一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國(guó)第二大茶類，紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，發(fā)酵是形成紅茶質(zhì)量的最關(guān)鍵工序，其關(guān)鍵在于控制發(fā)酵茶多酚酶氧化聚合反應(yīng)所需的溫度、濕度和氧氣量，目前的茶葉發(fā)酵設(shè)備的發(fā)酵環(huán)境不能隨時(shí)發(fā)生改變，發(fā)酵品質(zhì)不穩(wěn)定，增加了發(fā)酵成本。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問(wèn)題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，包括電機(jī)箱，所述電機(jī)箱的內(nèi)部設(shè)置有伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)與旋轉(zhuǎn)軸的一端固定連接，所述旋轉(zhuǎn)軸的另一端貫穿發(fā)酵室且延伸至發(fā)酵室的內(nèi)部，延伸至發(fā)酵室內(nèi)部的旋轉(zhuǎn)軸的表面固定安裝有格欄，所述發(fā)酵室內(nèi)壁左右兩側(cè)和底部的表面均設(shè)置有電加熱器，所述發(fā)酵室內(nèi)壁的頂部設(shè)置有檢測(cè)器，所述發(fā)酵室的左側(cè)設(shè)置有蒸汽發(fā)生室，所述發(fā)酵室的右側(cè)設(shè)置有氧氣發(fā)生室，所述發(fā)酵室頂部電機(jī)箱的左側(cè)設(shè)置有吸氣室。
[0005]優(yōu)選的，所述氧氣發(fā)生室的內(nèi)部設(shè)置有氧氣發(fā)生器，所述氧氣發(fā)生器通過(guò)氧氣排氣管與發(fā)酵室連通，且氧氣排氣管上設(shè)置有氧氣排氣閥。
[0006]優(yōu)選的，所述蒸汽發(fā)生室的內(nèi)部設(shè)置有蒸汽發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器通過(guò)蒸汽排氣管與發(fā)酵室連通，且蒸汽排氣管上設(shè)置有蒸汽排氣閥。
[0007]優(yōu)選的，所述吸氣室的內(nèi)部設(shè)置有吸風(fēng)機(jī)，所述吸風(fēng)機(jī)的進(jìn)氣口通過(guò)吸氣管與發(fā)酵室連通，所述吸風(fēng)機(jī)的出氣口通過(guò)出氣管與外界連通，且吸氣管上設(shè)置有吸氣閥。
[0008]優(yōu)選的，所述檢測(cè)器包括溫度檢測(cè)器、濕度檢測(cè)器和濃度檢測(cè)器。
[0009]優(yōu)選的，所述格欄的數(shù)量設(shè)置為六個(gè)，且六個(gè)格欄等距離設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸上。
[0010]優(yōu)選的，所述電加熱器設(shè)置為五根等距離排布的加熱棒。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
(1)、本發(fā)明具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，進(jìn)行發(fā)酵工作時(shí)，先關(guān)閉吸氣閥，通過(guò)蒸汽發(fā)生器、氧氣發(fā)生器和電加熱器的相互配合，檢測(cè)器檢測(cè)發(fā)酵室的實(shí)時(shí)情況，根據(jù)不同的情況，蒸汽發(fā)生室、氧氣發(fā)生室和電加熱器隨時(shí)發(fā)生變化，有效的調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境，發(fā)酵品質(zhì)更加穩(wěn)定，降低了發(fā)酵成本，操作簡(jiǎn)單，方便使用。
[0012](2)、本發(fā)明具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，通過(guò)設(shè)置吸氣室，發(fā)酵完成后，關(guān)閉蒸汽排氣閥和氧氣排氣閥，發(fā)酵室內(nèi)部的加熱氣體經(jīng)過(guò)吸風(fēng)機(jī)吸出發(fā)酵室內(nèi)部，吸出的時(shí)候，高溫氣體的流動(dòng)對(duì)發(fā)酵后的茶葉進(jìn)行烘干作業(yè)，不需要外設(shè)烘干設(shè)備，節(jié)約了時(shí)間，有效的利用了高溫氣體，節(jié)約了資源。
[0013](3)、本發(fā)明具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，通過(guò)設(shè)置電機(jī)箱，電機(jī)箱內(nèi)部的伺服電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，使格欄上放置的茶葉發(fā)酵更加均勻，更加徹底，提高了發(fā)酵效果。
【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。
