一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子，具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇的特點(diǎn)，白芝麻含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、亞油酸、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；白芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤，因此白芝麻及其制品具有豐富的營養(yǎng)性和抗衰老性。優(yōu)質(zhì)的白芝麻亦具有食療作用，中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效，對于身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥具有一定的療效，且一般人群均可食用白芝麻。蛋糕是用雞蛋、白糖、面粉、牛奶、果汁、奶粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為原料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成的一種像海綿的點(diǎn)心，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及微量元素等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一，在添加白芝麻后，可將白芝麻的食用價(jià)值、藥用價(jià)值體現(xiàn)出來。本裝置是以白芝麻、面粉、糖、牛奶、奶酪、雞蛋、黃油、香精、淀粉、水為原料，通過白芝麻粉的制作、原材料的混合、入模、烘烤等工藝來制得成品，具有生產(chǎn)工藝簡單、原料來源方便的優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品白芝麻蛋糕營養(yǎng)豐富，不僅具有極高的食用價(jià)值，還具有不可忽視的食療作用。
[0003]

【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明主要解決的問題是提供一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置，該裝置由粉碎機(jī)、第一攪拌器、第二攪拌器、和面機(jī)、烘箱組成，具有使用通用設(shè)備，結(jié)構(gòu)組合合理等優(yōu)點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置，包括:粉碎機(jī)1、第一攪拌器2、第二攪拌器3、和面機(jī)
4、烘箱5 ;其特征是:粉碎機(jī)1上設(shè)有白芝麻進(jìn)口 6，粉碎機(jī)1和和面機(jī)4間設(shè)有第一輸送機(jī)7，第一攪拌器2上設(shè)有牛奶進(jìn)口 8、奶酪進(jìn)口 9、打散的雞蛋進(jìn)口 10、黃油進(jìn)口 11，第一攪拌器2和和面機(jī)4間設(shè)有第一料漿泵和管道12 ;第二攪拌器3上設(shè)有糖進(jìn)口 13、香精進(jìn)口 14、淀粉進(jìn)口 15、水進(jìn)口 16，第二攪拌器3和和面機(jī)4間設(shè)有第二料漿泵和管道17，和面機(jī)4上設(shè)有普通面粉進(jìn)口 18，和面機(jī)4和烘箱5間設(shè)有第二輸送機(jī)19，烘箱5上設(shè)有成品出口 20。
[0005]本發(fā)明的進(jìn)一步技術(shù)方案是:
所述的第一、第二料漿泵為不銹鋼材質(zhì)，對應(yīng)的管道為聚乙烯材質(zhì)。
[0006]所述的第一為刮板輸送機(jī)，第二輸送機(jī)為皮帶輸送機(jī)。
[0007]所述的烘箱為UFE600型強(qiáng)制對流烘箱。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:提供了一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置，該裝置具有使用通用設(shè)備組合、結(jié)構(gòu)合理簡單、操作方便、生產(chǎn)過程條件溫和、無污染廢棄物排放等一系列優(yōu)點(diǎn)；由于白芝麻蛋糕富含多種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，不僅具有極高的食用價(jià)值，還具有不可忽視的食療作用。
[0009]【附圖說明】:
如圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)和工藝流程框圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例:
下面結(jié)合附圖進(jìn)一步說明使用該機(jī)械裝置生產(chǎn)白芝麻蛋糕最佳實(shí)施例的具體內(nèi)容:
1.先將配方量的皮色鮮艷、無霉變的白芝麻通過設(shè)置于粉碎機(jī)1上的白芝麻進(jìn)口 6送入粉碎機(jī)1粉碎成芝麻粉待用。
[0011]2.將配方量的牛奶、奶酪、打散的雞蛋、黃油通過設(shè)置于第一攪拌器2上的牛奶進(jìn)口 8、奶酪進(jìn)口 9、打散的雞蛋進(jìn)口 10、黃油進(jìn)口 11送入第一攪拌器2中，攪拌摻混均勻得到牛奶、奶酪、雞蛋、黃油的混合物待用。
[0012]3.將配方量的糖、香精、淀粉、水通過設(shè)置于第二攪拌器3上的糖進(jìn)口 13、香精進(jìn)口 14、淀粉進(jìn)口 15、水進(jìn)口 16送入第二攪拌器3中攪拌摻混均勻得到糖、香精、淀粉、水的混合物待用。
[0013]4.將芝麻粉通過設(shè)置于粉碎機(jī)1和和面機(jī)4間的第一輸送機(jī)7送入和面機(jī)4,通過設(shè)置于和面機(jī)4上的面粉進(jìn)口 18將配方量的面粉送入和面機(jī)4干摻均勻，此時(shí)將牛奶、奶酪、打散的雞蛋、黃油的混合物通過設(shè)置于第一攪拌器2和和面機(jī)4間的第一料漿泵和管道12，糖、香精、淀粉、水的混合物通過設(shè)置于第二攪拌器3和和面機(jī)4間的第二料漿泵和管道17同時(shí)送入和面機(jī)4，混合攪拌均勻成濃稠的面糊狀，得到白芝麻蛋糕的生料。
[0014]5.將白芝麻蛋糕的生料倒進(jìn)鋪底的模具中，然后通過設(shè)置于和面機(jī)4和烘箱5間的第二輸送機(jī)19將模具及模具中的白芝麻蛋糕的生料送入烘箱5，調(diào)烘箱5內(nèi)的頂火溫度為170°C _180°C，底火溫度為150°C _160°C，經(jīng)0.6-0.8小時(shí)的烘烤后將產(chǎn)品通過設(shè)置于烘箱5上的出口 20送入空氣中自然冷卻至常溫即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置，包括:粉碎機(jī)(1)、第一攪拌器(2)、第二攪拌器(3 )、和面機(jī)(4 )、烘箱(5 );其特征是:粉碎機(jī)(1)上設(shè)有白芝麻進(jìn)口( 6 )，粉碎機(jī)(1)和和面機(jī)(4)間設(shè)有第一輸送機(jī)(7)，第一攪拌器(2)上設(shè)有牛奶進(jìn)口(8)、奶酪進(jìn)口(9)、打散的雞蛋進(jìn)口(10)、黃油進(jìn)口(11)，第一攪拌器(2)和和面機(jī)(4)間設(shè)有第一料漿泵和管道(12)；第二攪拌器(3)上設(shè)有糖進(jìn)口(13)、香精進(jìn)口(14)、淀粉進(jìn)口(15)、水進(jìn)口(16)，第二攪拌器(3)和和面機(jī)(4)間設(shè)有第二料漿泵和管道(17)，和面機(jī)(4)上設(shè)有普通面粉進(jìn)口(18)，和面機(jī)(4)和烘箱(5)間設(shè)有第二輸送機(jī)(19)，烘箱(5)上設(shè)有成品出口( 20)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的第一、第二料漿泵為不銹鋼材質(zhì)，對應(yīng)的管道為聚乙烯材質(zhì)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的第一輸送機(jī)為刮板輸送機(jī)，第二輸送機(jī)為皮帶輸送機(jī)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的烘箱為UFE600型強(qiáng)制對流烘箱。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種生產(chǎn)白芝麻蛋糕的機(jī)械裝置，該裝置屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域；包括：粉碎機(jī)、第一攪拌器、第二攪拌器、和面機(jī)、烘箱；其特征是：粉碎機(jī)上設(shè)有白芝麻進(jìn)口，粉碎機(jī)和和面機(jī)間設(shè)有第一輸送機(jī)，第一攪拌器上設(shè)有牛奶進(jìn)口、奶酪進(jìn)口、打散的雞蛋進(jìn)口、黃油進(jìn)口，第一攪拌器和和面機(jī)間設(shè)有第一料漿泵和管道；第二攪拌器上設(shè)有糖進(jìn)口、香精進(jìn)口、淀粉進(jìn)口、水進(jìn)口，第二攪拌器和和面機(jī)間設(shè)有第二料漿泵和管道，和面機(jī)上設(shè)有普通面粉進(jìn)口，和面機(jī)和烘箱間設(shè)有第二輸送機(jī)，烘箱上設(shè)有成品出口。
【IPC分類】A21B7/00
【公開號(hào)】CN105454341
【申請?zhí)枴緾N201410518312
【發(fā)明人】張?jiān)苽b
【申請人】張?jiān)苽b
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2014年10月2日