一種麻辣火鍋底料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及火鍋料領(lǐng)域，具體而目涉及一種麻辣火鍋底料。
【背景技術(shù)】
[0002]火鍋是人們冬天特別喜愛的一種飲食，在我國也有著悠久的歷史，現(xiàn)在市售火鍋底料雖然口味多樣，但是普遍含有食品添加劑和防腐劑，在選材搭配上也不甚合理，不能滿足人們對(duì)美味和健康的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種麻辣火鍋底料，不僅麻辣鮮香，而且營養(yǎng)健康。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種麻辣火鍋底料，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0006]辣椒20-30份、杭椒20-30份、麻椒20-30份、黑胡椒2_4份、茴香2_4份、砂仁2_4份、白扣2-4份、丁香2-4份、花椒2-4份、八角2-4份、桂皮2_4份、良姜2_4份、白蔻2_4份、甘草2-4份、芝麻10-20份、辣椒油20-30份、鹽8-10份、牛油10-15份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0008]辣椒20份、杭椒20份、麻椒20份、黑胡椒2份、茴香2份、砂仁2份、白扣2份、丁香2份、花椒2份、八角2份、桂皮2份、良姜2份、白蔻2份、甘草2份、芝麻10份、辣椒油20份、鹽8份、牛油10份。
[0009]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0010]辣椒25份、杭椒25份、麻椒25份、黑胡椒3份、茴香3份、砂仁3份、白扣3份、丁香3份、花椒3份、八角3份、桂皮3份、良姜3份、白蔻3份、甘草3份、芝麻15份、辣椒油25份、鹽9份、牛油12份。
[0011]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0012]辣椒30份、杭椒30份、麻椒30份、黑胡椒4份、茴香4份、砂仁4份、白扣4份、丁香4份、花椒4份、八角4份、桂皮4份、良姜4份、白蔻4份、甘草4份、芝麻20份、辣椒油30份、鹽10份、牛油15份。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、本發(fā)明麻辣鮮香。
[0015]2、本發(fā)明營養(yǎng)健康。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]—種麻辣火鍋底料，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0019]辣椒20-30份、杭椒20-30份、麻椒20-30份、黑胡椒2_4份、茴香2_4份、砂仁2_4份、白扣2-4份、丁香2-4份、花椒2-4份、八角2-4份、桂皮2_4份、良姜2_4份、白蔻2_4份、甘草2-4份、芝麻10-20份、辣椒油20-30份、鹽8-10份、牛油10-15份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021]根據(jù)實(shí)施例一所述的一種麻辣火鍋底料，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0022]辣椒20份、杭椒20份、麻椒20份、黑胡椒2份、茴香2份、砂仁2份、白扣2份、丁香2份、花椒2份、八角2份、桂皮2份、良姜2份、白蔻2份、甘草2份、芝麻10份、辣椒油20份、鹽8份、牛油10份。
[0023]實(shí)施例三:
[0024]根據(jù)實(shí)施例一所述的一種麻辣火鍋底料，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0025]辣椒25份、杭椒25份、麻椒25份、黑胡椒3份、茴香3份、砂仁3份、白扣3份、丁香3份、花椒3份、八角3份、桂皮3份、良姜3份、白蔻3份、甘草3份、芝麻15份、辣椒油25份、鹽9份、牛油12份。
[0026]實(shí)施例四:
[0027]根據(jù)實(shí)施例一所述的一種麻辣火鍋底料，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:
[0028]辣椒30份、杭椒30份、麻椒30份、黑胡椒4份、茴香4份、砂仁4份、白扣4份、丁香4份、花椒4份、八角4份、桂皮4份、良姜4份、白蔻4份、甘草4份、芝麻20份、辣椒油30份、鹽10份、牛油15份。
[0029]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種麻辣火鍋底料，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料: 辣椒20-30份、杭椒20-30份、麻椒20-30份、黑胡椒2_4份、茴香2_4份、砂仁2_4份、白扣2-4份、丁香2-4份、花椒2-4份、八角2-4份、桂皮2_4份、良姜2_4份、白蔻2_4份、甘草2-4份、芝麻10-20份、辣椒油20-30份、鹽8-10份、牛油10-15份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麻辣火鍋底料，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料: 辣椒20份、杭椒20份、麻椒20份、黑胡椒2份、茴香2份、砂仁2份、白扣2份、丁香2份、花椒2份、八角2份、桂皮2份、良姜2份、白蔻2份、甘草2份、芝麻10份、辣椒油20份、鹽8份、牛油10份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麻辣火鍋底料，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料: 辣椒25份、杭椒25份、麻椒25份、黑胡椒3份、茴香3份、砂仁3份、白扣3份、丁香3份、花椒3份、八角3份、桂皮3份、良姜3份、白蔻3份、甘草3份、芝麻15份、辣椒油25份、鹽9份、牛油12份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麻辣火鍋底料，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料: 辣椒30份、杭椒30份、麻椒30份、黑胡椒4份、茴香4份、砂仁4份、白扣4份、丁香4份、花椒4份、八角4份、桂皮4份、良姜4份、白蔻4份、甘草4份、芝麻20份、辣椒油30份、鹽10份、牛油15份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種麻辣火鍋底料，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：辣椒20-30份、杭椒20-30份、麻椒20-30份、黑胡椒2-4份、茴香2-4份、砂仁2-4份、白扣2-4份、丁香2-4份、花椒2-4份、八角2-4份、桂皮2-4份、良姜2-4份、白蔻2-4份、甘草2-4份、芝麻10-20份、辣椒油20-30份、鹽8-10份、牛油10-15份，本發(fā)明具有麻辣鮮香，營養(yǎng)健康的特點(diǎn)。
【IPC分類】A23L27/10, A23L27/00
【公開號(hào)】CN105249392
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510571103
【發(fā)明人】張美麗
【申請(qǐng)人】張美麗
【公開日】2016年1月20日
【申請(qǐng)日】2015年9月9日