一種解酒酸奶飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明設(shè)計酸奶制造技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種解酒酸奶飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]日常生活中，人們往往因工作需要而飲酒過量，有的還會形成醉酒，造成身體不適、大腦不清。而蒙古人多豪飲，卻身體健壯，這是因為他們有解酒秘方一一酸奶，一旦酒喝多了，便喝酸奶。因為酸奶中的有益細菌既可保護胃黏膜，延緩酒精吸收，又能降低肝臟中引起肝損傷的酶水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。不僅如此，酸奶中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
[0003]枸杞自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，可直接食用，而加入蜂蜜效果更佳。而將枸杞汁添加到酸奶中，作為解酒酸奶，還未見報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的在于提供一種解酒酸奶飲料，以解決現(xiàn)有技術(shù)不足導(dǎo)致的諸多缺陷。
[0005]—種解酒酸奶飲料，它由下列重量份的原料組成:酸奶45-55份、枸杞10-15份、西紅柿14-22份、枳犋子3-6份、桔皮3-5份、蜂蜜10-15份、冰糖3_5份。
[0006]優(yōu)選地，一種解酒酸奶飲料的快速制備方法，各原料的用量為:酸奶50份、枸杞12份、西紅柿16份、枳犋子3份、桔皮3份、蜂蜜12份、冰糖4份。
[0007]優(yōu)選地，一種解酒酸奶飲料的快速制備方法，其步驟如下:
(1)將枸杞洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得枸杞汁A；
(2)將西紅柿、枳犋子、桔皮和蜂蜜混合加水煎煮1小時，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B;
(3)在60°C條件下將濾液B濃縮至相對密度為1.25?1.30，得到浸膏C ;
(4)將枸杞汁A、浸膏C和冰糖混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻即可。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點在于，因為本發(fā)明原料是根據(jù)中醫(yī)藥食同源理論，以酸奶和枸杞為主組合其他成分，作為一種解酒食療品，不會有任何副作用，解決了現(xiàn)有解酒品有副作用的弊端，且解酒效果好，它采用藥食兩用成分，不僅可以改善酒精引起的新陳代謝，有效分解乙醇，減輕對人體的肝臟細胞的損害，而且可以有效保護胃黏膜，延緩酒精吸收，又由于含有的蜂蜜是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，增加解酒效果，本發(fā)明制備工序簡單快速，使得本發(fā)明的生產(chǎn)成本低，滿足客戶的應(yīng)急需求。
【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明。
[0010]實施例1
一種解酒酸奶飲料，它由下列重量份的原料組成:酸奶50份、枸杞12份、西紅柿16份、枳犋子3份、桔皮3份、蜂蜜12份、冰糖4份。
[0011]在本實例中，一種解酒酸奶飲料的快速制備方法，其步驟如下:
(1)將枸杞洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得枸杞汁A；
(2)將西紅柿、枳犋子、桔皮和蜂蜜混合加水煎煮1小時，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B;
(3)在60°C條件下將濾液B濃縮至相對密度為1.25?1.30，得到浸膏C ;
(4)將枸杞汁A、浸膏C和冰糖混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻即可。
[0012]基于上述，因為本發(fā)明原料是根據(jù)中醫(yī)藥食同源理論，以酸奶和枸杞為主組合其他成分，作為一種解酒食療品，不會有任何副作用，解決了現(xiàn)有解酒品有副作用的弊端，且解酒效果好，它采用藥食兩用成分，不僅可以改善酒精引起的新陳代謝，有效分解乙醇，減輕對人體的肝臟細胞的損害，而且可以有效保護胃黏膜，延緩酒精吸收，又由于含有的蜂蜜是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，增加解酒效果，本發(fā)明制備工序簡單快速，使得本發(fā)明的生產(chǎn)成本低，滿足客戶的應(yīng)急需求。
[0013]本技術(shù)領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)認識到，以上的實施例僅是用來說明本發(fā)明，而并非用作為對本發(fā)明的限定，只要在本發(fā)明的實質(zhì)精神范圍內(nèi)，對以上所述實施例的變化、變型都將落在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種解酒酸奶飲料，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:酸奶45-55份、枸杞10-15份、西紅柿14-22份、枳犋子3-6份、桔皮3_5份、蜂蜜10-15份、冰糖3_5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種解酒酸奶飲料的快速制備方法，其特征在于，各原料的用量為: 酸奶50份、枸杞12份、西紅柿16份、枳犋子3份、桔皮3份、蜂蜜12份、冰糖4份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述一種解酒酸奶飲料的快速制備方法，其步驟如下: (1)將枸杞洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得枸杞汁A； (2)將西紅柿、枳犋子、桔皮和蜂蜜混合加水煎煮I小時，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B; (3)在60°C條件下將濾液B濃縮至相對密度為1.25?1.30，得到浸膏C ; (4)將枸杞汁A、浸膏C和冰糖混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種解酒酸奶飲料，其特征在于，它由下列重量份的原料組成：酸奶45-55份、枸杞10-15份、西紅柿14-22份、枳椇子3-6份、桔皮3-5份、蜂蜜10-15份、冰糖3-5份。該種飲料，作為一種解酒食療品，不會有任何副作用，解決了現(xiàn)有解酒品有副作用的弊端，且解酒效果好，它采用藥食兩用成分，不僅可以改善酒精引起的新陳代謝，有效分解乙醇，減輕對人體的肝臟細胞的損害，而且可以有效保護胃黏膜。
【IPC分類】A23C9/13
【公開號】CN105325546
【申請?zhí)枴緾N201510817751
【發(fā)明人】葉鍵
【申請人】安徽先知緣食品有限公司
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年11月24日