一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]綠茶的制作過程通常都要經(jīng)過攤青、殺青、炒制、包裝等工序。在綠茶的加工過程中，攤青是一道重要的工序，攤青是將采摘來的茶葉嫩芽或鮮葉晾攤，讓其水分自然蒸發(fā)，同時要避免日曬雨淋，且須經(jīng)常翻動，使其含水率盡量均勻一致地達到制茶要求。
[0003]紅茶的加工主要包括鮮葉萎凋、揉捻、發(fā)酵與烘干等工序，進入車間的鮮葉應(yīng)及時萎凋，散發(fā)部分水分，使莖、葉萎蔫，以利于后期揉捻。同時適度促進鮮葉酶的活性，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生適度物理、化學變化，青草氣散失，是形成紅茶香氣的重要加工階段。
[0004]目前，綠茶攤青主要以竹匾、攤青車與攤青機為主，由于鮮葉攤放要求失水均勻，傳統(tǒng)竹匾攤青過程中需要翻拌，但茶鮮葉特別是名優(yōu)茶的鮮葉比較細嫩，稍有翻拌不當會造成紅邊創(chuàng)傷，從而影響制茶品質(zhì)，因而竹匾式的攤青方式只在一些小的茶場和茶農(nóng)中使用。攤青機是一具完全封閉的箱體，占地面積大，制茶工人不能及時掌握茶鮮葉攤放狀態(tài)，同時造價昂貴，只適合加工品種單一的大型綠茶企業(yè)使用。攤青車是目前使用比較普遍的一種綠茶攤青方式，有平輔式，也有立體式，但紗網(wǎng)是靜置于擱架上的，不能隨意提取，對鮮葉攤放與收集操作極不方便，操作不小心，容易造成鮮葉紅變，對制茶品質(zhì)不利。
[0005]萎凋是加工紅茶的第一道工序，有自然萎凋、日光萎凋和加溫萎凋三種，前兩種萎凋方式在我國各茶區(qū)較為常用，但易受環(huán)境條件制約且要時常翻拌，萎凋時間難以控制，勢必影響到整個加工進度，導(dǎo)致鮮葉積壓，增加鮮葉保管難度，產(chǎn)品質(zhì)量也難保證。因此目前一些大型紅茶加工廠都在使用加溫萎凋設(shè)備，如萎凋機和萎凋槽，配備了能源(鍋爐或熱風爐)、自動控制和傳輸系統(tǒng)，解決了實際生產(chǎn)中所遇到的問題，但設(shè)備成本較大，對廠房條件、場地面積(需要占用大量的廠房面積)要求較高。對于多數(shù)茶農(nóng)甚至中小型的茶企來說是個不小的壓力，這也是我國先進設(shè)備得不到普及的一個原因。
[0006]目前，中國99%的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)是中小微企業(yè)，在生產(chǎn)綠茶的同時，也會生產(chǎn)紅茶，白茶，烏龍茶等，而擴建廠房、購買大型設(shè)備已不是唯一的出路，對他們而言，如何能在有限的空間內(nèi)完成多種工序是最為重要的研究。本發(fā)明不僅能滿足綠茶的攤青處理，也能滿足紅茶、白茶和烏龍茶的萎凋，在節(jié)約生產(chǎn)空間的同時，提高機械設(shè)備利用率與降低生產(chǎn)成本。同時本設(shè)備操作方便、品質(zhì)可控，是一種適合于中小型茶企的理想的綠茶攤青和紅茶萎凋的通用設(shè)備。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的是為廣大茶農(nóng)及中小茶葉加工廠提供一種方便實用的綠茶攤青和紅茶萎凋通用的設(shè)備，減輕工人勞動強度，提高生產(chǎn)效率及制茶品質(zhì)，同時該設(shè)備也可用于白茶與烏龍茶的萎凋。
[0008]為達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0009]—種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，包括框架，所述框架上設(shè)有網(wǎng)架，所述網(wǎng)架上設(shè)有感溫探頭，所述框架一端設(shè)有電熱管，所述電熱管一端設(shè)有鼓風機，所述框架上設(shè)有控制裝置。
[0010]作為進一步優(yōu)化，所述框架包括底座和8根腳柱。
[0011]作為進一步優(yōu)化，所述框架上從前往后依次設(shè)有5個網(wǎng)架，所述網(wǎng)架水平設(shè)置在框架上。
[0012]作為進一步優(yōu)化，所述感溫探頭安裝于框架中央的網(wǎng)架上。
[0013]作為進一步優(yōu)化，所述電熱管和鼓風機安裝于框架的前端。
[0014]作為進一步優(yōu)化，所述網(wǎng)架為表面設(shè)有不銹鋼紗網(wǎng)的不銹鋼網(wǎng)架，且網(wǎng)架可方便從框架上取下。
[0015]作為進一步優(yōu)化，所述網(wǎng)架上設(shè)有手柄。
[0016]本發(fā)明的有益效果如下:(1)簡單輕巧，靈活移動，自由抽取，大大減輕員工工作強度；(2)不銹鋼網(wǎng)架清潔衛(wèi)生，透氣好，使鮮葉攤放均勻，利于提高制茶品質(zhì)；(3) —機多用，即可以做綠茶的攤青設(shè)備，開啟加熱裝置后也可以用于紅茶、烏龍茶和白茶的萎凋設(shè)備；(4)智能化控制，加熱與鼓風裝置都可以根據(jù)鮮葉質(zhì)量和環(huán)境溫度進行設(shè)置，提高制茶品質(zhì)Ο
