一種富硒蜂蜜及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富砸蜂蜜及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]砸是一種微量元素，是動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，砸在自然界的存在方式分為兩種:無(wú)機(jī)砸和植物活性砸。無(wú)機(jī)砸一般指亞砸酸鈉和砸酸鈉，包括有大量無(wú)機(jī)砸殘留的酵母砸、麥芽砸，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得，無(wú)機(jī)砸有較大的毒性，且不易被吸收，不適合人和動(dòng)物使用；植物活性砸是砸通過(guò)生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般以砸蛋氨酸的形式存在，植物活性砸是人類和動(dòng)物允許使用的砸源。
[0003]正常來(lái)說(shuō)，每人每日的總需要量，中國(guó)成年人每日食物外補(bǔ)砸25 μ g以上有保健作用；缺砸成年人每日食物外補(bǔ)砸50微克或75微克以上。由于中國(guó)72%的土壤中缺砸，在天然食品中，作為主要糧食作物的小麥、大米、玉米等谷類作物砸含量均低于40 μ g/kg，國(guó)人日常的砸攝入量低于世界衛(wèi)生組織推薦的50 μ g的最低攝入量，日砸攝入量只有30?45 μ g，低于日本、加拿大、美國(guó)等國(guó)家。
[0004]富砸蜂蜜是以先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)及利用蜂群的生物學(xué)特性，生產(chǎn)的一種高含有機(jī)砸的天然成熟蜂蜜。富砸蜂蜜不僅是純天然蜂蜜的良好替代品，而且是一種吸收快、吸收效率高、無(wú)毒、安全、較為理想的有機(jī)砸補(bǔ)充劑。目前市面上補(bǔ)砸食品普遍口感差，或者含砸量低，補(bǔ)砸量有限。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供一種具有良好口感的高生物砸含量的富砸蜂蜜，在人們享受蜜的天然美味的同時(shí)，獲取必須微量元素一砸，也為缺砸人群提供了一種補(bǔ)品。
[0006]本發(fā)明的富砸蜂蜜中含砸量為5?10 μ g/go
[0007]特別的，富砸蜂蜜的含砸量為6?7 μ g/go
[0008]進(jìn)一步的，所述的富砸蜂蜜的制備方法包括以下步驟:
[0009]S1:稱取無(wú)機(jī)砸、糖類和食用酵母混合均勻，加入純水，恒溫?cái)嚢璧玫揭患?jí)轉(zhuǎn)化物。
[0010]S2:稱取優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入純水混合均勻制成蜂蜜水，按照比例加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物，混合均勻得混合物，靜置。
[0011]S3:將S2中的混合物喂給蜜蜂，72小時(shí)后從蜂巢取蜜既得富砸蜂蜜。
[0012]進(jìn)一步的，所述無(wú)機(jī)砸為亞砸酸鈉或二氧化砸。
[0013]進(jìn)一步的，所述糖類為鹿糖。
[0014]進(jìn)一步的，所述優(yōu)質(zhì)蜂蜜為冬蜜、桂花蜜、龍眼蜜、柑桔蜜、荊條蜜、山花蜜、桉樹(shù)蜜、槐蜜、棗花蜜或益母草蜜中的一種或多種。
[0015]進(jìn)一步的，所述S1的具體步驟為:稱取無(wú)機(jī)砸，其中砸元素含量為lg、糖類200g和食用酵母50g混合均勻，加入純水1000ml，在30°C下，半小時(shí)攪拌一次，持續(xù)72小時(shí)后既得到一級(jí)轉(zhuǎn)化物。
[0016]進(jìn)一步的，所述S2的具體步驟為:稱取下述重量份的原料進(jìn)行均勻混合:優(yōu)質(zhì)蜂蜜80 %，純水20 %，均勻混合后的溶液中加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物形成相應(yīng)的混合溶液，且所述混合溶液中一級(jí)轉(zhuǎn)化物所占的質(zhì)量百分比為10?12 μ g/kg,同時(shí)該混合溶液在25-30°C靜置12?24小時(shí)。
