一種香椿葉粉末狀養(yǎng)生茶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及養(yǎng)生飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種香椿葉粉末狀養(yǎng)生茶。
【背景技術(shù)】
[0002]常見的茶，都是以茶科類植物的莖葉為原料或?yàn)橹饕霞庸ぶ瞥傻?，如綠茶、茶磚、烏龍茶等，飲茶不僅能生津止渴，還能消暑提神作用等功效。但長期以來，人們僅限于用茶科類植物作原料制茶，使茶的品種和產(chǎn)量受到限制，同時(shí)，由于原料單一，不能滿足日益增長的對(duì)茶的多種風(fēng)味。香椿是一種落葉喬木，在北方地區(qū)，廣大農(nóng)村在庭院或房前屋后，均有大量種植。香椿的初生葉鮮嫩味美、風(fēng)味獨(dú)特，在青菜市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者的歡迎。而采摘初生葉后再長出的葉子，除少量的被人們作菜食用外，而大部分香椿葉在樹上老化落地廢棄掉。實(shí)踐表明，香椿葉營養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富的。本產(chǎn)品就是將香椿再生葉進(jìn)行最大利用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種營養(yǎng)豐富，飲用安全的香椿葉粉末狀養(yǎng)生茶。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0005]—種香椿葉粉末狀養(yǎng)生茶，其加工過程:
[0006](1)挑選:在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進(jìn)行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時(shí)間從基地運(yùn)回生產(chǎn)車間；
[0007](2)清洗:打開清洗機(jī)進(jìn)水閥門，水滿至清洗傳動(dòng)鏈排，打開輸送機(jī)電源，將香椿葉連續(xù)倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動(dòng)空氣栗，開始清洗，去除香椿葉上的灰塵和雜質(zhì)；
[0008](3)速凍:將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18?_50°C速凍5-10h ；
[0009](4)微波殺青:通過智能微波殺青機(jī)器對(duì)速凍后的香椿葉進(jìn)行微波殺青、烘干、脫水；
[0010](5)粉碎炒制:將脫水后的香椿葉冷卻后進(jìn)行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；
[0011](6)包裝:將粉碎后的香椿葉裝進(jìn)茶包，每包3-5克進(jìn)行封口，裝進(jìn)外包裝袋，每袋20包。
[0012]在步驟(5)粉碎后的香椿葉粉末中還加入的調(diào)味粉劑，用于改善香椿葉的口感，其中每100g的香椿葉粉末中加入調(diào)味粉劑5g;
[0013]上述調(diào)味粉劑的加工方法為:將新鮮桔梗清理干凈后切成片，送入烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，烘干溫度為65-70°C，至水分含量在8 %以內(nèi)，然后粉碎，過85目篩，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g與膨化小麥粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻葉粉100g、棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、堿化可可粉10g、楊梅粉40g及蛋黃粉30g混勻，得到調(diào)味粉劑。該調(diào)味粉劑配比合理，營養(yǎng)豐富。
[0014]葉內(nèi)含有的香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲;含有的豐富的維生素E和性激素物質(zhì)，可抗衰老和補(bǔ)陽滋陰，故有“助孕素”的美稱;所含的維生素C等有抗氧化作用，具有很強(qiáng)的抗癌功效。另外中醫(yī)還認(rèn)為香椿中含有的抑制多種致病菌的成分還可以起到降血脂和降血糖的功效。
[0015]本產(chǎn)品將香椿再生葉進(jìn)行充分利用，最大化的發(fā)揮其養(yǎng)生、保健功效。再生香椿葉是指二茬、三茬生長的香椿葉，或者香椿老葉。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。
[0016]香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體夕卜，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
[0017]本發(fā)明的有益效果是:本產(chǎn)品不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值較高，葉內(nèi)富含大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、鐵等礦物質(zhì)，各種營養(yǎng)素比較全面、均衡。
【具體實(shí)施方式】
[0018]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0019]實(shí)施例1
[0020]—種香椿葉粉末狀養(yǎng)生茶，其加工過程:
[0021](1)挑選:在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進(jìn)行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時(shí)間從基地運(yùn)回生產(chǎn)車間；
[0022](2)清洗:打開清洗機(jī)進(jìn)水閥門，水滿至清洗傳動(dòng)鏈排，打開輸送機(jī)電源，將香椿葉連續(xù)倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動(dòng)空氣栗，開始清洗，去除香椿葉上的灰塵和雜質(zhì)；
[0023](3)速凍:將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18?_50°C速凍5-10h ；
[0024](4)微波殺青:通過智能微波殺青機(jī)器對(duì)速凍后的香椿葉進(jìn)行微波殺青、烘干、脫水；
[0025](5)粉碎炒制:將脫水后的香椿葉冷卻后進(jìn)行炒制10_15min，炒制完成后用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；
