治療浮腫的速食粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及中醫(yī)藥保健領(lǐng)域，尤其涉及一種治療浮腫的速食粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，浮腫是機(jī)體細(xì)胞外液中水分積聚所致的局部或全身腫脹，當(dāng)體內(nèi)增加太多水分排不出去時(shí)，就是浮腫。浮腫與身體很多器官的病變有關(guān)，引起浮腫的病因很多，復(fù)雜多變，引起浮腫的原因主要包括:腎臟病、心臟病、低蛋白血癥、肝肝硬化、甲狀腺機(jī)能低下或藥的副作用引起，或者蛋白質(zhì)不足引起的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)或更年期障礙的荷爾蒙異常等，也會(huì)造成浮腫。
[0003]目前，西醫(yī)治療浮腫主要采用飲食調(diào)理或服用利尿藥物，往往效果不理想?，F(xiàn)有技術(shù)中，還沒(méi)有從浮腫的根本原因辯證分析，將有效的中藥組合物和馬鈴薯、香蕉、芹菜等有利于治療浮腫的食品結(jié)合，制備可有效治療浮腫的速食粥的報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的一個(gè)目的是解決至少上述問(wèn)題和/或缺陷，并提供至少后面將說(shuō)明的優(yōu)點(diǎn)。
[0005]本發(fā)明的另一個(gè)目的是，提供一種治療浮腫的速食粥及其制備方法，能夠作為保健食品食用，有效預(yù)防并治療浮腫。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的和一些其他的目前，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
[0007]—種治療浮腫的速食粥，包含以下重量份的組分:
[0008]大米300-500、玉米碴200-300、芹菜30-50、香蕉30-50、馬鈴薯全粉200-300、西瓜翠30-50、冬瓜皮30-50、黃芩8-12、苦參8-12、車(chē)前子10-15、地膚子8-12、升麻8-10、葛根8-10、蘇子5-8、杏仁4-6、焦白術(shù)12-18、黃芪12-18、黨參10-15、通草8-12、木通4-6、馬鞭草12-18、榆皮8-12、砂仁8-12、桑白皮8-12以及冬葵子4-6。
[0009]優(yōu)選的是，所述的治療浮腫的速食粥中，包含以下重量份的組分:
[0010]大米420、玉米碴280、芹菜40、香蕉40、馬鈴薯全粉280、西瓜翠40、冬瓜皮40、黃芩9、苦參9、車(chē)前子12、地膚子9、升麻9、葛根9、蘇子6、杏仁5、焦白術(shù)15、黃芪15、黨參12、通草9、木通5、馬鞭草13、榆皮9、砂仁9、桑白皮9以及冬葵子5。
[0011]—種治療浮腫的速食粥的制備方法，包括以下步驟:
[0012]步驟一、復(fù)配米的制備，將冬瓜皮、黃芩、苦參、車(chē)前子、地膚子、升麻、葛根、蘇子、杏仁、焦白術(shù)、黃芪、黨參、通草、木通、馬鞭草、榆皮、砂仁、桑白皮以及冬葵子干燥，得到藥粉，將馬鈴薯全粉、藥粉混合，加入水?dāng)嚢?，得到濕料，所加水量以所得濕料的含水量為so-so % 為準(zhǔn)， 將濕料送入雙螺旋擠壓成型設(shè)備中進(jìn)行擠壓成型 ，得到初加工復(fù)配米 ，將初加工復(fù)配米80-90°C低溫熟化1-3小時(shí)，即得復(fù)配米；
[0013]步驟二、原料預(yù)處理，將芹菜、香蕉、西瓜翠切丁后，在零下18_20°C條件下速凍20-25分鐘，然后抽真空，進(jìn)行90-60°C梯度降溫冷凍干燥，真空度為30-40Pa，第一階段干燥溫度為80-90°C，保持2-3小時(shí)；降溫至70-75°C，保持1-2小時(shí)；降溫至60_65°C，保持2_3小時(shí)，得到芹菜丁、香蕉丁及西瓜翠丁；
[0014]步驟三、初煮，大米、玉米碴混合后高壓煮制20-30分鐘，初煮壓力為41_43KPa，初煮溫度為109-111°C;
[0015]步驟四、復(fù)煮，初煮結(jié)束后降為常壓，加入復(fù)配米、芹菜丁、香蕉丁及西瓜翠丁，文火煮制15-30分鐘，即得所述速食粥。
[0016]本發(fā)明至少包括以下有益效果:首先，本發(fā)明利用中醫(yī)五行及辨證理論，認(rèn)為浮腫初期，多因濕熱壅滯中焦，阻凝運(yùn)化而生，久則脾氣虛損，運(yùn)化減弱，油膜不利，決瀆不行，泛流周身而成浮腫，以清熱利濕、升清降濁、補(bǔ)脾消水為治療原則，得到能夠有效治療浮腫的中藥組合物，并將所述中藥組合物與玉米、馬鈴薯、芹菜、香蕉等有效緩解浮腫的食物相結(jié)合，并加入具有利尿作用的冬瓜皮和西瓜翠，使得到的速食粥不僅營(yíng)養(yǎng)全面均衡，且口感品質(zhì)優(yōu)良，可作為保健食品食用，對(duì)浮腫起到有效的治療作用。
