一種蓮藕保鮮劑配方的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保鮮劑技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種蓮藕保鮮劑配方。
【背景技術(shù)】
[0002]新挖上來的蓮藕，如果保存不當(dāng)，很容易發(fā)生氧化現(xiàn)象，蓮藕會發(fā)黑，時間久了會有異味，這中蓮藕就無法食用了。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服現(xiàn)有的上述的不足，本發(fā)明提供了一種蓮藕保鮮劑配方。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種蓮藕保鮮劑配方，由下列重量百分比的成分混合組成:異抗壞血酸1_4%，鼠尾草酚3-5%，乳鏈球菌素1-3%，水余量。
[0005]本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明無毒無害，使用安全，熱穩(wěn)定性高，水溶性好，在中性至微酸性范圍內(nèi)有較好的抑菌效果，抗氧化能力強(qiáng)，能夠很好的對蓮藕進(jìn)行保鮮。
【具體實施方式】
[0006]一種蓮藕保鮮劑配方，由下列重量百分比的成分混合組成:異抗壞血酸1_4%，鼠尾草酚3-5%，乳鏈球菌素1-3%，水余量。
[0007]實施例一:
夏季，取異抗壞血酸4%，鼠尾草酚5%，乳鏈球菌素3%，加入百分百比為1000的水，攪拌均勻，用毛刷沾取溶液涂膜在蓮藕表面，120天后，蓮藕表面沒有出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，也沒有異味，說明保存效果良好。
[0008]實施例二:
冬季，取異抗壞血酸1%，鼠尾草酚3%，乳鏈球菌素1%，加入百分百比為1000的水，攪拌均勻，用毛刷沾取溶液涂膜在蓮藕表面，120天后，蓮藕表面沒有出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，也沒有異味，說明保存效果良好。
[0009]實施例三:
夏季，取異抗壞血酸3%，鼠尾草酚4%，乳鏈球菌素2%，加入百分百比為1000的水，攪拌均勻，用毛刷沾取溶液涂膜在蓮藕表面，120天后，蓮藕表面沒有出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，也沒有異味，說明保存效果良好。
[0010]以上的實施例只是在說明而不是限制本發(fā)明，故凡是依本發(fā)明專利申請范圍所述的方法所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種蓮藕保鮮劑配方，其特征是，由下列重量百分比的成分混合組成:異抗壞血酸1-4%，鼠尾草酚3-5%，乳鏈球菌素1-3%，水余量。
【專利摘要】本發(fā)明涉及保鮮劑技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種蓮藕保鮮劑配方，由下列重量百分比的成分混合組成：異抗壞血酸1-4%，鼠尾草酚3-5%，乳鏈球菌素1-3%，水余量。本發(fā)明無毒無害，使用安全，熱穩(wěn)定性高，水溶性好，在中性至微酸性范圍內(nèi)有較好的抑菌效果，抗氧化能力強(qiáng)，能夠很好的對蓮藕進(jìn)行保鮮。
【IPC分類】A23B7/154, A23B7/16
【公開號】CN105360282
【申請?zhí)枴緾N201410420154
【發(fā)明人】尹兆祥
【申請人】揚州華貴食品有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2014年8月25日