[0026](6)包裝:將粉碎后的香椿葉裝進(jìn)茶包，每包3-5克進(jìn)行封口，裝進(jìn)外包裝袋，每袋20包。
[0027]實(shí)施例2
[0028]—種香椿葉粉末狀養(yǎng)生茶，其加工過程:
[0029](1)挑選:在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進(jìn)行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時(shí)間從基地運(yùn)回生產(chǎn)車間；
[0030](2)清洗:打開清洗機(jī)進(jìn)水閥門，水滿至清洗傳動(dòng)鏈排，打開輸送機(jī)電源，將香椿葉連續(xù)倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動(dòng)空氣栗，開始清洗，去除香椿葉上的灰塵和雜質(zhì)；
[0031](3)速凍:將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18?_50°C速凍5-10h ；
[0032](4)微波殺青:通過智能微波殺青機(jī)器對(duì)速凍后的香椿葉進(jìn)行微波殺青、烘干、脫水；
[0033](5)粉碎炒制:將脫水后的香椿葉冷卻后進(jìn)行炒制10_15min，炒制完成后用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；
[0034](6)在粉碎后的香椿葉粉末中加入的調(diào)味粉劑，用于改善香椿葉的口感，其中每100g的香椿葉粉末中加入調(diào)味粉劑5g;
[0035]上述調(diào)味粉劑的加工方法為:將新鮮桔梗清理干凈后切成片，送入烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，烘干溫度為65-70°C，至水分含量在8 %以內(nèi)，然后粉碎，過85目篩，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g與膨化小麥粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻葉粉100g、棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、堿化可可粉10g、楊梅粉40g及蛋黃粉30g混勻，得到調(diào)味粉劑。該調(diào)味粉劑配比合理，營養(yǎng)豐富。
[0036](7)包裝:將粉碎后的香椿葉裝進(jìn)茶包，每包3-5克進(jìn)行封口，裝進(jìn)外包裝袋，每袋20包。
[0037]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種香椿葉粉末狀養(yǎng)生茶，其特征在于，其加工過程: (1)挑選:在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進(jìn)行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時(shí)間從基地運(yùn)回生產(chǎn)車間； (2)清洗:打開清洗機(jī)進(jìn)水閥門，水滿至清洗傳動(dòng)鏈排，打開輸送機(jī)電源，將香椿葉連續(xù)倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動(dòng)空氣栗，開始清洗，去除香椿葉上的灰塵和雜質(zhì)； (3)速凍:將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18?-50°C速凍5-10h; (4)微波殺青:通過智能微波殺青機(jī)器對(duì)速凍后的香椿葉進(jìn)行微波殺青、烘干、脫水； (5)粉碎炒制:將脫水后的香椿葉冷卻后進(jìn)行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎； (6)包裝:將粉碎后的香椿葉裝進(jìn)茶包，每包3-5克進(jìn)行封口，裝進(jìn)外包裝袋，每袋20包。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的在步驟(5)粉碎后的香椿葉粉末中還加入的調(diào)味粉劑，其中每100g的香椿葉粉末中加入調(diào)味粉劑5g; 上述調(diào)味粉劑的加工方法為:將新鮮桔梗清理干凈后切成片，送入烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，烘干溫度為65-70°C，至水分含量在8 %以內(nèi)，然后粉碎，過85目篩，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g與膨化小麥粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻葉粉100g、棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、堿化可可粉10g、楊梅粉40g及蛋黃粉30g混勻，得到調(diào)味粉劑。
【專利摘要】一種香椿葉粉末狀養(yǎng)生茶，加工過程：(1)挑選：在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進(jìn)行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時(shí)間從基地運(yùn)回生產(chǎn)車間；(2)清洗：打開清洗機(jī)進(jìn)水閥門，水滿至清洗傳動(dòng)鏈排，打開輸送機(jī)電源，將香椿葉連續(xù)倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動(dòng)空氣泵，開始清洗；(3)速凍：將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18～-50℃速凍5-10h；(4)微波殺青：通過智能微波殺青機(jī)器對(duì)速凍后的香椿葉進(jìn)行微波殺青、烘干、脫水；(5)粉碎炒制：將脫水后的香椿葉冷卻后進(jìn)行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；(6)包裝：將粉碎后的香椿葉裝進(jìn)茶包，每包3-5克進(jìn)行封口，裝進(jìn)外包裝袋，每袋20包。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號(hào)】CN105454595
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510974580
【發(fā)明人】朱飛龍
【申請(qǐng)人】安徽富爾達(dá)食品有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請(qǐng)日】2015年12月21日