一種富硒蝦油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及富砸食品技術(shù)領(lǐng)域，具體設(shè)及一種富砸郵油。
【背景技術(shù)】
[0002] 郵油是用鮮郵為原料，經(jīng)發(fā)酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、Ξ角綺、小雜魚、蛛肉W及魚制罐頭的下腳料加工制成魚郵油、綺油等，統(tǒng)稱為郵油。郵油是我國(guó)沿海各地城鄉(xiāng)食 用的一種味美價(jià)廉的調(diào)味品，是我國(guó)傳統(tǒng)海產(chǎn)調(diào)味品之一。砸是人體必需的微量元素之一， 在人體內(nèi)含量極微量，卻有很重要生理功效，主要有：抗氧化作用，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖 和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀，可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白 內(nèi)障的作用，對(duì)屯、臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用，能對(duì)預(yù)防屯、腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化 等都有較好的作用，還能解毒、排毒，防治肝病、保護(hù)肝臟，且能調(diào)節(jié)甲狀腺功能，參與氨基 酸等合成，由于我國(guó)72%地區(qū)缺砸，所W大部分人群都處于缺砸狀態(tài)，在人類飲食中，調(diào)味 品是必不可少的，所W在調(diào)味品中添加砸是補(bǔ)砸的最佳方式。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種富砸郵油。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種富砸郵油，每10ml郵油中添加亞砸酸鋼2-2. 2mg、 乙基麥芽酪1-1.Img、乳酸亞鐵6-8mg、聚谷氨酸1. 8-2mg、番茄紅素8-lOmg、維生素 b21-l. 2mg〇 制作時(shí)，將亞砸酸鋼、乙基麥芽酪、乳酸亞鐵、聚谷氨酸、番茄紅素、維生素b2粉碎至 10-15μm，放入郵油中，在30W超聲波下，用500-60化/min的攬拌速率攬拌2-5min。
[0005]本發(fā)明每10ml郵油中含砸1. 8-2.化g，添加合理，不會(huì)造成砸中毒，能提高人類日 常攝食砸含量，同時(shí)，在郵油中添加乙基麥芽酪、乳酸亞鐵、聚谷氨酸、番茄紅素、維生素b2， 能顯著提高人體對(duì)砸的吸收。
【具體實(shí)施方式】
[0006] 一種富砸郵油，其特征在于，每10ml郵油中添加亞砸酸鋼2.Img、乙基麥芽酪 1. 05mg、乳酸亞鐵7mg、聚谷氨酸1. 9mg、番茄紅素9mg、維生素b21.Img。 W下結(jié)合具體實(shí)驗(yàn)對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說(shuō)明： 選擇4-5周齡，體重20-30g、健康狀況好的小白鼠50只，分兩組處理，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組 各25只，對(duì)照組每千克日糧中添加亞砸酸鋼4-5mg，實(shí)驗(yàn)組每千克日糧中添加20-23ml郵 油。 試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理：飼喂方式：自由采食與飲水。
[0007] 連續(xù)飼喂一個(gè)月。
[0008] 實(shí)驗(yàn)結(jié)果； 小鼠血液砸含量測(cè)定：吸取1ml抗凝血（肝素抗凝）放于燒杯中，按比例加入混合酸， 在電爐上消化，用原子吸收分光光度計(jì)檢測(cè)，其結(jié)果見表二。
[0009] 小鼠血液砸含量測(cè)定結(jié)果：
小白鼠腿部肌肉砸含量：將小白鼠腿上的肌肉剪下，剔除其上多余結(jié)締組織，放于燒杯 中，按比例加入混合酸，在電爐上消化，用原子吸收分光光度計(jì)檢測(cè)砸含量。 小鼠腿部肌肉砸含量（ppm)
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種富硒蝦油，其特征在于，每l〇ml蝦油中添加亞硒酸鈉2-2. 2mg、乙基麥芽酚 1-1.lmg、乳酸亞鐵6-8mg、聚谷氨酸1. 8-2mg、番前紅素8-10mg、維生素b21-l. 2mg。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒蝦油，其特征在于，每10ml蝦油中添加亞硒酸鈉 2mg、乙基麥芽酸lmg、乳酸亞鐵6mg、聚谷氨酸1. 8mg、番前紅素8mg、維生素b21mg。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒蝦油，其特征在于，每10ml蝦油中添加亞硒酸鈉 2. 2mg、乙基麥芽酚1.lmg、乳酸亞鐵8mg、聚谷氨酸2mg、番茄紅素10mg、維生素b21. 2mg。
【專利摘要】本發(fā)明涉及富硒食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富硒蝦油，每10ml蝦油中添加亞硒酸鈉2-2.2mg、乙基麥芽酚1-1.1mg、乳酸亞鐵6-8mg、聚谷氨酸1.8-2mg、番茄紅素8-10mg、維生素b21-1.2mg，本發(fā)明每10ml蝦油中含硒1.8-2.2ug，添加合理，不會(huì)造成硒中毒，能提高人類日常攝食硒含量，同時(shí)，在蝦油中添加亞硒酸鈉、乙基麥芽酚、乳酸亞鐵、聚谷氨酸、番茄紅素、維生素b2，能顯著提高人體對(duì)硒的吸收。
【IPC分類】A23D9/007
【公開號(hào)】CN105410199
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510820249
【發(fā)明人】尹成飛
【申請(qǐng)人】全椒縣尹氏油脂有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請(qǐng)日】2015年11月24日