一種添加南瓜粉和海帶粉的采用小麥粉為主原料加工制成的營養(yǎng)掛面的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種掛面，特別涉及一種添加南瓜粉和海帶粉的采用小麥粉為主原料加工制成的營養(yǎng)掛面，屬于掛面食品加工技術領域。
【背景技術】
[0002]掛面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養(yǎng)所必需的成分，掛面因其健康、營養(yǎng)、美味、方便，從一誕生就受到人民群眾的歡迎和喜愛。伴隨著全球化進程的加快和生活節(jié)奏的提高，掛面這一即能快速充饑又富含營養(yǎng)的美味掛面越來越受人們喜歡。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明采用創(chuàng)新性的科學原理，提出了一種添加南瓜粉和海帶粉的采用小麥粉為主原料加工制成的營養(yǎng)掛面，其加工后的掛面耐煮、筋道，口味更好。
[0004]本發(fā)明解決其技術問題采用的技術方案是:一種添加南瓜粉和海帶粉的采用小麥粉為主原料加工制成的營養(yǎng)掛面，其原料構成及其重量百分比為:標準小麥粉85-86%，南瓜粉3.5-6.0%,棗粉1.5-2.5%,全蛋粉2.5-3.0%,海帶粉1.0-3.5%,黃豆粉2%，牛肉粉1%和燕麥粉2.5%，作為優(yōu)選，所述的標準小麥粉86%，南瓜粉6.0%，棗粉2%，全蛋粉2.8%，海帶粉
3.2%，黃豆粉2%，牛肉粉1%和燕麥粉2.5%，所述的掛面是按重量比例將標準小麥粉、南瓜粉、棗粉、全蛋粉、海帶粉放入混合機攪拌混合均勻，再與純凈水一起倒入和面機制成營養(yǎng)面團，再將面團送入面條機加工成各種形狀的面條，成型的面條送入烘干箱中50°C低溫烘干。
[0005]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提出的一種添加南瓜粉和海帶粉的采用小麥粉為主原料加工制成的營養(yǎng)掛面，其方法科學合理，操作簡單，節(jié)省原料，并且極大節(jié)省了勞動力。
【具體實施方式】
[0006]為使本發(fā)明的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚明了，下面通過具體實施例來描述本發(fā)明。但是應該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結構和技術的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。
[0007]—種添加南瓜粉和海帶粉的采用小麥粉為主原料加工制成的營養(yǎng)掛面，其原料構成及其重量百分比為:標準小麥粉85-86%，南瓜粉3.5-6.0%，棗粉1.5-2.5%，全蛋粉
2.5-3.0%，海帶粉1.0-3.5%，黃豆粉2%，牛肉粉1%和燕麥粉2.5%，作為優(yōu)選，所述的標準小麥粉86%，南瓜粉6.0%，棗粉2%，全蛋粉2.8%，海帶粉3.2%，黃豆粉2%，牛肉粉1%和燕麥粉
2.5%，所述的掛面是按重量比例將標準小麥粉、南瓜粉、棗粉、全蛋粉、海帶粉放入混合機攪拌混合均勻，再與純凈水一起倒入和面機制成營養(yǎng)面團，再將面團送入面條機加工成各種形狀的面條，成型的面條送入烘干箱中50°C低溫烘干。
[0008]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內，本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種添加南瓜粉和海帶粉的采用小麥粉為主原料加工制成的營養(yǎng)掛面，其特征在于:原料構成及其重量百分比為:標準小麥粉85-86%，南瓜粉3.5-6.0%，棗粉1.5-2.5%，全蛋粉2.5-3.0%，海帶粉1.0-3.5%，黃豆粉2%，牛肉粉1%和燕麥粉2.5%，作為優(yōu)選，所述的標準小麥粉86%，南瓜粉6.0%，棗粉2%，全蛋粉2.8%，海帶粉3.2%，黃豆粉2%，牛肉粉1%和燕麥粉2.5%，所述的掛面是按重量比例將標準小麥粉、南瓜粉、棗粉、全蛋粉、海帶粉放入混合機攪拌混合均勻，再與純凈水一起倒入和面機制成營養(yǎng)面團，再將面團送入面條機加工成各種形狀的面條，成型的面條送入烘干箱中50°C低溫烘干。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種添加南瓜粉和海帶粉的采用小麥粉為主原料加工制成的營養(yǎng)掛面，其原料構成及其重量百分比為：標準小麥粉85-86%，南瓜粉3.5-6.0%，棗粉1.5-2.5%，全蛋粉2.5-3.0%，海帶粉1.0-3.5%，黃豆粉2%，牛肉粉1%和燕麥粉2.5%，作為優(yōu)選，所述的標準小麥粉86%，南瓜粉6.0%，棗粉2%，全蛋粉2.8%，海帶粉3.2%，黃豆粉2%，牛肉粉1%和燕麥粉2.5%，所述的掛面是按重量比例將標準小麥粉、南瓜粉、棗粉、全蛋粉、海帶粉放入混合機攪拌混合均勻，再與純凈水一起倒入和面機制成營養(yǎng)面團，再將面團送入面條機加工成各種形狀的面條，成型的面條送入烘干箱中50℃低溫烘干。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/16
【公開號】CN105410494
【申請?zhí)枴緾N201410485360
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】哈爾濱鑫紅菊食品科技有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2014年9月22日