一種富硒蠔油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及富砸食品技術(shù)領(lǐng)域，具體設(shè)及一種富砸噓油。
【背景技術(shù)】
[0002] 噓油，用噓與鹽水熬成的調(diào)味料。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料，噓油含 有豐富的微量元素和多種氨基酸，可W用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐 富的鋒元素，是缺鋒人±的首選膳食調(diào)料，砸是人體必需的微量元素之一，在人體內(nèi)含量極 微量，卻有很重要生理功效，主要有：抗氧化作用，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖 尿病患者的癥狀，可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用，對(duì) 屯、臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用，能對(duì)預(yù)防屯、腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作 用，還能解毒、排毒，防治肝病、保護(hù)肝臟，且能調(diào)節(jié)甲狀腺功能，參與氨基酸等合成，由于我 國(guó)72%地區(qū)缺砸，所W大部分人群都處于缺砸狀態(tài)，在人類飲食中，調(diào)味品是必不可少的， 所W在調(diào)味品中添加砸是補(bǔ)砸的最佳方式。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種富砸噓油。
[0004] 本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種富砸噓油，每10ml噓油中添加亞砸酸鋼2-2. 2mg、 乳酸菌素1. 4-1. 8mg、乳酸亞鐵6-8mg、蛋氨酸1. 8-2mg、番茄紅素8-lOmg、大蒜素1-1. 2mg。 制作時(shí)，將亞砸酸鋼、乳酸菌素、乳酸亞鐵、蛋氨酸、番茄紅素、大蒜素粉碎至10-15μm， 放入噓油中，在30W超聲波下，用500-6(K)r/min的攬拌速率攬拌2-5min。
[0005] 本發(fā)明每10ml噓油中含砸1. 8-2.化g，添加合理，不會(huì)造成砸中毒，能提高人類日 常攝食砸含量，同時(shí)，在噓油中添加乳酸菌素、乳酸亞鐵、蛋氨酸、番茄紅素、大蒜素，能顯著 提高人體對(duì)砸的吸收。
【具體實(shí)施方式】
[0006] 一種富砸噓油，其特征在于，每10ml噓油中添加亞砸酸鋼2.Img、乳酸菌素1. 6mg、 乳酸亞鐵7mg、蛋氨酸1. 9mg、番茄紅素9mg、大蒜素1.Img。 W下結(jié)合具體實(shí)驗(yàn)對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說(shuō)明： 選擇4-5周齡，體重20-30g、健康狀況好的小白鼠50只，分兩組處理，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組 各25只，對(duì)照組每千克日糧中添加亞砸酸鋼4-5mg，實(shí)驗(yàn)組每千克日糧中添加20-23ml噓 油。 試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理：飼喂方式：自由采食與飲水。
[0007] 連續(xù)飼喂一個(gè)月。
[0008] 實(shí)驗(yàn)結(jié)果； 小鼠血液砸含量測(cè)定：吸取1ml抗凝血（肝素抗凝）放于燒杯中，按比例加入混合酸， 在電爐上消化，用原子吸收分光光度計(jì)檢測(cè)，其結(jié)果見(jiàn)表二。
[000引小鼠血液砸含量測(cè)定結(jié)果：
小白鼠腿部肌肉砸含量：將小白鼠腿上的肌肉剪下，剔除其上多余結(jié)締組織，放于燒杯 中，按比例加入混合酸，在電爐上消化，用原子吸收分光光度計(jì)檢測(cè)砸含量。 小鼠腿部肌肉砸含量（ppm)
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種富硒蠔油，其特征在于，每l〇ml蠔油中添加亞硒酸鈉2-2. 2mg、乳酸菌素 1. 4-1. 8mg、乳酸亞鐵6-8mg、蛋氨酸1. 8-2mg、番前紅素8-10mg、大蒜素1-1. 2mg。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒蠔油，其特征在于，每10ml蠔油中添加亞硒酸鈉 2mg、乳酸菌素1. 4mg、乳酸亞鐵6mg、蛋氨酸1. 8mg、番前紅素8mg、大蒜素lmg。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒蠔油，其特征在于，每10ml蠔油中添加亞硒酸鈉 2. 2mg、乳酸菌素1.8mg、乳酸亞鐵8mg、蛋氨酸2mg、番前紅素10mg、大蒜素1.2mg。
【專利摘要】本發(fā)明涉及富硒食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富硒蠔油，每10ml蠔油中添加亞硒酸鈉2-2.2mg、乳酸菌素1.4-1.8mg、乳酸亞鐵6-8mg、蛋氨酸1.8-2mg、番茄紅素8-10mg、大蒜素1-1.2mg，本發(fā)明每10ml蠔油中含硒1.8-2.2ug，添加合理，不會(huì)造成硒中毒，能提高人類日常攝食硒含量，同時(shí)，在蠔油中添加乳酸菌素、乳酸亞鐵、蛋氨酸、番茄紅素、大蒜素，能顯著提高人體對(duì)硒的吸收。
【IPC分類】A23L33/10, A23L27/10, A23L33/175
【公開號(hào)】CN105410844
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510820128
【發(fā)明人】尹成飛
【申請(qǐng)人】全椒縣尹氏油脂有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請(qǐng)日】2015年11月24日