【附圖說明】
[0017]圖1為本發(fā)明整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖中:1-框架，2-網(wǎng)架，3-電熱管，4-鼓風機，5-感溫探頭，6-控制裝置。
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做進一步闡述。
[0020]如圖1所示，本發(fā)明所述的一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，包括框架1，所述框架1上設(shè)有網(wǎng)架2，所述網(wǎng)架2上設(shè)有感溫探頭5，所述框架1 一端設(shè)有電熱管3，所述電熱管3 —端設(shè)有鼓風機4，所述框架1上設(shè)有控制裝置6 ;所述框架1包括底座和8根腳柱；所述框架1上從前往后依次設(shè)有5個網(wǎng)架2，所述網(wǎng)架2水平設(shè)置在框架1上；所述感溫探頭5安裝于框架1中央的網(wǎng)架2上；所述電熱管3和鼓風機4安裝于框架1的前端；所述網(wǎng)架2為表面設(shè)有不銹鋼紗網(wǎng)的不銹鋼網(wǎng)架，且網(wǎng)架2可方便從框架1上取下；所述網(wǎng)架2上設(shè)有手柄。
[0021]本發(fā)明的工作原理:使用本設(shè)備加工綠茶時，將茶鮮葉直接均勻的攤放于網(wǎng)架2上，根據(jù)茶鮮葉含水率設(shè)置鼓風機4開啟是否及通風時間，待茶鮮葉水分散失達到制茶要求時，再提起網(wǎng)架2，把攤青葉收集到容器中送到殺青機給葉口進行下道工序的操作；使用本設(shè)備加工紅茶時，將茶鮮葉直接均勻的攤放于網(wǎng)架2上，根據(jù)環(huán)境溫度及茶鮮葉含水率開啟電熱管和鼓風機，設(shè)置加熱溫度與時間，待茶鮮葉萎凋達到紅茶萎凋要求時，再起網(wǎng)架2，把萎凋葉收集到容器中送到揉捻給葉口進行下道工序的操作。
[0022]應(yīng)當理解，以上所描述的具體實施例僅用于解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。由本發(fā)明的精神所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明的保護范圍之中。
【主權(quán)項】
1.一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，其特征在于:包括框架(1)，所述框架(1)上設(shè)有網(wǎng)架(2)，所述網(wǎng)架(2)上設(shè)有感溫探頭(5)，所述框架⑴一端設(shè)有電熱管(3)，所述電熱管(3) —端設(shè)有鼓風機(4)，所述框架(1)上設(shè)有控制裝置(6)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，其特征在于:所述框架(1)包括底座和8根腳柱。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，其特征在于:所述框架(1)上從前往后依次設(shè)有5個網(wǎng)架(2)，所述網(wǎng)架(2)水平設(shè)置在框架(1)上。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，其特征在于:所述感溫探頭(5)安裝于框架⑴中央的網(wǎng)架⑵上。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，其特征在于:所述電熱管(3)和鼓風機(4)安裝于框架(1)前端。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，其特征在于:所述網(wǎng)架(2)為表面設(shè)有不銹鋼紗網(wǎng)的不銹鋼網(wǎng)架，且網(wǎng)架(2)可方便從框架(1)上取下。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，其特征在于:所述網(wǎng)架(2)上設(shè)有手柄。
【專利摘要】本發(fā)明涉及茶葉加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，包括框架，所述框架上設(shè)有網(wǎng)架，所述網(wǎng)架上設(shè)有感溫探頭，所述框架一端設(shè)有電熱管，所述電熱管一端設(shè)有鼓風機，所述框架上設(shè)有控制裝置。本發(fā)明提供的一種綠茶攤青與紅茶萎凋通用裝置，減輕了工人勞動強度，提高了生產(chǎn)效率及制茶品質(zhì)，同時該設(shè)備也可用于白茶與烏龍茶的萎凋。
【IPC分類】A23F3/06
【公開號】CN105285180
【申請?zhí)枴緾N201510822223
【發(fā)明人】王鎮(zhèn), 尹福生
【申請人】江蘇鑫品茶業(yè)有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年11月23日