具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體為具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003] 月餅是久負(fù)盛名的中華傳統(tǒng)點(diǎn)心，是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色美食，月 餅圓圓的形狀征著團(tuán)圓與和睦，是中秋佳節(jié)的必備點(diǎn)心。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐 朝，北宋年間，在宮廷內(nèi)流行，并逐漸流傳到民間，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。 廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅……豆沙月餅、五仁月餅、火腿月餅……時(shí)至今日，月餅的品 種更加繁多，風(fēng)味也因地各異。然而，市面上常見的月餅常常重油、多糖，總體講是高熱量食 品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們越來越重視食品的健康與養(yǎng)生功效，女性 朋友們更是希望在享受美食的同時(shí)獲得美容的功效。
[0004] 油分過多是人們常常面臨的皮膚問題之一，油分過多會使得：1、皮膚長時(shí)間呈現(xiàn) 油亮感，膚質(zhì)較厚；2、毛孔粗大，顯得皮膚不細(xì)膩、凹凸不平，由于皮脂腺分泌的旺盛油脂會 吸附比一般膚質(zhì)更多的灰塵和污垢，若清理不及時(shí)就會造成堵塞和毛孔進(jìn)一步撐大，毛孔 一旦堵塞，痤瘡等問題就接踵而來了；3、容易引發(fā)脂溢性皮炎，出油多，馬拉色菌在內(nèi)的微 生物容易繁殖，感染也會變得更容易。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明技術(shù)方案如下：一種具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅， 由下列成份制成：面粉、色拉油、葡萄糖漿、果糖漿、芝麻、火腿、豆沙、米酒、鹽、蘋果汁、 橙汁、懦米粉以及中草藥。
[0007] 所述成份的重量份數(shù)配比為：面粉1950份、色拉油600份、葡萄糖漿 500份、果糖漿190份、芝麻1100份、火腿1100份、豆沙1100份、米酒180份、鹽95份、 蘋果汁490份、橙汁490份、糯米粉190份以及中草藥。
[0008] 所述中草藥由下列重量份數(shù)配比的原料藥制成：何首烏22份、黃芪22份、烏梅22 份、菟絲子16份、白術(shù)16份、百合16份、當(dāng)歸16份、橘皮12份、黃連12份、茯苓12份、天 門冬12份、檸檬草12份、金菊花12份、白芍12份、紅花12份、甘草5份以及干姜5份。
[0009] 所述面粉為中筋面粉。
[0010] 所述果糖漿為玫瑰果糖漿。
[0011] 其中，玫瑰果糖漿由玫瑰果制成，具有強(qiáng)化皮膚組織功效，活絡(luò)皮膚組織，提高皮 膚的再生與更新能力，有助于和成膠原蛋白，可改善皮膚松弛及皺紋。
[0012] 將餅皮的外表面在不同的兩個(gè)時(shí)間分別刷了兩次米酒90份后，有效的防止了月 餅表皮出現(xiàn)裂紋：烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，之前在架子上灑水和月餅外皮上 的米酒作用后增加了略微醒發(fā)的濕度，使硬殼變軟不裂或使裂紋變得不明顯。蘋果汁和橙 汁的加入不但色澤好看，而且解膩。
[0013] 其中何首烏、黃芪、烏梅、菟絲子為君藥，當(dāng)歸、百合、橘皮、黃連、茯苓、天門冬、檸 檬草、金菊花、白芍為臣藥，白術(shù)、紅花、甘草為佐藥，干姜為使藥。何首烏可以延緩衰老，現(xiàn) 代調(diào)查有維生素 E制止皺紋再生。當(dāng)歸性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經(jīng)，補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛， 潤燥滑腸。黃芪性甘溫，歸肺經(jīng)，有補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)固表之功能。烏梅具有斂肺，澀腸，生津， 安蛔之功效。菟絲子性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)，滋補(bǔ)肝腎，固精縮尿，安胎，明目，止瀉。百合性 微寒平，具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效。橘皮什么樣的氣滯都能使用，所以它應(yīng)用很廣泛 的。黃連既是清熱燥濕藥，又是清熱瀉火藥，又是清熱解毒藥。茯苓是一個(gè)淡味的藥，它能 滲能利，利水滲濕，甘淡并提，以利水滲濕、祛除濕邪為主要作用，而兼有健脾扶正的，它就 是祛邪不傷正。天門冬味甘、苦、寒，具有滋陰潤燥、養(yǎng)陰生津、潤肺清心、清火止咳等功效。 