一種保健茶及其加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種保健茶及其加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快和工作壓力的增加，長(zhǎng)期不正確的生活習(xí)慣和工作壓力極易導(dǎo)致人們內(nèi)分泌失調(diào)、腸胃不適、宿便堆積、便秘等，影響人們的身體健康，使得人們的身體處于亞健康狀態(tài)。而且，隨著人民生活水平的提高，高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇患者所占比重也越來(lái)越大；因此，茶作為具有保健功效的飲品被人們所青睞，并且對(duì)茶產(chǎn)品的品質(zhì)要求和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的要求均越來(lái)越高，使得市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量的保健茶，但從市場(chǎng)上的保健茶系列來(lái)看，其主要的功能是對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等等做出調(diào)整，而對(duì)于人體外表皮膚的美容效果均不是太顯著。
[0003]為此，本研究者結(jié)合長(zhǎng)期的探索實(shí)踐，將茶葉加工領(lǐng)域通過(guò)原料的選取與搭配，采用鐵皮石斛、大鯢粘液和茶葉作為原料，為養(yǎng)顏保健茶領(lǐng)域帶來(lái)了一種新產(chǎn)品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種保健茶及其加工方法。
[0005]具體是通過(guò)以下技術(shù)方案得以體現(xiàn)的:
[0006]—種保健茶，其原料成分以重量份計(jì)為鐵皮石斛5-10份、大鯢粘液3-5份、茶葉20-50 份。
[0007]所述的原料成分以重量份計(jì)為鐵皮石斛8份、大鯢粘液4份、茶葉30份。
[0008]所述的原料成分還包括杉木碳粉，以重量份計(jì)為0.01-0.04份。
[0009]所述的鐵皮石斛，是將鐵皮石斛中的石斛堿和石斛多糖提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1: 1混合后作為原料成分。
[0010]所述的大鯢粘液，是將大鯢粘液中的超氧化物歧化酶和透明質(zhì)酸提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1:1混合后作為原料成分。
[0011]所述的茶葉為紅茶、綠茶、黃茶、白茶中的一種。
[0012]所述的杉木碳粉為100-500nm的粉末。
[0013]上述的保健茶加工方法，將茶葉置于溫度為1_4°C的清水中浸泡5-10min，茶葉和清水的質(zhì)量比為1: 0.3?0.7，再將其蒸發(fā)至水分質(zhì)量百分含量為11?14%，得半成品保健茶；將鐵皮石斛研磨成粉末后，將其與大鯢粘液混合，并置于超聲波處理器中處理20-30s，再將其加入到半成品保健茶中，并將其在揉捻機(jī)中揉捻處理10-20min，再將其成型處理，獲得保健茶。
[0014]在上述的加工方法中，其在大鯢粘液中還加入有杉木碳粉。
[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的技術(shù)效果體現(xiàn)在:
[0016]本發(fā)明通過(guò)選取鐵皮石斛、大鯢粘液、茶葉進(jìn)行恰當(dāng)?shù)呐浔仍O(shè)計(jì)，使得鐵皮石斛中的石斛堿、石斛多糖，大鯢粘液中的超氧化物歧化酶和透明質(zhì)酸、茶葉中的茶多酚進(jìn)行相互作用，使得在浸泡飲用后，能夠有效的改善對(duì)保健茶中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吸收，尤其是茶多酚與維生素C在石斛堿、石斛多糖以及透明質(zhì)酸和超氧化物歧化酶的作用下，使得維生素C、茶多酚對(duì)人體的保健效果得到明顯的增強(qiáng)，并且還促進(jìn)了人體細(xì)胞對(duì)透明質(zhì)酸、超氧化物歧化酶以及石斛堿和石斛多糖的吸收率，提高了免疫力，抑制了酪氨酸酶的活性，提高了皮膚的保水性，延緩了皮膚的衰老速度。
[0017]本發(fā)明尤其是選取具有消炎功效的杉木碳粉加入到保健茶原料中，并通過(guò)對(duì)杉木碳粉的添加量以及顆粒度進(jìn)行限定，使得其能夠充分的與保健茶中的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合，提高了保健茶中的消炎滅菌功效，提高了人體的免疫力，促進(jìn)了人體毒素的排除速度。