[00?5]圖中:1電機(jī)箱、2伺服電機(jī)、3旋轉(zhuǎn)軸、4發(fā)酵室、5格欄、6電加熱器、7檢測(cè)器、8蒸汽發(fā)生室、9氧氣發(fā)生室、10吸氣室、11氧氣發(fā)生器、12氧氣排氣管、13氧氣發(fā)生閥、14蒸汽發(fā)生器、15蒸汽排氣管、16蒸汽排氣閥、17吸風(fēng)機(jī)、18吸氣管、19出氣管、20吸氣閥。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]請(qǐng)參閱圖1，本發(fā)明提供一種技術(shù)方案:一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，包括電機(jī)箱1，電機(jī)箱1的內(nèi)部設(shè)置有伺服電機(jī)2，伺服電機(jī)2與旋轉(zhuǎn)軸3的一端固定連接，旋轉(zhuǎn)軸3的另一端貫穿發(fā)酵室4且延伸至發(fā)酵室4的內(nèi)部，延伸至發(fā)酵室4內(nèi)部的旋轉(zhuǎn)軸3的表面固定安裝有格欄5，格欄5的數(shù)量設(shè)置為六個(gè)，且六個(gè)格欄5等距離設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸3上，通過(guò)設(shè)置電機(jī)箱1，電機(jī)箱1內(nèi)部的伺服電機(jī)2帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸3轉(zhuǎn)動(dòng)，使格欄5上放置的茶葉發(fā)酵更加均勻，更加徹底，提高了發(fā)酵效果，發(fā)酵室4內(nèi)壁左右兩側(cè)和底部的表面均設(shè)置有電加熱器6，電加熱器6設(shè)置為五根等距離排布的加熱棒，發(fā)酵室5內(nèi)壁的頂部設(shè)置有檢測(cè)器7，檢測(cè)器7包括溫度檢測(cè)器、濕度檢測(cè)器和濃度檢測(cè)器，溫度監(jiān)測(cè)器檢測(cè)發(fā)酵室4內(nèi)部溫度情況，濕度檢測(cè)器檢測(cè)發(fā)酵室4內(nèi)部濕度情況，濃度檢測(cè)器檢測(cè)發(fā)酵室4內(nèi)部氧氣濃度，發(fā)酵室4的左側(cè)設(shè)置有蒸汽發(fā)生室8，發(fā)酵室4的右側(cè)設(shè)置有氧氣發(fā)生室9，發(fā)酵室4頂部電機(jī)箱1的左側(cè)設(shè)置有吸氣室10，進(jìn)行發(fā)酵工作時(shí)，先關(guān)閉吸氣閥20，通過(guò)蒸汽發(fā)生器14、氧氣發(fā)生器11和電加熱器6的相互配合，檢測(cè)器7檢測(cè)發(fā)酵室的實(shí)時(shí)情況，根據(jù)不同的情況，蒸汽發(fā)生器14、氧氣發(fā)生器11和電加熱器6隨時(shí)發(fā)生變化，有效的調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境，發(fā)酵品質(zhì)更加穩(wěn)定，降低了發(fā)酵成本，操作簡(jiǎn)單，方便使用。
[0018]氧氣發(fā)生室9的內(nèi)部設(shè)置有氧氣發(fā)生器11，氧氣發(fā)生器11通過(guò)氧氣排氣管12與發(fā)酵室4連通，且氧氣排氣管12上設(shè)置有氧氣排氣閥13，通過(guò)設(shè)置氧氣發(fā)生室9，氧氣發(fā)生室9內(nèi)部的氧氣發(fā)生器11產(chǎn)生氧氣，并通過(guò)氧氣排氣管12和氧氣排氣閥14排入發(fā)酵室4內(nèi)部，為發(fā)酵多酚酶提供氧氣，為制備發(fā)酵環(huán)境提供物質(zhì)基礎(chǔ)。
[0019]蒸汽發(fā)生室8的內(nèi)部設(shè)置有蒸汽發(fā)生器14，蒸汽發(fā)生器14通過(guò)蒸汽排氣管15與發(fā)酵室4連通，且蒸汽排氣管15上設(shè)置有蒸汽排氣閥16，蒸汽發(fā)生室8內(nèi)部的蒸汽發(fā)生器14產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過(guò)蒸汽排氣管15和蒸汽排氣閥16排入發(fā)酵室4內(nèi)部，為發(fā)酵室4提供一個(gè)濕潤(rùn)的環(huán)境，方便發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行。
[0020]吸氣室10的內(nèi)部設(shè)置有吸風(fēng)機(jī)17，吸風(fēng)機(jī)17的進(jìn)氣口通過(guò)吸氣管18與發(fā)酵室4連通，吸風(fēng)機(jī)17的出氣口通過(guò)出氣管19與外界連通，且吸氣管18上設(shè)置有吸氣閥20，通過(guò)設(shè)置吸氣室10，發(fā)酵完成后，關(guān)閉蒸汽排氣閥16和氧氣排氣閥13，發(fā)酵室4內(nèi)部的加熱氣體經(jīng)過(guò)吸風(fēng)機(jī)17吸出發(fā)酵室4內(nèi)部，吸出的時(shí)候，高溫氣體的流動(dòng)對(duì)發(fā)酵后的茶葉進(jìn)行烘干作業(yè)，不需要外設(shè)烘干設(shè)備，節(jié)約了時(shí)間，有效的利用了高溫氣體，節(jié)約了資源。