檸檬草清淡爽口，香氣怡人，能生津止渴。金菊花性甘，清濕熱，富含礦物質(zhì)磷和維生素 C，調(diào) 解生理機(jī)能，修復(fù)肌膚細(xì)胞。白芍味甘、酸，性微寒，具有補(bǔ)血柔肝、平肝止痛、斂陰收汗等功 效，還能補(bǔ)氣溢血，美白祛斑。白術(shù)是一種菊科的植物，能夠通過燥濕利尿，有效地排除因?yàn)?脾虛而停滯于內(nèi)的這種濕濁，所以白術(shù)它就是一個(gè)偏于溫燥的藥物。紅花味辛、溫，通經(jīng)、活 血。甘草是一個(gè)很次要的一個(gè)輔助藥，但是很常用，是補(bǔ)心氣，那心是主血脈的，心氣主心神 的，主血脈的。干姜主要是歸心，能夠振奮心的陽氣，它主要是改善脈細(xì)欲絕的這個(gè)癥狀。
【具體實(shí)施方式】
[0014] -種具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅具體步驟：第一步，按重量份數(shù)取芝 麻1100份洗凈，放進(jìn)攪拌機(jī)打成細(xì)末，翻炒至沒有結(jié)塊，加果糖漿190份炒均勻作為待用材 料； 第二步，取面粉1950份、色拉油600份、葡萄糖漿500份，將上述原料和步驟一的混合 液攪拌均勻制成餅皮備用； 第三步，將豆沙1100份、鹽95份、蘋果汁490份、橙汁490份、火腿1100份以及糯米粉 190份調(diào)制成面糊作為月餅餡； 第四步，取何首烏22份、黃芪22份、烏梅22份、菟絲子16份、白術(shù)16份、百合16份、 當(dāng)歸16份、橘皮12份、黃連12份、茯苓12份、天門冬12份、檸檬草12份、金菊花12份、白 芍12份、紅花12份、甘草5份以及干姜5份，將上述藥材打成粉加入第三步的月餅餡中； 第五步，將月餅皮展開把月餅餡全部包住，將餅皮的外表面刷米酒90份后，放入模型 中，壓平上下左右敲下脫模； 第六步，脫模后放入烤爐中，先用200°C的溫度烤10分鐘，出爐后冷卻10分鐘，表面上 刷上米酒90份，再次放入烤爐中烘烤10分鐘出爐； 第七步，將烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，之前在架子上灑水，放入密封容器 12小時(shí)以上回油即可。
[0015] 所述面粉為中筋面粉。所述果糖漿為玫瑰果糖漿。所述第七步中，將月餅放在架 子上冷卻之前在架子上灑水。將所述第三步中的火腿在絞肉機(jī)中絞成肉泥。
[0016] 實(shí)驗(yàn)對象：60名18-35歲的成年人，男32名，女28名。用干凈棉球蘸蒸餾水清潔 被測部位，擦干20min后進(jìn)行油分和pH的測定。油分得到改善，統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)有顯著性的差 異，為有效；無改善為無效。油分值9~27正常，小于9為低油，大于27為高油。
[0017] 試食組連續(xù)試食30d，其皮膚油分自身比較及與對照組比較均差異顯著，說明該產(chǎn) 品具有去皮膚油分的作用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅，其特征在于，由下列成份制成：面粉、 色拉油、葡萄糖漿、果糖漿、芝麻、火腿、豆沙、米酒、鹽、蘋果汁、橙汁、糯米粉以及中草藥。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅，其特征在于，所述 成份的重量份數(shù)配比為：面粉1950份、色拉油600份、葡萄糖漿500份、果糖漿190份、芝麻 1100份、火腿1100份、豆沙1100份、米酒180份、鹽95份、蘋果汁490份、橙汁490份、糯米 粉190份以及中草藥。3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅，其特征在于，所 述中草藥由下列重量份數(shù)配比的原料藥制成：何首烏22份、黃芪22份、烏梅22份、菟絲子 16份、白術(shù)16份、百合16份、當(dāng)歸16份、橘皮12份、黃連12份、茯苓12份、天門冬12份、 梓檬草12份、金菊花12份、白茍12份、紅花12份、甘草5份以及干姜5份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅，其 特征在于，所述面粉為中筋面粉。5. 根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅， 其特征在于，所述果糖漿為玫瑰果糖漿。
【專利摘要】本發(fā)明一種具有改善皮膚油分功能的芝麻火腿月餅，由下列成份制成：面粉、色拉油、葡萄糖漿、果糖漿、芝麻、火腿、豆沙、米酒、鹽、蘋果汁、橙汁、糯米粉以及中草藥。本發(fā)明具有強(qiáng)化皮膚組織功效，活絡(luò)皮膚組織，提高皮膚的再生與更新能力，有助于和成膠原蛋白，可改善皮膚松弛及皺紋。
【IPC分類】A21D13/00, A21D13/08
【公開號】CN105325525
【申請?zhí)枴緾N201510882739
【發(fā)明人】侯文杰
【申請人】侯文杰
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年12月7日