[0018]本發(fā)明還結(jié)合制備工藝中工藝步驟以及工藝參數(shù)的控制，使得原料成分中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠在特定的環(huán)境下發(fā)生協(xié)同作用，提高了養(yǎng)顏駐顏效果；除此之外，還通過(guò)原料的配比以及制備工藝步驟中的添加順序，再結(jié)合揉捻、成型處理步驟，使得茶葉中的有效成分能夠與石斛堿、石斛多糖、超氧化物歧化酶、透明質(zhì)酸進(jìn)行充分接觸與作用，改善了保健茶的口感和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
[0019]本發(fā)明尤其是在制備工藝中，采用清水對(duì)茶葉進(jìn)行浸泡處理，再將其蒸發(fā)處理，使得茶葉中的有效成分能夠被浸泡出茶葉的外表，進(jìn)而確保制備的保健茶在進(jìn)行飲用過(guò)程中，其茶湯中能夠含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，提高了保健茶的保健效果，增強(qiáng)了人體免疫力。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合具體的實(shí)施方式來(lái)對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的限定，但要求保護(hù)的范圍不僅局限于所作的描述。
[0021]實(shí)施例1
[0022]—種保健茶，其原料成分以重量計(jì)為鐵皮石斛5kg、大鯢粘液3kg、茶葉20kg。
[0023]所述的茶葉為紅茶。
[0024]上述的保健茶加工方法，將茶葉置于溫度為1°C的清水中浸泡5min，茶葉和清水的質(zhì)量比為1: 0.3，再將其蒸發(fā)至水分質(zhì)量百分含量為11%，得半成品保健茶；將鐵皮石斛研磨成粉末后，將其與大鯢粘液混合，并置于超聲波處理器中處理20s，再將其加入到半成品保健茶中，并將其在揉捻機(jī)中揉捻處理lOmin，再將其成型處理，獲得保健茶。
[0025]實(shí)施例2
[0026]—種保健茶，其原料成分以重量計(jì)為鐵皮石斛10kg、大鯢粘液5kg、茶葉50kg。
[0027]所述的鐵皮石斛，是將鐵皮石斛中的石斛堿和石斛多糖提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1: 1混合后作為原料成分。
[0028]所述的大鯢粘液，是將大鯢粘液中的超氧化物歧化酶和透明質(zhì)酸提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1:1混合后作為原料成分。
[0029]所述的茶葉為綠茶。
[0030]上述的保健茶加工方法，將茶葉置于溫度為4°C的清水中浸泡lOmin，茶葉和清水的質(zhì)量比為1: 0.7，再將其蒸發(fā)至水分質(zhì)量百分含量為14%，得半成品保健茶；將鐵皮石斛研磨成粉末后，將其與大鯢粘液混合，并置于超聲波處理器中處理30s，再將其加入到半成品保健茶中，并將其在揉捻機(jī)中揉捻處理20min，再將其成型處理，獲得保健茶。
[0031]實(shí)施例3
[0032]—種保健茶，其原料成分以重量計(jì)為鐵皮石斛8kg、大鯢粘液4kg、茶葉30kg。
[0033]所述的原料成分還包括杉木碳粉，以重量計(jì)為0.01kg。
[0034]所述的鐵皮石斛，是將鐵皮石斛中的石斛堿和石斛多糖提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1: 1混合后作為原料成分。
[0035]所述的大鯢粘液，是將大鯢粘液中的超氧化物歧化酶和透明質(zhì)酸提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1:1混合后作為原料成分。
[0036]所述的茶葉為黃茶。
[0037]所述的杉木碳粉為lOOnm的粉末。
[0038]上述的保健茶加工方法，將茶葉置于溫度為2°C的清水中浸泡7min，茶葉和清水的質(zhì)量比為1: 0.5，再將其蒸發(fā)至水分質(zhì)量百分含量為13%，得半成品保健茶；將鐵皮石斛研磨成粉末后，將其與大鯢粘液混合，并置于超聲波處理器中處理25s，再將其加入到半成品保健茶中，并將其在揉捻機(jī)中揉捻處理15min，再將其成型處理，獲得保健茶。
[0039]實(shí)施例4
[0040]一種保健茶，其原料成分以重量計(jì)為鐵皮石斛5kg、大鯢粘液5kg、茶葉40kg。
[0041]所述的原料成分還包括杉木碳粉，以重量計(jì)為0.04kg。
[0042]所述的鐵皮石斛，是將鐵皮石斛中的石斛堿和石斛多糖提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1: 1混合后作為原料成分。
[0043]所述的大鯢粘液，是將大鯢粘液中的超氧化物歧化酶和透明質(zhì)酸提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1:1混合后作為原料成分。
