一種水果奶油蛋糕的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領域，具體而言涉及一種水果奶油蛋糕。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的提高，蛋糕成為人們生活中的一種重要副食，可餐前充饑，也可作為飯后甜點，但是，市售的蛋糕含有大量的糖和脂肪，口味過甜，營養(yǎng)不均衡，不能滿足人們對營養(yǎng)和保健的需求，針對上述弊端，本發(fā)明選擇多種水果作為原料，研制出一種水果奶油蛋糕，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富，味道香甜，解決了一般蛋糕味道不夠豐富，缺少水果香味的問題，還具有調理肝脾腎之平衡，消渴化瘀清濁，又用伸筋草舒筋活血，補氣通絡從而達到降血脂的功效。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明提出一種水果奶油蛋糕，該水果蛋糕口味香甜，營養(yǎng)豐富，糖和脂肪含量低。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0005]—種水果奶油蛋糕，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:低筋面粉40-50份、泡打粉1-3份、麥芽糖4-6份、低脂奶油15-25份、花椒粉5_7份、中藥微粉4_6份、玉米粉15-25份、雪梨5-15份、檳榔果10-12份、圣女果5-15份、甘蔗汁20-40份、蛋清30-40份。
[0006]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:低筋面粉40份、泡打粉1份、麥芽糖4份、低脂奶油15份、花椒粉5份、中藥微粉4份、玉米粉15份、雪梨5份、檳榔果10份、圣女果5份、甘蔗汁20份、蛋清30份。
[0007]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:低筋面粉45份、泡打粉2份、麥芽糖5份、低脂奶油20份、花椒粉6份、中藥微粉5份、玉米粉20份、雪梨10份、檳榔果11份、圣女果10份、甘蔗汁30份、蛋清35份。
[0008]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:低筋面粉50份、泡打粉3份、麥芽糖6份、低脂奶油25份、花椒粉7份、中藥微粉6份、玉米粉25份、雪梨15份、檳榔果12份、圣女果15份、甘蔗汁40份、蛋清40份。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]1、口味香甜，營養(yǎng)豐富。
[0011 ] 2、低糖低脂，適合各個年齡段人群食用。
【具體實施方式】
[0012]下面將結合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域內的普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0013]實施例一:
[0014]低筋面粉40-50份、泡打粉1-3份、麥芽糖4_6份、低脂奶油15_25份、花椒粉5_7份、中藥微粉4-6份、玉米粉15-25份、雪梨5-15份、檳榔果10-12份、圣女果5_15份、甘蔗汁20-40份、蛋清30-40份。
[0015]實施例二:
[0016]低筋面粉40份、泡打粉1份、麥芽糖4份、低脂奶油15份、花椒粉5份、中藥微粉4份、玉米粉15份、雪梨5份、檳榔果10份、圣女果5份、甘蔗汁20份、蛋清30份。
[0017]實施例三:
[0018]低筋面粉45份、泡打粉2份、麥芽糖5份、低脂奶油20份、花椒粉6份、中藥微粉5份、玉米粉20份、雪梨10份、檳榔果11份、圣女果10份、甘蔗汁30份、蛋清35份。
[0019]實施例四:
[0020]低筋面粉50份、泡打粉3份、麥芽糖6份、低脂奶油25份、花椒粉7份、中藥微粉6份、玉米粉25份、雪梨15份、檳榔果12份、圣女果15份、甘蔗汁40份、蛋清40份。
[0021]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種水果奶油蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:低筋面粉40-50份、泡打粉1-3份、麥芽糖4-6份、低脂奶油15-25份、花椒粉5_7份、中藥微粉4_6份、玉米粉15-25份、雪梨5-15份、檳榔果10-12份、圣女果5_15份、甘蔗汁20-40份、蛋清30-40 份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種水果奶油蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:低筋面粉40份、泡打粉1份、麥芽糖4份、低脂奶油15份、花椒粉5份、中藥微粉4份、玉米粉15份、雪梨5份、檳榔果10份、圣女果5份、甘蔗汁20份、蛋清30份。3.根據(jù)權利要求1所述的一種水果奶油蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:低筋面粉45份、泡打粉2份、麥芽糖5份、低脂奶油20份、花椒粉6份、中藥微粉5份、玉米粉20份、雪梨10份、檳榔果11份、圣女果10份、甘蔗汁30份、蛋清35份。4.根據(jù)權利要求1所述的一種水果奶油蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:低筋面粉50份、泡打粉3份、麥芽糖6份、低脂奶油25份、花椒粉7份、中藥微粉6份、玉米粉25份、雪梨15份、檳榔果12份、圣女果15份、甘蔗汁40份、蛋清40份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種水果奶油蛋糕，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：低筋面粉40-50份、泡打粉1-3份、麥芽糖4-6份、低脂奶油15-25份、花椒粉5-7份、中藥微粉4-6份、玉米粉15-25份、雪梨5-15份、檳榔果10-12份、圣女果5-15份、甘蔗汁20-40份、蛋清30-40份，口味香甜，營養(yǎng)豐富，低糖低脂。
【IPC分類】A21D2/38, A21D2/36, A21D13/08
【公開號】CN105341118
【申請?zhí)枴緾N201510943660
【發(fā)明人】張勇健
【申請人】青島暢隆電力設備有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年12月16日