[0017]其次，本發(fā)明優(yōu)化了加工工藝，將中藥組合物與馬鈴薯全粉混合制備為復(fù)配米，然后加入到初煮粥中進(jìn)行復(fù)煮，不僅能夠提高速食粥的口感可品質(zhì)，而且能夠最大程度保留藥物的有效成分不被破壞，提高了所述速食粥治療浮腫的功效。
[0018]本發(fā)明的其它優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征將部分通過(guò)下面的說(shuō)明體現(xiàn)，部分還將通過(guò)對(duì)本發(fā)明的研究和實(shí)踐而為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面對(duì)本發(fā)明做詳細(xì)說(shuō)明，以令本領(lǐng)域普通技術(shù)人員參閱本說(shuō)明書(shū)后能夠據(jù)以實(shí)施。
[0020]一種治療浮腫的速食粥，包含以下重量份的組分:大米300-500、玉米碴200-300、芹菜30-50、香蕉30-50、馬鈴薯全粉200-300、西瓜翠30-50、冬瓜皮30-50、黃芩8-12、苦參8-12、車(chē)前子10-15、地膚子8-12、升麻8-10、葛根8-10、蘇子5-8、杏仁4-6、焦白術(shù)12-18、黃芪12-18、黨參10-15、通草8-12、木通4-6、馬鞭草12-18、榆皮8-12、砂仁8-12、桑白皮8-12以及冬葵子4-6。
[0021]本發(fā)明利用中醫(yī)五行及辨證理論，認(rèn)為浮腫初期，多因濕熱壅滯中焦，阻凝運(yùn)化而生，久則脾氣虛損，運(yùn)化減弱，油膜不利，決瀆不行，泛流周身而成浮腫，臨床特點(diǎn)為全身皆月中，皮膚浮腫發(fā)亮，小便赤黃或血尿、尿少，無(wú)力，精神不振，腰膝酸痛等。治宜清熱利濕、升清降濁、補(bǔ)脾消水。
[0022]本發(fā)明利用黃芩清熱燥濕;苦參，清熱利濕、利尿;車(chē)前子，清熱、利水;地膚子，清熱利水、解毒;升麻、葛根，清熱解毒、升清降濁;蘇子、杏仁，升清降濁;焦白術(shù)，健脾益氣、燥濕利水;黃芪、黨參，宜氣升陽(yáng)、利尿;通草，清濕利水、解毒;木通，和大小便，除諸經(jīng)濕熱；馬鞭草，清熟解毒、利水消腫;榆皮，消水腫、利小便;砂仁，芳香化濕、健脾胃；桑白皮，通調(diào)水道而利水;冬葵子，利小便、消水氣。冬瓜皮，利尿、消腫，走皮膚，祛濕追風(fēng)，補(bǔ)脾瀉火;西瓜翠即西瓜皮，來(lái)源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮，采制7?8月收集西瓜皮，削去內(nèi)層柔軟部分，曬干;也有將外面青皮剝?nèi)H取其中間部分者，利尿、消腫功效顯著。
[0023]本發(fā)明通過(guò)以上多種中藥的合理配伍，清熱利濕、升清降濁、補(bǔ)脾消水，使浮腫得以疫愈。
[0024]所述的治療浮腫的速食粥中，包含以下重量份的組分:大米420、玉米碴280、芹菜40、香蕉40、馬鈴薯全粉280、西瓜翠40、冬瓜皮40、黃芩9、苦參9、車(chē)前子12、地膚子9、升麻9、葛根9、蘇子6、杏仁5、焦白術(shù)15、黃芪15、黨參12、通草9、木通5、馬鞭草13、榆皮9、砂仁9、桑白皮9以及冬葵子5。
[0025 ] 一種治療浮腫的速食粥的制備方法，包括以下步驟:
[0026]步驟一、復(fù)配米的制備，將冬瓜皮、黃芩、苦參、車(chē)前子、地膚子、升麻、葛根、蘇子、杏仁、焦白術(shù)、黃芪、黨參、通草、木通、馬鞭草、榆皮、砂仁、桑白皮以及冬葵子干燥，得到藥粉，將馬鈴薯全粉、藥粉混合，加入水?dāng)嚢瑁玫綕窳?，所加水量以所得濕料的含水量為so-so % 為準(zhǔn)， 將濕料送入雙螺旋擠壓成型設(shè)備中進(jìn)行擠壓成型 ，得到初加工復(fù)配米 ，將初加工復(fù)配米80-90°C低溫熟化1-3小時(shí)，即得復(fù)配米；
[0027]步驟二、原料預(yù)處理，將芹菜、香蕉、西瓜翠切丁后，在零下18_20°C條件下速凍20-25分鐘，然后抽真空，進(jìn)行90-60°C梯度降溫冷凍干燥，真空度為30-40Pa，第一階段干燥溫度為80-90°C，保持2-3小時(shí)；降溫至70-75°C，保持1-2小時(shí)；降溫至60_65°C，保持2_3小時(shí)，得到芹菜丁、香蕉丁及西瓜翠?。?br>[0028]步驟三、初煮，大米、玉米碴混合后高壓煮制20-30分鐘，初煮壓力為41_43KPa，初煮溫度為109-111°C;