[0044]所述的茶葉為白茶。
[0045]所述的杉木碳粉為500nm的粉末。
[0046]上述的保健茶加工方法，將茶葉置于溫度為2°C的清水中浸泡9min，茶葉和清水的質(zhì)量比為1: 0.4，再將其蒸發(fā)至水分質(zhì)量百分含量為13%，得半成品保健茶；將鐵皮石斛研磨成粉末后，將其與大鯢粘液混合，并置于超聲波處理器中處理27s，再將其加入到半成品保健茶中，并將其在揉捻機(jī)中揉捻處理13min，再將其成型處理，獲得保健茶。
[0047]實(shí)施例5
[0048]—種保健茶，其原料成分以重量計(jì)為鐵皮石斛10kg、大鯢粘液4kg、茶葉30kg。
[0049]所述的原料成分還包括杉木碳粉，以重量計(jì)為0.03kg。
[0050]所述的鐵皮石斛，是將鐵皮石斛中的石斛堿和石斛多糖提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1: 1混合后作為原料成分。
[0051]所述的大鯢粘液，是將大鯢粘液中的超氧化物歧化酶和透明質(zhì)酸提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1:1混合后作為原料成分。
[0052]所述的茶葉為紅茶。
[0053]所述的杉木碳粉為300nm的粉末。
[0054]上述的保健茶加工方法，將茶葉置于溫度為3°C的清水中浸泡8min，茶葉和清水的質(zhì)量比為1: 0.4，再將其蒸發(fā)至水分質(zhì)量百分含量為12%，得半成品保健茶；將鐵皮石斛研磨成粉末后，將其與大鯢粘液混合，并置于超聲波處理器中處理23s，再將其加入到半成品保健茶中，并將其在揉捻機(jī)中揉捻處理19min，再將其成型處理，獲得保健茶。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健茶，其特征在于，其原料成分以重量份計(jì)為鐵皮石斛5-10份、大鯢粘液3-5份、茶葉20-50份。2.如權(quán)利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述的原料成分以重量份計(jì)為鐵皮石斛8份、大鯢粘液4份、茶葉30份。3.如權(quán)利要求1或2所述的保健茶，其特征在于，所述的原料成分還包括杉木碳粉，以重量份計(jì)為0.01-0.04份。4.如權(quán)利要求1或2所述的保健茶，其特征在于，所述的鐵皮石斛，是將鐵皮石斛中的石斛堿和石斛多糖提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1: 1混合后作為原料成分。5.如權(quán)利要求1或2所述的保健茶，其特征在于，所述的大鯢粘液，是將大鯢粘液中的超氧化物歧化酶和透明質(zhì)酸提取出來(lái)后，按照質(zhì)量比為1: 1混合后作為原料成分。6.如權(quán)利要求1或2所述的保健茶，其特征在于，所述的茶葉為紅茶、綠茶、黃茶、白茶中的一種。7.如權(quán)利要求3所述的保健茶，其特征在于，所述的杉木碳粉為100-500nm的粉末。8.如權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的保健茶加工方法，其特征在于，將茶葉置于溫度為1-4°C的清水中浸泡5-10min，茶葉和清水的質(zhì)量比為1: 0.3?0.7，再將其蒸發(fā)至水分質(zhì)量百分含量為11?14%，得半成品保健茶；將鐵皮石斛研磨成粉末后，將其與大鯢粘液混合，并置于超聲波處理器中處理20-30S，再將其加入到半成品保健茶中，并將其在揉捻機(jī)中揉捻處理10-20min，再將其成型處理，獲得保健茶。9.如權(quán)利要求8所述的保健茶加工方法，其特征在于，在大鯢粘液中還加入有杉木碳粉。
【專利摘要】本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種保健茶及其加工方法，通過(guò)原料的配比以及制備工藝步驟中的添加順序，再結(jié)合揉捻、成型處理步驟，使得茶葉中的有效成分能夠與石斛堿、石斛多糖、超氧化物歧化酶、透明質(zhì)酸進(jìn)行充分接觸與作用，改善了保健茶的口感和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)；提高了免疫力，抑制了酪氨酸酶的活性，提高了皮膚的保水性，延緩了皮膚的衰老速度。
【IPC分類】A23F3/06, A23F3/14
【公開號(hào)】CN105285202
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510776203
【發(fā)明人】黃小磊
【申請(qǐng)人】普定縣瑞鴻生產(chǎn)力促進(jìn)有限責(zé)任公司
【公開日】2016年2月3日
【申請(qǐng)日】2015年11月14日