牛肉干翻炒筒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種牛肉干翻炒筒。
【背景技術(shù)】
[0002]目前在制作牛肉干時(shí)，其中有一個(gè)關(guān)鍵步驟:需要對(duì)切好后的鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒。常用的烘炒設(shè)備為一口大炒鍋，將大炒鍋放在爐灶上進(jìn)行烘炒(其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒時(shí)，由于是連續(xù)且不均勻性加熱，溫度不好控制，導(dǎo)致烘炒出來(lái)的牛肉干顏色不均勻，在進(jìn)入烘箱時(shí)，為了保證牛肉干顏色同一，需要進(jìn)行人工分類，非常麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
[0003]針對(duì)上述問(wèn)題，公開號(hào)為CN203608802U的專利文件公開了一種制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋，其技術(shù)方案為:包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架和鍋體，在鍋體中心正上方設(shè)置有攪拌器，攪拌器通過(guò)攪拌支架安裝在安裝架上，攪拌器上的攪拌葉片為2?3個(gè)，鍋體外圍均勻環(huán)繞有電熱絲，對(duì)應(yīng)電熱絲設(shè)置有與鍋體結(jié)構(gòu)相符的保溫層，保溫層與鍋體之間的間距為20mm?40mm，電熱絲設(shè)置在保溫層與鍋體之間，在保溫層兩側(cè)分別水平固定有樞軸，每根樞軸均通過(guò)套管與安裝架活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂在安裝架上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。
[0004]但是，在上述專利的技術(shù)方案中，由于采用了鍋體進(jìn)行翻炒，當(dāng)鍋內(nèi)的牛肉放置過(guò)多時(shí)，牛肉容易從鍋內(nèi)掉出，如果放置的數(shù)量少，又會(huì)影響生產(chǎn)的效率。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明意在提供一種牛肉干翻炒筒，以使得在翻炒時(shí)，肉牛不會(huì)掉出。
[0006]本方案中的牛肉干翻炒筒，基礎(chǔ)方案為:包括筒體，筒體兩端設(shè)有端蓋，端蓋上開有透氣孔，筒體中部設(shè)有動(dòng)力軸，筒體的壁面設(shè)有進(jìn)料口，筒體正下方設(shè)有加熱裝置，加熱裝置包括電熱管和保溫層，保溫層具有與筒體相適應(yīng)的弧面，電熱管均勻地沿周向架設(shè)在保溫層內(nèi)壁。
[0007]工作原理及有益效果:翻炒時(shí)，將牛肉和酌料從進(jìn)料口放入筒體內(nèi)，關(guān)閉進(jìn)料口。開啟動(dòng)力軸和加熱裝置，由動(dòng)力軸帶動(dòng)筒體旋轉(zhuǎn)，由加熱裝置對(duì)筒體進(jìn)行加熱。當(dāng)筒體旋轉(zhuǎn)時(shí)，筒體內(nèi)的牛肉能得到均勻地翻炒，且不會(huì)掉出。由于設(shè)置了弧面的保溫層，且電熱管均勻地沿周向架設(shè)在保溫層內(nèi)壁，保證了對(duì)筒體的均勻加熱。另外，還設(shè)置了透氣孔進(jìn)行透氣。綜上所述，本方案的有益效果是通過(guò)利用筒體對(duì)牛肉進(jìn)行翻炒使得翻炒時(shí)可以保證牛肉不會(huì)掉出。
[0008]方案2，作為對(duì)基礎(chǔ)方案的改進(jìn)，透氣孔靠近動(dòng)力軸設(shè)置。優(yōu)點(diǎn)是，使得筒體內(nèi)的液體佐料不會(huì)從端蓋上的透氣孔流出。
[0009]方案3，作為對(duì)方案2的改進(jìn)，透氣孔沿動(dòng)力軸周向均勻設(shè)置。優(yōu)點(diǎn)是，提高透氣的效果。
[0010]方案4，作為對(duì)基礎(chǔ)方案的改進(jìn)，保溫層長(zhǎng)度大于筒體長(zhǎng)度。優(yōu)點(diǎn)是，提高保溫的效果Ο
[0011]方案5，作為對(duì)方案4的改進(jìn)，保溫層兩端向上彎曲延伸后相對(duì)彎折延伸。優(yōu)點(diǎn)是，進(jìn)一步降低熱量的散失，提高保溫效果，節(jié)約能源。
【附圖說(shuō)明】
[0012 ]圖1為本發(fā)明牛肉干翻炒筒實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面通過(guò)【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明:
說(shuō)明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:筒體10、動(dòng)力軸20、進(jìn)料口 30、保溫層40、電熱管50、透氣孔60、端蓋70。
實(shí)施例
[0014]如圖1所示，牛肉干翻炒筒，方案為:包括筒體10，筒體10兩端設(shè)有端蓋70，端蓋70上開有透氣孔60，筒體10中部設(shè)有動(dòng)力軸20，筒體10的壁面設(shè)有進(jìn)料口 30，筒體10正下方設(shè)有加熱裝置，加熱裝置包括電熱管50和保溫層40，保溫層40具有與筒體10相適應(yīng)的弧面，電熱管50均勻地沿周向架設(shè)在保溫層40內(nèi)壁。
[0015]另外，在本實(shí)施例中，透氣孔60靠近動(dòng)力軸20設(shè)置。優(yōu)點(diǎn)是，使得筒體10內(nèi)的液體佐料不會(huì)從端蓋70上的透氣孔60流出。透氣孔60沿動(dòng)力軸20周向均勻設(shè)置。優(yōu)點(diǎn)是，提高透氣的效果。保溫層40長(zhǎng)度大于筒體10長(zhǎng)度。優(yōu)點(diǎn)是，提高保溫的效果。保溫層40兩端向上彎曲延伸后相對(duì)彎折延伸。優(yōu)點(diǎn)是，進(jìn)一步降低熱量的散失，提高保溫效果，節(jié)約能源。
[0016]翻炒時(shí)，將牛肉和酌料從進(jìn)料口30放入筒體10內(nèi)，關(guān)閉進(jìn)料口 30。開啟動(dòng)力軸20和加熱裝置，由動(dòng)力軸20帶動(dòng)筒體10旋轉(zhuǎn)，由加熱裝置對(duì)筒體10進(jìn)行加熱。當(dāng)筒體10旋轉(zhuǎn)時(shí)，筒體10內(nèi)的牛肉能得到均勻地翻炒，且不會(huì)掉出。由于設(shè)置了弧面的保溫層40，且電熱管50均勻地沿周向架設(shè)在保溫層40內(nèi)壁，保證了對(duì)筒體10的均勻加熱。另外，還設(shè)置了透氣孔60進(jìn)行透氣。所以，本實(shí)施例是通過(guò)利用筒體10對(duì)牛肉進(jìn)行翻炒使得翻炒時(shí)可以保證牛肉不會(huì)掉出。
[0017]以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)和/或特性等常識(shí)在此未作過(guò)多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說(shuō)明書中的【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.牛肉干翻炒筒，包括筒體，所述筒體兩端設(shè)有端蓋，所述端蓋上開有透氣孔，所述筒體中部設(shè)有動(dòng)力軸，所述筒體的壁面設(shè)有進(jìn)料口，其特征在于，所述筒體正下方設(shè)有加熱裝置，所述加熱裝置包括電熱管和保溫層，所述保溫層具有與筒體相適應(yīng)的弧面，所述電熱管均勻地沿周向架設(shè)在保溫層內(nèi)壁。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛肉干翻炒筒，其特征在于:所述透氣孔靠近動(dòng)力軸設(shè)置。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的牛肉干翻炒筒，其特征在于:所述透氣孔沿動(dòng)力軸周向均勻設(shè)置。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛肉干翻炒筒，其特征在于:所述保溫層長(zhǎng)度大于筒體長(zhǎng)度。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的牛肉干翻炒筒，其特征在于:所述保溫層兩端向上彎曲延伸后相對(duì)彎折延伸。
【專利摘要】本專利申請(qǐng)公開了一種牛肉干翻炒筒。方案為：包括筒體，筒體兩端設(shè)有端蓋，端蓋上開有透氣孔，筒體中部設(shè)有動(dòng)力軸，筒體的壁面設(shè)有進(jìn)料口，筒體正下方設(shè)有加熱裝置，加熱裝置包括電熱管和保溫層，保溫層具有與筒體相適應(yīng)的弧面，電熱管均勻地沿周向架設(shè)在保溫層內(nèi)壁。本專利申請(qǐng)意在提供一種牛肉干翻炒筒，以使得在翻炒時(shí)，肉牛不會(huì)掉出。
【IPC分類】A23L5/10
【公開號(hào)】CN105433195
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510904813
【發(fā)明人】劉行
【申請(qǐng)人】重慶龍悅食品有限公司
【公開日】2016年3月30日
【申請(qǐng)日】2015年12月9日