一種果脯香腸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種果脯香腸。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]香腸在中國有著悠久的歷史，是肉經(jīng)過絞切斬斷，添加調(diào)味料，灌入腸衣，經(jīng)一定工藝制成的肉制品?，F(xiàn)在市場上的香腸多添加了化學添加劑，長期食用會危害人體健康。此夕卜，現(xiàn)有香腸口味單一，營養(yǎng)價值不高，已不能滿足人們的消費需求，且采用果脯作為主要原料，味道香甜，且富含果酸、礦物質(zhì)和維生素C，營養(yǎng)價值高，同時本發(fā)明還添加了蝦皮，提高了本發(fā)明的鈣含量，此外，本發(fā)明還添加了多種中草藥，可增強體質(zhì)，是一種綠色保健食品Ο

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種果脯香腸。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種果脯香腸，由下列重量份的原料組成:五花肉80-90份、生姜6-8份、雞肉100-120份、蜂蜜4-6份、牛肉60-80份、八角茴香粉7_9份、粳米20-40份、食鹽4_6份、橘子脯6-8份、米酒20-40份、杏脯6-8份、玉米粒3_5份、話梅3_5份、蔥8_10份。
[0007]進一步，所述果脯香腸由下列重量份的原料組成:五花肉80份、生姜6份、雞肉100份、蜂蜜4份、牛肉60份、八角茴香粉7份、粳米20份、食鹽4份、橘子脯6份、米酒20份、杏脯6份、玉米粒3份、話梅3份、蔥8份。
[0008]進一步，所述果脯香腸由下列重量份的原料組成:五花肉85份、生姜7份、雞肉110份、蜂蜜5份、牛肉70份、八角茴香粉8份、粳米30份、食鹽5份、橘子脯7份、米酒30份、杏脯7份、玉米粒4份、話梅4份、蔥9份。
[0009]進一步，所述果脯香腸由下列重量份的原料組成:五花肉90份、生姜8份、雞肉120份、蜂蜜6份、牛肉80份、八角茴香粉9份、粳米40份、食鹽6份、橘子脯8份、米酒40份、杏脯8份、玉米粒5份、話梅5份、蔥10份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:、
[0011]1、本發(fā)明改變了傳統(tǒng)香腸的配方，添加了各種果脯，具有味美適口、口感酸甜的特點。
[0012]2、本發(fā)明含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【具體實施方式】
[0013]下面將結(jié)合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0014]實施例一
[0015]—種果脯香腸，由下列重量份的原料組成:五花肉80-90份、生姜6-8份、雞肉100-120份、蜂蜜4-6份、牛肉60-80份、八角茴香粉7_9份、粳米20-40份、食鹽4_6份、橘子脯6-8份、米酒20-40份、杏脯6-8份、玉米粒3_5份、話梅3_5份、蔥8_10份。
[0016]實施例二
[0017]—種果脯香腸，由下列重量份的原料組成:五花肉80份、生姜6份、雞肉100份、蜂蜜4份、牛肉60份、八角茴香粉7份、粳米20份、食鹽4份、橘子脯6份、米酒20份、杏脯6份、玉米粒3份、話梅3份、蔥8份。
[0018]實施例三
[0019]—種果脯香腸，由下列重量份的原料組成:五花肉85份、生姜7份、雞肉110份、蜂蜜5份、牛肉70份、八角茴香粉8份、粳米30份、食鹽5份、橘子脯7份、米酒30份、杏脯7份、玉米粒4份、話梅4份、蔥9份。
[0020]實施例四
[0021]—種果脯香腸，由下列重量份的原料組成:五花肉90份、生姜8份、雞肉120份、蜂蜜6份、牛肉80份、八角茴香粉9份、粳米40份、食鹽6份、橘子脯8份、米酒40份、杏脯8份、玉米粒5份、話梅5份、蔥10份。
[0022]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種果脯香腸，其特征在于，所述果脯香腸由下列重量份的原料組成:五花肉80-90份、生姜6-8份、雞肉100-120份、蜂蜜4-6份、牛肉60-80份、八角茴香粉7_9份、粳米20-40份、食鹽4-6份、橘子脯6-8份、米酒20-40份、杏脯6_8份、玉米粒3_5份、話梅3_5份、蔥8-10 份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果脯香腸，其特征在于，所述果脯香腸由下列重量份的原料組成:五花肉80份、生姜6份、雞肉100份、蜂蜜4份、牛肉60份、八角茴香粉7份、粳米20份、食鹽4份、橘子脯6份、米酒20份、杏脯6份、玉米粒3份、話梅3份、蔥8份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果脯香腸，其特征在于，所述果脯香腸由下列重量份的原料組成:五花肉85份、生姜7份、雞肉110份、蜂蜜5份、牛肉70份、八角茴香粉8份、粳米30份、食鹽5份、橘子脯7份、米酒30份、杏脯7份、玉米粒4份、話梅4份、蔥9份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果脯香腸，其特征在于，所述果脯香腸由下列重量份的原料組成:五花肉90份、生姜8份、雞肉120份、蜂蜜6份、牛肉80份、八角茴香粉9份、粳米40份、食鹽6份、橘子脯8份、米酒40份、杏脯8份、玉米粒5份、話梅5份、蔥10份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種果脯香腸，所述果脯香腸由下列重量份的原料組成：五花肉80-90份、生姜6-8份、雞肉100-120份、蜂蜜4-6份、牛肉60-80份、八角茴香粉7-9份、粳米20-40份、食鹽4-6份、橘子脯6-8份、米酒20-40份、杏脯6-8份、玉米粒3-5份、話梅3-5份、蔥8-10份；本發(fā)明改變了傳統(tǒng)香腸的配方，添加了各種果脯，具有味美適口、口感酸甜的特點，本發(fā)明含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【IPC分類】A23L13/10, A23L5/10, A23L13/60, A23L13/50, A23G3/48, A23L13/40
【公開號】CN105380137
【申請?zhí)枴緾N201510688011
【發(fā)明人】劉毅
【申請人】青島安惠仕生物制藥有限公司
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年10月21日