米粉9份、香辛料3份、食鹽3份。
[0019]實施例四:
[0020]選取牛肉60份、胡蘿卜4份、五花肉15份、蜂蜜6份、魚粉4份、玉米粉10份、香辛料4份、食鹽4份。
[0021]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種蜂蜜火腿腸，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:牛肉40-60份、胡蘿卜2-4份、五花肉5-15份、蜂蜜4-6份、魚粉2-4份、玉米粉8-10份、香辛料2-4份、食鹽2-4 份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜火腿腸，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:牛肉40份、胡蘿卜2份、五花肉5份、蜂蜜4份、魚粉2份、玉米粉8份、香辛料2份、食鹽2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜火腿腸，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:牛肉50份、胡蘿卜3份、五花肉10份、蜂蜜5份、魚粉3份、玉米粉9份、香辛料3份、食鹽3份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜火腿腸，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:牛肉60份、胡蘿卜4份、五花肉15份、蜂蜜6份、魚粉4份、玉米粉10份、香辛料4份、食鹽4份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜火腿腸，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：牛肉40-60份、胡蘿卜2-4份、五花肉5-15份、蜂蜜4-6份、魚粉2-4份、玉米粉8-10份、香辛料2-4份、食鹽2-4份，香甜可口，營養(yǎng)豐富，防癌抗癌，具有一定的保健效果。
【IPC分類】A23L21/25, A23L13/40, A23L33/10, A23L13/60
【公開號】CN105249284
【申請?zhí)枴緾N201510789781
【發(fā)明人】張立濤
【申請人】張立濤
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月17日