[0021]工作時(shí)，先將茶葉放置在格欄5上，氧氣發(fā)生室9內(nèi)部的氧氣發(fā)生器11為發(fā)酵多酚酶提供氧氣，蒸汽發(fā)生室8內(nèi)部的蒸汽發(fā)生器14為發(fā)酵室4提供一個(gè)濕潤(rùn)環(huán)境，電加熱器6提高發(fā)酵室4內(nèi)部的溫度，進(jìn)行發(fā)酵工作，檢測(cè)器7檢測(cè)發(fā)酵室4內(nèi)部的實(shí)時(shí)情況，并通過(guò)電加熱器6、蒸汽發(fā)生器14和氧氣發(fā)生器11進(jìn)行調(diào)整，發(fā)酵完成后，關(guān)閉蒸汽排氣閥16和氧氣排氣閥13，吸氣室10內(nèi)部的吸風(fēng)機(jī)17將發(fā)酵室4內(nèi)部的高溫氣體吸出，高溫氣體吸出的同時(shí)對(duì)茶葉進(jìn)行烘干作業(yè)。
[0022]盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，包括電機(jī)箱(1)，其特征在于:所述電機(jī)箱(1)的內(nèi)部設(shè)置有伺服電機(jī)(2)，所述伺服電機(jī)(2)與旋轉(zhuǎn)軸(3)的一端固定連接，所述旋轉(zhuǎn)軸(3)的另一端貫穿發(fā)酵室(4)且延伸至發(fā)酵室(4)的內(nèi)部，延伸至發(fā)酵室(4)內(nèi)部的旋轉(zhuǎn)軸(3)的表面固定安裝有格欄(5)，所述發(fā)酵室(4)內(nèi)壁左右兩側(cè)和底部的表面均設(shè)置有電加熱器(6)，所述發(fā)酵室(5)內(nèi)壁的頂部設(shè)置有檢測(cè)器(7)，所述發(fā)酵室(4)的左側(cè)設(shè)置有蒸汽發(fā)生室(8)，所述發(fā)酵室(4)的右側(cè)設(shè)置有氧氣發(fā)生室(9)，所述發(fā)酵室(4)頂部電機(jī)箱(1)的左側(cè)設(shè)置有吸氣室(10)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，其特征在于:所述氧氣發(fā)生室(9)的內(nèi)部設(shè)置有氧氣發(fā)生器(11)，所述氧氣發(fā)生器(11)通過(guò)氧氣排氣管(12)與發(fā)酵室(4)連通，且氧氣排氣管(12)上設(shè)置有氧氣排氣閥(13)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，其特征在于:所述蒸汽發(fā)生室(8)的內(nèi)部設(shè)置有蒸汽發(fā)生器(14)，所述蒸汽發(fā)生器(14)通過(guò)蒸汽排氣管(15)與發(fā)酵室(4)連通，且蒸汽排氣管(15)上設(shè)置有蒸汽排氣閥(16)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，其特征在于:所述吸氣室(10)的內(nèi)部設(shè)置有吸風(fēng)機(jī)(17)，所述吸風(fēng)機(jī)(17)的進(jìn)氣口通過(guò)吸氣管(18)與發(fā)酵室(4)連通，所述吸風(fēng)機(jī)(17)的出氣口通過(guò)出氣管(19)與外界連通，且吸氣管(18)上設(shè)置有吸氣閥(20)ο5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，其特征在于:所述檢測(cè)器(7)包括溫度檢測(cè)器、濕度檢測(cè)器和濃度檢測(cè)器。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，其特征在于:所述格欄(5)的數(shù)量設(shè)置為六個(gè)，且六個(gè)格欄(5)等距離設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸(3)上。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，其特征在于:所述電加熱器(6)設(shè)置為五根等距離排布的加熱棒。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，包括電機(jī)箱，所述電機(jī)箱的內(nèi)部設(shè)置有伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)與旋轉(zhuǎn)軸的一端固定連接，所述旋轉(zhuǎn)軸的另一端貫穿發(fā)酵室且延伸至發(fā)酵室的內(nèi)部，延伸至發(fā)酵室內(nèi)部的旋轉(zhuǎn)軸的表面固定安裝有格欄，所述發(fā)酵室內(nèi)壁左右兩側(cè)和底部的表面均設(shè)置有電加熱器，所述發(fā)酵室內(nèi)壁的頂部設(shè)置有檢測(cè)器，所述發(fā)酵室的左側(cè)設(shè)置有蒸汽發(fā)生室，所述發(fā)酵室的右側(cè)設(shè)置有氧氣發(fā)生室。本發(fā)明具有調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機(jī)，根據(jù)不同的情況，蒸汽發(fā)生室、氧氣發(fā)生室和電加熱器隨時(shí)發(fā)生變化，有效的調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境，發(fā)酵品質(zhì)更加穩(wěn)定，降低了發(fā)酵成本，操作簡(jiǎn)單，方便使用。
【IPC分類】A23F3/08
【公開號(hào)】CN105432834
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510838883
【發(fā)明人】李莉
【申請(qǐng)人】無(wú)錫市茗雅東方茶藝科技有限公司
【公開日】2016年3月30日
【申請(qǐng)日】2015年11月27日