[0029]步驟四、復(fù)煮，初煮結(jié)束后降為常壓，加入復(fù)配米、芹菜丁、香蕉丁及西瓜翠丁，文火煮制15-30分鐘，即得所述速食粥。將復(fù)配米等原料加入初煮粥中進(jìn)行文火煮制，能夠縮短這些原料的加工時(shí)間，最大限度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分，并能提高所述速食粥的口感。
[0030]本發(fā)明優(yōu)化了加工工藝，將中藥組合物與馬鈴薯全粉混合制備為復(fù)配米，然后加入到初煮粥中進(jìn)行復(fù)煮，不僅能夠提高速食粥的口感可品質(zhì)，而且能夠最大程度保留藥物的有效成分不被破壞，提高了所述速食粥治療浮腫的功效。
[0031]盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開(kāi)如上，但其并不僅僅限于說(shuō)明書(shū)和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對(duì)于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種治療浮腫的速食粥，其特征在于，包含以下重量份的組分: 大米300-500、玉米碴200-300、芹菜30-50、香蕉30-50、馬鈴薯全粉200-300、西瓜翠30-50、冬瓜皮30-50、黃芩8-12、苦參8-12、車(chē)前子10-15、地膚子8-12、升麻8-10、葛根8-10、蘇子5-8、杏仁4-6、焦白術(shù)12-18、黃芪12-18、黨參10-15、通草8-12、木通4-6、馬鞭草12-18、榆皮8-12、砂仁8-12、桑白皮8-12以及冬葵子4-6。2.如權(quán)利要求1所述的治療浮腫的速食粥，其特征在于，包含以下重量份的組分: 大米420、玉米碴280、芹菜40、香蕉40、馬鈴薯全粉280、西瓜翠40、冬瓜皮40、黃芩9、苦參9、車(chē)前子12、地膚子9、升麻9、葛根9、蘇子6、杏仁5、焦白術(shù)15、黃芪15、黨參12、通草9、木通5、馬鞭草13、榆皮9、砂仁9、桑白皮9以及冬葵子5。3.—種如權(quán)利要求1或2所述的治療浮腫的速食粥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟一、復(fù)配米的制備，將冬瓜皮、黃芩、苦參、車(chē)前子、地膚子、升麻、葛根、蘇子、杏仁、焦白術(shù)、黃芪、黨參、通草、木通、馬鞭草、榆皮、砂仁、桑白皮以及冬葵子干燥，得到藥粉，將馬鈴薯全粉、藥粉混合，加入水?dāng)嚢?，得到濕料，所加水量以所得濕料的含水量?0-30 %為準(zhǔn)，將濕料送入雙螺旋擠壓成型設(shè)備中進(jìn)行擠壓成型，得到初加工復(fù)配米，將初加工復(fù)配米80-90°C低溫熟化1-3小時(shí)，即得復(fù)配米； 步驟二、原料預(yù)處理，將芹菜、香蕉、西瓜翠切丁后，在零下18-20°C條件下速凍20-25分鐘，然后抽真空，進(jìn)行90-60°C梯度降溫冷凍干燥，真空度為30-40Pa，第一階段干燥溫度為80-90°C，保持2-3小時(shí)；降溫至70-75°C，保持1-2小時(shí)；降溫至60_65°C，保持2_3小時(shí)，得到芹菜丁、香蕉丁及西瓜翠?。? 步驟三、初煮，大米、玉米碴混合后高壓煮制20-30分鐘，初煮壓力為41-43KPa，初煮溫度為 109-111°C; 步驟四、復(fù)煮，初煮結(jié)束后降為常壓，加入復(fù)配米、芹菜丁、香蕉丁及西瓜翠丁，文火煮制15-30分鐘，即得所述速食粥。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種治療浮腫的速食粥及其制備方法，包含以下重量份的組分：大米300-500、玉米碴200-300、芹菜30-50、香蕉30-50、馬鈴薯全粉200-300、西瓜翠30-50、冬瓜皮30-50、黃芩8-12、苦參8-12、車(chē)前子10-15、地膚子8-12、升麻8-10、葛根8-10、蘇子5-8、杏仁4-6、焦白術(shù)12-18、黃芪12-18、黨參10-15、通草8-12、木通4-6、馬鞭草12-18、榆皮8-12、砂仁8-12、桑白皮8-12以及冬葵子4-6。本發(fā)明所述速食粥不僅營(yíng)養(yǎng)全面均衡，且口感品質(zhì)優(yōu)良，可作為保健食品食用，對(duì)浮腫起到有效的治療作用。
【IPC分類】A61P7/10, A23L33/10, A61K36/9064, A23L7/10, A23L19/12
【公開(kāi)號(hào)】CN105433231
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510966821
【發(fā)明人】任海霞
【申請(qǐng)人】河北工程大學(xué)
【公開(kāi)日】2016年3月30日
【申請(qǐng)日】2015年12月22日