牛皮糖輥壓裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及一種牛皮糖輥壓裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，牛皮糖具有金黃透明，有彈性、粘性，不發(fā)硬的特點，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料。
[0003]首先將面粉放入容器中，取冷水逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調(diào)制成粉漿，不得有面渣。
[0004]然后將白砂糖和豬油入鍋，加水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過半個多小時，濃度為薄漿糊狀時，加入飴糖繼續(xù)熬煮。加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個過程要不斷鏟拌。
[0005]最后在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后。用搟面杖壓成薄片，切成長條，再切成塊。
[0006]目前加工牛皮糖大多采用人工對牛皮糖進行搟壓，耗時長，人工成本高且效率低下。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]為達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是提供一種牛皮糖輥壓裝置，代替人工搟壓，實現(xiàn)機械化搟壓，降低人工成本，提高生產(chǎn)效率。
[0008]為達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種牛皮糖輥壓裝置包括動力裝置、傳動裝置，其特征在于，還包括輥壓裝置；動力裝置包括電機，傳動裝置包括偏心輪機構(gòu)、導(dǎo)軌機構(gòu)，輥壓裝置包括輥輪機構(gòu)、螺母螺桿機構(gòu)，偏心輪機構(gòu)與輥輪機構(gòu)連接，輥輪機構(gòu)與導(dǎo)軌機構(gòu)滑動連接，導(dǎo)軌機構(gòu)與螺母螺桿機構(gòu)連接；偏心輪機構(gòu)包括偏心輪、連桿、滑塊，所述偏心輪與電機連接，滑塊與輥輪機構(gòu)連接，螺母螺桿機構(gòu)包括螺母與螺桿，螺桿與導(dǎo)軌連接并通過螺母固定，螺桿底部與輥壓臺固定連接。
[0009]采用上述技術(shù)方案時，電機轉(zhuǎn)動帶動偏心輪轉(zhuǎn)動，偏心輪將電機周向的圓周運動變?yōu)榛瑝K水平方向的往復(fù)運動，輥輪機構(gòu)與滑塊固定連接會隨之來回往復(fù)運動，進而來回輥壓；調(diào)節(jié)螺母，使導(dǎo)軌上行可使輥輪與輥壓臺高度增加，從而使輥壓厚度增加，反之調(diào)節(jié)螺母使導(dǎo)軌下行可使輥輪與輥壓臺高度降低，從而使輥壓厚度減小。
[0010]進一步改進方案，輥輪機構(gòu)包括輥輪、軸承，輥輪轉(zhuǎn)軸端部與軸承活動連接，軸承與導(dǎo)軌內(nèi)切并且可滑動，軸承與導(dǎo)軌發(fā)生相對滑動時，軸承內(nèi)部輥輪隨著軸承滑動，且其在軸承內(nèi)部的轉(zhuǎn)動自由度未被限制。
[0011]進一步改進方案，輥輪機構(gòu)包括第一輥輪和第二輥輪，所述第一輥輪和第二輥輪端部連接有軸承，所述軸承活動連接于導(dǎo)軌內(nèi)，所述一輥輪軸承外表面與第二輥輪軸承外表面固定連接，所述第二輥輪軸承一端與滑塊固定連接，所述第一輥輪與第二輥輪的間距為滑塊行程的一半，軸承與導(dǎo)軌發(fā)生相對滑動時，軸承內(nèi)部輥輪隨著軸承滑動，且其在軸承內(nèi)部的轉(zhuǎn)動自由度未被限制。當滑塊左行至最大位移處，第二輥輪恰好移動至第一輥輪初始位置，滑塊右行至最大位移處時，第一輥輪恰好移動至第二輥輪初始位置，避免因漏輥產(chǎn)生的不均與現(xiàn)象。
[0012]進一步改進方案，導(dǎo)軌一側(cè)焊有凸臺，凸臺開有通孔，通孔中穿有螺桿，凸臺上下端面均有螺母，調(diào)節(jié)螺母可控制凸臺在螺桿上的位置，進而控制導(dǎo)軌與輥壓臺的相對位置。
【附圖說明】
[0013]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明:
圖1是本發(fā)明牛皮糖輥壓裝置實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0014]如圖1所示，牛皮糖輥壓裝置包括:第一輥輪1、一輥軸承2、導(dǎo)軌3、第二輥輪4、二輥軸承5、滑塊6、偏心輪7、輥壓臺9、螺母10、螺桿11。
[0015]偏心輪7轉(zhuǎn)軸與電機輸出軸連接，滑塊6位于導(dǎo)軌3內(nèi)部一端與通過連桿與偏心輪7鉸接，另一端通過連桿與一輥軸承2和二輥軸承5固定連接，一輥軸承2與二輥軸承3均位于導(dǎo)軌內(nèi)部，兩軸承間的距離為滑塊6行程的一半；一輥軸承2與第一輥輪1連接，二輥軸承5與第二輥輪4連接，導(dǎo)軌3左端安裝有螺桿螺母機構(gòu)，螺桿11底部與輥壓臺9固定連接。
[0016]電機為本裝置動力輸入端，通過偏心輪機構(gòu)的作用電機轉(zhuǎn)軸的圓周運動轉(zhuǎn)變?yōu)榛瑝K6的水平方向的往復(fù)運動，滑塊6將推動與之相連的一輥軸承和二輥軸承做相同的往復(fù)運動，進而帶動第一輥輪與第二輥輪往復(fù)運動；兩軸承間的距離為滑塊6行程的一半，當滑塊6左行至最大位移處，第二輥輪4恰好移動至第一輥輪1初始位置，滑塊右行至最大位移處時，第一輥輪恰好移動至第二輥輪初始位置；螺紋螺母機構(gòu)固定于導(dǎo)軌左端，調(diào)節(jié)螺母10，可改變導(dǎo)軌3與輥壓臺9間距。
[0017]操作方法:將未輥壓的半成品牛皮糖塊放置于輥壓臺9上固定，轉(zhuǎn)動螺母10，調(diào)節(jié)導(dǎo)軌3與輥壓臺9距離，從而改變牛皮糖塊的輥壓厚度。啟動電機并帶動偏心輪7轉(zhuǎn)動，從而使滑塊6推動一棍軸承2和二棍軸承5往復(fù)移動，進而使第一棍輪1和第二棍輪4來回往復(fù)輥壓牛皮糖。調(diào)低導(dǎo)軌與輥壓臺的距離使牛皮糖輥壓厚度變小，再來回往復(fù)輥壓以達到規(guī)定壓的要求。
[0018]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【主權(quán)項】
1.牛皮糖輥壓裝置，包括動力裝置、傳動裝置，其特征在于，還包括輥壓裝置；所述動力裝置包括電機，所述傳動裝置包括偏心輪機構(gòu)、導(dǎo)軌機構(gòu)，所述輥壓裝置包括輥輪機構(gòu)、螺母螺桿機構(gòu)，所述偏心輪機構(gòu)與輥輪機構(gòu)連接，所述輥輪機構(gòu)與導(dǎo)軌機構(gòu)滑動連接，所述導(dǎo)軌機構(gòu)與螺母螺桿機構(gòu)連接；所述偏心輪機構(gòu)包括偏心輪、連桿、滑塊，所述偏心輪與電機連接，所述滑塊與輥輪機構(gòu)連接，所述螺母螺桿機構(gòu)包括螺母與螺桿，所述螺桿與導(dǎo)軌連接并通過螺母固定，螺桿底部與輥壓臺固定連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖輥壓裝置，其特征在于，所述輥輪機構(gòu)包括第一輥輪和第二輥輪，所述第一輥輪和第二輥輪端部連接有軸承，所述軸承活動連接于導(dǎo)軌內(nèi)，所述一輥輪軸承外表面與第二輥輪軸承外表面固定連接，所述第二輥輪軸承一端與滑塊固定連接，所述第一輥輪與第二輥輪的間距為滑塊行程的一半。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖輥壓裝置，其特征在于，所述導(dǎo)軌兩側(cè)焊有凸臺，所述凸臺開有通孔，所述通孔中穿有螺桿，所述凸臺上下端面均有螺母。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種牛皮糖輥壓裝置，代替人工搟壓，實現(xiàn)機械化搟壓，降低人工成本，提高生產(chǎn)效率。牛皮糖輥壓裝置包括動力裝置、傳動裝置，其特征在于，還包括輥壓裝置；動力裝置包括電機，傳動裝置包括偏心輪機構(gòu)、導(dǎo)軌機構(gòu)，輥壓裝置包括輥輪機構(gòu)、螺母螺桿機構(gòu)，偏心輪機構(gòu)與輥輪機構(gòu)連接，輥輪機構(gòu)與導(dǎo)軌機構(gòu)滑動連接，？導(dǎo)軌機構(gòu)與螺母螺桿機構(gòu)連接；偏心輪機構(gòu)包括偏心輪、連桿、滑塊，所述偏心輪與電機連接，滑塊與輥輪機構(gòu)連接，螺母螺桿機構(gòu)包括螺母與螺桿，螺桿與導(dǎo)軌連接并通過螺母固定，螺桿底部與輥壓臺固定連接。
【IPC分類】A23G3/06
【公開號】CN105341282
【申請?zhí)枴緾N201510899769
【發(fā)明人】鐘宏炎
【申請人】重慶蜂糖妹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年12月9日