磨牙餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種磨牙餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干最簡單的產(chǎn)品形態(tài)是單純用面粉和水混合的形態(tài)，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯，當(dāng)時制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來，并因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右，隨著穆斯林對西班牙的征月艮，餅干傳到了歐洲，并從此在各個基督教國家中流傳。到了公元十四世紀(jì)，餅干已經(jīng)成了全歐洲人最喜歡的點心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅干的香味?，F(xiàn)代餅干產(chǎn)業(yè)是由19世紀(jì)時因發(fā)達的航海技術(shù)進出于世界各國的英國開始的，在長期的航海中，面包因含有較高的水份(35%-40%)不適合作為儲備糧食，所以發(fā)明了一種含水份量很低的面包——餅干。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種具有口感較好，食用方便和促進消化優(yōu)點的磨牙餅干。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種磨牙餅干，所述的磨牙餅干包括白砂糖、蛋白、低筋面粉、全脂奶粉、雀巢奶油、海藻、黑芝麻和杏仁粉混合而成，所述的白砂糖占磨牙餅干總體分量的9%-10%，所述的蛋白占磨牙餅干總體分量的9%-10%，所述的低筋面粉占磨牙餅干總體分量的11%_12%，所述的全脂奶粉占磨牙餅干總體分量的12%-13%，所述的雀巢奶油占磨牙餅干總體分量的9%-10%，所述的海藻占磨牙餅干總體分量的10%-14%，所述的黑芝麻占磨牙餅干總體分量的8%-10%，所述的杏仁粉占磨牙餅干總體分量的11%_24%。
[0005]在本發(fā)明一個較佳實施例中，所述海藻包括礁膜、石莼、海帶、紫菜、裙帶菜。
[0006]在本發(fā)明一個較佳實施例中，所述的白砂糖占磨牙餅干總體分量的10%，所述的蛋白占磨牙餅干總體分量的10%，所述的低筋面粉占磨牙餅干總體分量的12%，所述的全脂奶粉占磨牙餅干總體分量的13%，所述的雀巢奶油占磨牙餅干總體分量的10%，所述的海藻占磨牙餅干總體分量的14%，所述的黑芝麻占磨牙餅干總體分量的10%，所述的杏仁粉占磨牙餅干總體分量的21%。
[0007]本發(fā)明的一種磨牙餅干，具有口感較好，食用方便和促進消化等優(yōu)點。
【具體實施方式】
[0008]下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0009]其中，所述的磨牙餅干包括白砂糖、蛋白、低筋面粉、全脂奶粉、雀巢奶油、海藻、黑芝麻和杏仁粉混合而成，所述的白砂糖占磨牙餅干總體分量的9%-10%，所述的蛋白占磨牙餅干總體分量的9%-10%，所述的低筋面粉占磨牙餅干總體分量的11%_12%，所述的全脂奶粉占磨牙餅干總體分量的12%-13%，所述的雀巢奶油占磨牙餅干總體分量的9%-10%，所述的海藻占磨牙餅干總體分量的10%-14%，所述的黑芝麻占磨牙餅干總體分量的8%-10%，所述的杏仁粉占磨牙餅干總體分量的11%_24%。
[0010]進一步說明，所述海藻包括礁膜、石莼、海帶、紫菜、裙帶菜，所述的白砂糖占磨牙餅干總體分量的10%，所述的蛋白占磨牙餅干總體分量的10%，所述的低筋面粉占磨牙餅干總體分量的12%，所述的全脂奶粉占磨牙餅干總體分量的13%，所述的雀巢奶油占磨牙餅干總體分量的10%，所述的海藻占磨牙餅干總體分量的14%，所述的黑芝麻占磨牙餅干總體分量的10%，所述的杏仁粉占磨牙餅干總體分量的21%。
[0011]在進一步說明，木糖是一種戊糖。天然D-木糖是以多糖的形態(tài)存在于植物中。因為它們特別在農(nóng)產(chǎn)品的廢棄部分中(例如玉米的穗軸、秸桿、棉桃的外皮)含量很多，所以自古以來對它的利用法就有很大興趣。在細菌中有的能利用D-木糖為碳源，曾試圖利用它作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分。在動物中羊幾乎能完全地利用木糖，而豬僅能利用70%左右。以木糖飼養(yǎng)大鼠可引起白內(nèi)障。由腸管壁的吸收速度遠比D-萄葡糖為慢。從葡萄糖經(jīng)過D-葡糖-6-磷酸一a -D葡糖-1-磷酸一UDP-D-萄葡糖一UDP-D-葡糖醛酸一UDP-D-木糖的途徑進行生物合成，再以此糖核苷酸為底物把木糖殘基轉(zhuǎn)移引入到多糖中。在動物的蛋白多糖中D-木糖與多肽鏈的絲氨酸殘基以糖苷鍵連接，而成為多糖側(cè)鏈與蛋白質(zhì)的橋接結(jié)構(gòu)。為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水。
[0012]在進一步說明，全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8 — 9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高，全脂奶粉的營養(yǎng)成分每百克含量為蛋白質(zhì)25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脫脂奶粉的營養(yǎng)成分含量為蛋白質(zhì)36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A(國際單位)40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量，全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是適合天天飲用的營養(yǎng)佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質(zhì)，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人。全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2[5%(瓶裝)，蛋白質(zhì)、無機鹽、月旨肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；鈣、磷、鐵、維生素A、Bl、B2、PP等含量均增高。本發(fā)明提供一種磨牙餅干，具有口感較好，食用方便和促進消化等優(yōu)點。
[0013]本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明所揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護范圍為準(zhǔn)。
【主權(quán)項】
1.一種磨牙餅干，其特征在于:所述的磨牙餅干包括白砂糖、蛋白、低筋面粉、全脂奶粉、雀巢奶油、海藻、黑芝麻和杏仁粉混合而成，所述的白砂糖占磨牙餅干總體分量的9%-10%,所述的蛋白占磨牙餅干總體分量的9%-10%，所述的低筋面粉占磨牙餅干總體分量的11%_12%，所述的全脂奶粉占磨牙餅干總體分量的12%-13%，所述的雀巢奶油占磨牙餅干總體分量的9%-10%，所述的海藻占磨牙餅干總體分量的10%-14%，所述的黑芝麻占磨牙餅干總體分量的8%-10%，所述的杏仁粉占磨牙餅干總體分量的11%-24%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磨牙餅干，其特征在于:所述海藻包括礁膜、石莼、海帶、紫菜、裙帶菜。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磨牙餅干，其特征在于:所述的白砂糖占磨牙餅干總體分量的10%，所述的蛋白占磨牙餅干總體分量的10%，所述的低筋面粉占磨牙餅干總體分量的12%，所述的全脂奶粉占磨牙餅干總體分量的13%，所述的雀巢奶油占磨牙餅干總體分量的10%，所述的海藻占磨牙餅干總體分量的14%，所述的黑芝麻占磨牙餅干總體分量的10%，所述的杏仁粉占磨牙餅干總體分量的21%。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種磨牙餅干，所述的磨牙餅干包括白砂糖、蛋白、低筋面粉、全脂奶粉、雀巢奶油、海藻、黑芝麻和杏仁粉混合而成，本發(fā)明提供一種磨牙餅干，具有口感較好，食用方便和促進消化等優(yōu)點。
【IPC分類】A21D2/38, A21D13/08
【公開號】CN105341113
【申請?zhí)枴緾N201510928461
【發(fā)明人】吳祖福
【申請人】常熟市匯康食品廠
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年12月15日