一種紅棗雞蛋糍粑配方的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，具體涉及一種紅棗雞蛋糍粑配方。
【背景技術(shù)】
[0002]糍粑又稱黏糕，其味道香甜，柔韌可口，是一種深受千家萬戶歡迎的傳統(tǒng)食品，當(dāng)今社會，隨著人民生活水平的日益提高，單就糍粑這種食品來說，如何使糍粑做出多元化的口味并且又能增加糍粑的營養(yǎng)也是一個值得飲食專家們研究的課題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種紅棗雞蛋糍粑配方。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種紅棗雞蛋糍粑配方，所述主料組分及各自重量為:糍粑6塊，雞蛋2個、油25克、
白砂糖30克，紅棗15顆。
[0004]將本配方主料中的糍粑洗凈后用切塊待用，雞蛋2個打散成雞蛋液，將油鍋里抹少許油后燒熱，將每顆紅棗去核后分別一分為二分嵌入糍粑塊中，將糍粑塊分別裹層雞蛋液后放入鍋中煎至兩面金黃里外都綿軟即可，將煎好的糍粑塊擺入盤中撒上白砂糖蘸食即可。
[0005]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明的紅棗雞蛋糍粑配方最受甜食愛好者的鐘愛，本配方在營養(yǎng)豐富的糍粑中又加入了紅棗和雞蛋這兩種營養(yǎng)豐富的食品，更增加了糍粑的營養(yǎng)成分，使本食品的營養(yǎng)極其豐富，最適宜于作為早餐，并且這種紅棗雞蛋糍粑的味道香甜酥脆，美味可口，百食不厭。
【具體實(shí)施方式】
[0006]一種紅棗雞蛋糍粑配方，配料組分及各自重量份為:糍粑6塊，雞蛋2個、油25克、白砂糖30克，紅棗15顆。
[0007]將本配方主料中的糍粑洗凈后用切塊待用，雞蛋2個打散成雞蛋液，將油鍋里抹少許油后燒熱，將每顆紅棗去核后分別一分為二分嵌入糍粑塊中，將糍粑塊分別裹層雞蛋液后放入鍋中煎至兩面金黃里外都綿軟即可，將煎好的糍粑塊擺入盤中撒上白砂糖蘸食即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種紅棗雞蛋糍粑配方，其特征在于所述配料組分及各自重量為:糍粑6塊，雞蛋 2個、油25克、白砂糖30克，紅棗15顆。2.將本配方主料中的糍粑洗凈后用切塊待用，雞蛋2個打散成雞蛋液，將油鍋里抹少許油后燒熱，將每顆紅棗去核后分別一分為二分嵌入糍粑塊中，將糍粑塊分別裹層雞蛋液后放入鍋中煎至兩面金黃里外都綿軟即可，將煎好的糍粑塊擺入盤中撒上白砂糖蘸食即可。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗雞蛋糍粑配方，其特征在于紅棗雞蛋煮糍粑這道食品中的糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成的一種富有營養(yǎng)的食品，糍粑含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，尤其適合食欲不振，饑餓者食用。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗雞蛋糍粑配方，其特征在于紅棗雞蛋煮糍粑這道食品中的紅棗可以增強(qiáng)人體免疫力，含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗雞蛋糍粑配方，其特征在于紅棗雞蛋煮糍粑這道食品中的雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B等對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益的能滿足人的大腦和肌體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種紅棗雞蛋糍粑配方，配料組分及各自重量為：糍粑6塊，雞蛋2個、油25克、白砂糖30克，紅棗15顆。本發(fā)明的紅棗雞蛋糍粑配方最受甜食愛好者的鐘愛，本配方在營養(yǎng)豐富的糍粑中又加入了紅棗和雞蛋這兩種營養(yǎng)豐富的食品，更增加了糍粑的營養(yǎng)成分，使本食品的營養(yǎng)極其豐富，最適宜于作為早餐，并且這種紅棗雞蛋糍粑的味道香甜酥脆，美味可口，百食不厭。
【IPC分類】A23L1/32, A23L1/212, A23L1/164
【公開號】CN105309876
【申請?zhí)枴緾N201410344049
【發(fā)明人】葛以東
【申請人】葛以東
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2014年7月20日