一種保健藏茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藏茶制備方法，屬茶制品領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種保健藏茶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶，她的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。世界屋脊高寒缺氧，強(qiáng)輻射，居民生活必須攝入高脂肪、高糖類食物以適應(yīng)自然環(huán)境，藏茶成為調(diào)和和分解油膩、補(bǔ)充維生素的必需品。
[0003]現(xiàn)如今社會(huì)，人們生活越來越忙碌，工作越來越繁瑣，使得許多人身體素質(zhì)越來越差，天天面對(duì)電腦，不僅易疲勞，而且易出現(xiàn)肥胖病、“三高”或一些呼吸道、體虛等職業(yè)病，嚴(yán)重的危害著人們的身體健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]
本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種保健藏茶的制備方法，該方法制備的藏茶具有強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病、活血化痰及降低血壓血脂的作用，在喝茶之余能夠起到很好的醫(yī)療保健作用。
[0005]為解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
一種保健藏茶的制備方法，包括以下步驟:
S1.采摘新鮮的單芽、一芽一葉或一芽兩葉的茶樹嫩芽為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵及干燥后制成茶胚；
S2.將青稞、茯苓、陳皮、紫背天葵、佛手及紅花風(fēng)干后混合，并粉碎至20-50目；
53.將茶胚粉碎至150-300目；
54.將S2和S3得到的原料混合，攪拌均勻；
55.攪拌后的混合物放入15-25°C的溫水中，再加熱至55-65°C，所述混合物與熱水的質(zhì)量體積比為1::20-1:40，保溫預(yù)煮2.5-3.5小時(shí)；
56.預(yù)煮后加熱至75-95°C，不停攪拌，熬煮1-1.5小時(shí)，熬煮后降溫至35_45°C時(shí)放入蜂王漿，攪拌15-30分鐘，待水溫降至常溫后過濾；
57.將過濾后得到的混合物干燥，壓制成塊狀薄茶磚。
[0006]所述步驟S1中的茶樹嫩芽為茶樹紅苔。
[0007]所述步驟S1中茶胚的含水量低于4%。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備的醫(yī)療藏茶具有活血化瘀，降血脂，降血壓，促進(jìn)消化，消脂減肥，調(diào)理腸胃和心肺，減疲提神的效果，適合于忙碌、鍛煉少的人群，醫(yī)療保健。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。本發(fā)明的實(shí)施方式包括但不限于下列實(shí)施例。實(shí)施例
[0010]—種保健藏茶的制備方法，包括以下步驟:
S1.采摘新鮮的單芽、一芽一葉或一芽兩葉的茶樹嫩芽為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵及干燥后制成茶胚；
S2.將青稞、茯苓、陳皮、紫背天葵、佛手及紅花風(fēng)干后混合，并粉碎至20-50目；粉碎的越細(xì)，后續(xù)可通過過濾濾掉，減少后續(xù)茶磚中的原料含量，減少異味。
[0011]S3.將茶胚粉碎至150-300目；茶胚較粗，便于后續(xù)成型。
[0012]S4.將S2和S3得到的原料混合，攪拌均勻；
S5.攪拌后的混合物放入15-25°C的溫水中，再加熱至55-65°C，所述混合物與熱水的質(zhì)量體積比為1::20-1:40，保溫預(yù)煮2.5-3.5小時(shí)；從溫水緩慢加熱預(yù)煮，可以使原料浸泡一段時(shí)間，且不會(huì)傷害藥性和茶胚原味，預(yù)煮還能使中藥原料藥性充分熬出。
[0013]S6.預(yù)煮后加熱至75-95°C，不停攪拌，熬煮1-1.5小時(shí)，熬煮后降溫至35_45°C時(shí)放入蜂王漿，攪拌15-30分鐘，待水溫降至常溫后過濾；中藥原料預(yù)煮后再熬煮，可以將其內(nèi)藥性完全熬出，降溫過濾后，茶胚和中藥中就含有藥性，加入蜂王漿后，原料具有黏性，也方便后續(xù)成型。
[0014]S7.將過濾后得到的混合物干燥，壓制成塊狀薄茶磚。
[0015]所述步驟S1中的茶樹嫩芽為茶樹紅苔。
[0016]所述步驟S1中茶胚的含水量低于4%。
[0017]為了方便本制備方法的實(shí)施，提高藏茶的醫(yī)療效果，本實(shí)施例還給出了制備方法中藏茶的原料含量，具體為:
醫(yī)療藏茶的原料的重量百分比為:
茶胚72%-78%、青稞3%-8%、茯苓5%-10%、陳皮3%-5%、紫背天葵2%-4%、佛手3%-8%、蜂王漿5%-10%及適量的紅花。
[0018]上述原料的重量百分比最好為:
茶胚75%、青稞5%、茯苓7%、陳皮4%、紫背天葵3%、佛手5%、蜂王漿8%及3%的紅花。
[0019]本實(shí)施例青稞具有濃香，可以掩蓋中草藥原料的藥味，使藏茶保持濃濃的茶香；茯苓具有寧心安神、敗毒抗癌、降血糖、健脾養(yǎng)肺，且藥性平和；陳皮通氣止咳，可以預(yù)防和治療呼吸道疾?。蛔媳程炜陡?，微酸，性涼，具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效；佛手具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾的功效，特別對(duì)氣管炎和哮喘有明顯的緩解作用；而紅花具有活血通經(jīng)、去瘀止痛的功效。本實(shí)施例通過加入合理的中藥，使得藏茶具有多種醫(yī)療功效，在喝茶之余能夠起到很好的預(yù)防和治療效果。
[0020]本實(shí)施例中的蜂王漿富含維生素和諸多礦物質(zhì)，能夠治療體虛、支氣管哮喘、糖尿病、血液病，不僅能夠提高免疫力和補(bǔ)充人體所需，還能保證人體身體健康，強(qiáng)身健體，且蜂王漿味甜，能夠提升藏茶的口感，增加食欲。
[0021 ] 如上所述即為本發(fā)明的實(shí)施例。前文所述為本發(fā)明的各個(gè)優(yōu)選實(shí)施例，各個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中的優(yōu)選實(shí)施方式如果不是明顯自相矛盾或以某一優(yōu)選實(shí)施方式為前提，各個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式都可以任意疊加組合使用，所述實(shí)施例以及實(shí)施例中的具體參數(shù)僅是為了清楚表述發(fā)明人的發(fā)明驗(yàn)證過程，并非用以限制本發(fā)明的專利保護(hù)范圍，本發(fā)明的專利保護(hù)范圍仍然以其權(quán)利要求書為準(zhǔn)，凡是運(yùn)用本發(fā)明的說明書內(nèi)容所作的等同結(jié)構(gòu)變化，同理均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健藏茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: S1.采摘新鮮的單芽、一芽一葉或一芽兩葉的茶樹嫩芽為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵及干燥后制成茶胚； S2.將青稞、茯苓、陳皮、紫背天葵、佛手及紅花風(fēng)干后混合，并粉碎至20-50目； 53.將茶胚粉碎至150-300目； 54.將S2和S3得到的原料混合，攪拌均勻； 55.攪拌后的混合物放入15-25°C的溫水中，再加熱至55-65°C，所述混合物與熱水的質(zhì)量體積比為1::20-1:40，保溫預(yù)煮2.5-3.5小時(shí)； 56.預(yù)煮后加熱至75-95°C，不停攪拌，熬煮1-1.5小時(shí)，熬煮后降溫至35_45°C時(shí)放入蜂王漿，攪拌15-30分鐘，待水溫降至常溫后過濾； 57.將過濾后得到的混合物干燥，壓制成塊狀薄茶磚。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健藏茶的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中的茶樹嫩芽為茶樹紅苔。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健藏茶的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中茶胚的含水量低于4%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健藏茶的制備方法，采摘新鮮茶樹嫩芽為原料，制成茶胚；將青稞、茯苓、陳皮、紫背天葵、佛手及紅花風(fēng)干后混合，并粉碎至20-50目；將茶胚粉碎至150-300目；將得到的原料混合，攪拌均勻；攪拌后的混合物放入1溫水中加熱，混合物與熱水的質(zhì)量體積比為1:20-1:40，保溫預(yù)煮2.5-3.5小時(shí)；預(yù)煮后加熱至75-95℃，不停攪拌，熬煮1-1.5小時(shí)，熬煮后降溫至35-45℃時(shí)放入蜂王漿，攪拌15-30分鐘，待水溫降至常溫后過濾；過濾后干燥壓制成塊狀薄茶磚。本發(fā)明制備的藏茶具有活血化瘀，降血脂，降血壓，促進(jìn)消化，消脂減肥，調(diào)理腸胃和心肺，減疲提神的效果，適合于忙碌、鍛煉少的人群。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號(hào)】CN105360430
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510852514
【發(fā)明人】甘玉祥
【申請(qǐng)人】雅安市友誼茶葉有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2015年11月30日