[0017]本發(fā)明所達(dá)到的技術(shù)效果如下:
[0018]a、為缺砸人群提高有良好口感的生物有機(jī)砸，在人們享受蜜的天然美味的同時(shí)，獲取必須微量元素一砸。
[0019]b、傳統(tǒng)蜂蜜功能的美食地位已競(jìng)爭(zhēng)力不足，本法使傳統(tǒng)蜂蜜獲得更加重要的功能一補(bǔ)砸，給傳統(tǒng)的蜂蜜換代升級(jí)，顯著提高蜜的食用價(jià)值。
[0020]c、本品經(jīng)過(guò)生物轉(zhuǎn)化，有機(jī)轉(zhuǎn)化率高。
【具體實(shí)施方式】
[0021]實(shí)施例1:富砸冬蜜及其制備方法:
[0022]S1:稱取亞砸酸鈉，其中砸元素含量為lg、蔗糖200g、食用酵母50g混合均勻，加入純水1000ml，在30°C的溫度下間斷性攪拌72h后得到一級(jí)轉(zhuǎn)化物。
[0023]S2:稱取優(yōu)質(zhì)冬蜜加入純水制成80%的冬蜜水溶液，按照砸的終濃度為10?12 μ g/kg的比例加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物，混合均勻得混合物，靜置。
[0024]S3:將S2中的混合物喂給蜜蜂，72小時(shí)后從蜂巢取蜜既得富砸冬蜜，含砸量為
5.8 μ g/go
[0025]實(shí)施例2:富砸桂花蜜及其制備方法:
[0026]S1:稱取亞砸酸鈉，其中砸元素含量為lg、蔗糖200g、食用酵母50g混合均勻，加入純水1000ml，在30°C的溫度下間斷性攪拌72h后得到一級(jí)轉(zhuǎn)化物。
[0027]S2:稱取優(yōu)質(zhì)桂花蜜加入純水制成80%的桂花蜜水溶液，按照砸的終濃度為10?
12μg/kg
[0028]的比例加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物，混合均勻得混合物，靜置。
[0029]S3:將S2中的混合物喂給蜜蜂，72小時(shí)后從蜂巢取蜜既得富砸桂花蜜，含砸量為
6.4 μ g/go
[0030]實(shí)施例3:富砸槐蜜及其制備方法:
[0031]S1:稱取二氧化錫，其中砸元素含量為lg、蔗糖200g、食用酵母50g混合均勻，加入純水1000ml，在30°C的溫度下間斷性攪拌72h后得到一級(jí)轉(zhuǎn)化物。
[0032]S2:稱取優(yōu)質(zhì)槐蜜加入純水制成80%的槐蜜水溶液，按照砸的終濃度為10?
12μ g/kg的比例加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物，混合均勻得混合物，靜置。
[0033]S3:將S2中的混合物喂給蜜蜂，72小時(shí)后從蜂巢取蜜既得富砸槐蜜，含砸量為9.2 μ g/go
[0034]實(shí)施例4:富砸:益母草蜜及其制備方法:
[0035]S1:稱取二氧化錫，其中砸元素含量為lg、蔗糖200g、食用酵母50g混合均勻，加入純水1000ml，在30°C的溫度下間斷性攪拌72h得到一級(jí)轉(zhuǎn)化物。
[0036]S2:稱取優(yōu)質(zhì)益母草蜜加入純水制成80%的益母草蜜水溶液，按照砸的終濃度為10?12 μ g/kg的比例加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物，混合均勻得混合物，靜置。
[0037]S3:將S2中的混合物喂給蜜蜂，72小時(shí)后從蜂巢取蜜既得富砸益母草蜜，含砸量為 7.8 μ g/g0
[0038]本發(fā)明提供了一種富砸蜂蜜，該蜂蜜是通過(guò)多層次轉(zhuǎn)化的，有機(jī)轉(zhuǎn)化率高，口感好，顯著提高蜜的食用價(jià)值，使人們?cè)谙硎芊涿鄣耐瑫r(shí)，補(bǔ)充了必須微量元素一一砸，也為缺砸人群提供了一種補(bǔ)品。
[0039]以上結(jié)合具體實(shí)施例描述了本發(fā)明的技術(shù)原理。這些描述只是為了解釋本發(fā)明的原理，而不能以任何方式解釋為對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限制?；诖颂幍慕忉?，本領(lǐng)域的技術(shù)人員不需要付出創(chuàng)造性的勞動(dòng)即可聯(lián)想到本發(fā)明的其它【具體實(shí)施方式】，這些方式都將落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種富砸蜂蜜，其特征在于，所述蜜蜂含砸量為5?10 μ g/go2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富砸蜂蜜，其特征在于，所述蜂蜜含砸量為6-7μ g/go3.一種權(quán)利要求1或2所述的富砸蜂蜜的制備方法，其特征在于，制備步驟如下: S1:稱取無(wú)機(jī)砸、糖類和食用酵母混合均勻，加入純水，恒溫?cái)嚢璧玫揭患?jí)轉(zhuǎn)化物。 52:稱取優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入純水混合均勻制成蜂蜜水，按照比例加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物，混合均勻得混合物，靜置。 53:將S2中的混合物喂給蜜蜂，72小時(shí)后從蜂巢取蜜既得富砸蜂蜜。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的富砸蜂蜜的制備方法，其特征在于，所述無(wú)機(jī)砸為亞砸酸鈉或二氧化砸。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的富砸蜂蜜的制備方法，其特征在于，所述糖類為蔗糖。6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的富砸蜂蜜的制備方法，其特征在于，所述優(yōu)質(zhì)蜂蜜為冬蜜、桂花蜜、龍眼蜜、柑桔蜜、荊條蜜、山花蜜、桉樹(shù)蜜、槐蜜、棗花蜜或益母草蜜中的一種或多種。7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的富砸蜂蜜的制備方法，其特征在于，所述SI的具體步驟為:稱取無(wú)機(jī)砸且其中砸元素含量為lg、糖類200g和食用酵母50g混合均勻，加入純水1000ml，在30°C下，半小時(shí)攪拌一次，持續(xù)72小時(shí)后即得到一級(jí)轉(zhuǎn)化物。8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的富砸蜂蜜的制備方法，其特征在于，所述S2的具體步驟為:稱取下述重量份的原料進(jìn)行均勻混合:優(yōu)質(zhì)蜂蜜80%，純水20%，均勻混合后的溶液中加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物形成相應(yīng)的混合溶液，且所述混合溶液中一級(jí)轉(zhuǎn)化物所占的質(zhì)量百分比為10-12 μ g/kg，同時(shí)該混合溶液在25-30°C的環(huán)境中靜置12?24小時(shí)。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種富硒蜂蜜及其制備方法，所述蜜蜂含硒量為5～10μg/g，制備方法為S1：稱取無(wú)機(jī)硒、糖類和食用酵母混合均勻，加入純水，恒溫?cái)嚢璧玫揭患?jí)轉(zhuǎn)化物；S2：稱取優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入純水混合均勻制成蜂蜜水，按照比例加入一級(jí)轉(zhuǎn)化物，混合均勻得混合物，靜置。S3：將S2中的混合物喂給蜜蜂，72小時(shí)后從蜂巢取蜜既得富硒蜂蜜。解決了目前市面上補(bǔ)硒食品普遍口感差，或者含硒量低，補(bǔ)硒量有限的問(wèn)題，使人們?cè)谙硎苊鄣奶烊幻牢兜耐瑫r(shí)，獲取必須微量元素—硒，也為缺硒人群提供了一種補(bǔ)品。
【IPC分類】A23L21/25
【公開(kāi)號(hào)】CN105341828
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510933524
【發(fā)明人】高連臣, 趙清林, 鄧秀梅
【申請(qǐng)人】鄧秀梅
【公開(kāi)日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年12月15日