一種柳花茶的加工工藝的制作方法
【專利說明】
[0001 ] 技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明的一種柳花茶的加工工藝屬于制茶領(lǐng)域，尤其涉及一種柳花茶的加工工藝。
[0002]【背景技術(shù)】:
柳花茶是一種白柳樹上開的“花”，產(chǎn)地在新疆烏蘇，青綠色，形似花瓣的小柳葉層層疊疊聚集而成，茶朵精致而飽滿，鮮茶為碧綠色，干茶為黃綠色，其花期極短，格外珍貴，它的功用是解暑敗火，飲用柳花茶，微苦而回甘，繼而又微苦襲來，伴以不絕的異香，回味悠長；柳花茶是清代新疆除新疆馬、和田玉、哈密瓜外的的貢品，是茶之極品；
現(xiàn)有柳花茶的加工主要是傳統(tǒng)的手工制作，主要是經(jīng)過采摘、摘選、清洗、陰干四個步驟，制作好的柳花茶多為花朵狀，有硬幣大小，攜帶及儲藏不便，色香味隨時間增長而消散，直接真空包裝后容易破壞茶的花型，影響賣相;而傳統(tǒng)捆扎法，是將柳花一朵一朵用大布包裹，用線繩繞緊放置陰涼通風(fēng)之處，每過l_2h將線繩緊綁一次，接連十天左右，柳花被捆縮成為玉米粒大小的一塊固體，柳花茶才算制成，費時費力，且由于線繩緊綁的力度大小不容易控制，導(dǎo)致柳花茶易碎，茶粒的大小差異較大。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的提供工藝簡便、省時省力、方便攜帶及儲藏、可以真空包裝、粒狀大小較一致的一種柳花茶的加工工藝。
[0004]—種柳花茶的加工工藝主要包括以下步驟:a、采摘；b、分級；c、摘選;d、清洗;e、控干;f、蒸;g、捆扎;h、包揉及干燥；1、包裝。
[0005]所述步驟a、采摘:采摘避免中午太陽暴曬時；
所述步驟d、清洗:在活水中浸泡并不斷翻動花朵；
所述步驟f、蒸:用100°c熱氣將柳花蒸2-5min ；
所述步驟g、捆扎:將柳花一朵一朵用布包裹，通入60-70°C的熱風(fēng)30-45min ；
所述步驟h、包揉及干燥:定型后去布，乘熱將柳花包在大布中，放在包揉機中進行緊壓，包揉完成后將柳花解塊，通入60-90°C的熱風(fēng)進行干燥；
進一步的所述包揉及干燥過程反復(fù)不少于3次，每次包揉不超過30min，包揉機轉(zhuǎn)速不超過40 r/min，干燥時間不超過60min;;
優(yōu)選包揉機干燥過程反復(fù)3次，第一次包揉為15-20min，包揉機轉(zhuǎn)速為15-20r/min，干燥時間為20-30min ；第二次包揉為20_25min，包揉機轉(zhuǎn)速為25_30r/min，干燥時間為30-35min ；第三次包揉為30_40min，包揉機轉(zhuǎn)速為35_40r/min，干燥時間為45_60min ；
得到柳花茶直徑為4-6_，外形圓潤，較緊實。
[0006]有益效果:應(yīng)用現(xiàn)代包揉機械及烘干技術(shù)，在很好的保留柳花茶色香味的同時，提供一種制作簡便，省時省力的一種柳花茶加工工藝，并且所制柳花茶顆粒大小較一致，方便攜帶及儲藏，并能通過真空方法延長保存時間，保持茶的色香味。
【具體實施方式】
[0007]以下對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0008]實施例1
一種柳花茶的加工工藝主要包括:主要包括以下步驟:a、采摘；b、分級；c、摘選;d、清洗;e、控干;f、蒸;g、捆扎;h、包揉及干燥；1、包裝；
所述步驟a、采摘:采摘避免中午太陽暴曬時；
所述步驟d、清洗:在活水中浸泡并不斷翻動花朵；
所述步驟f、蒸:用100°c熱氣將柳花蒸2min ；
所述步驟g、捆扎:將柳花一朵一朵用布包裹，通入60°C的熱風(fēng)45min ；
所述步驟h、包揉及干燥:定型后去布，乘熱將柳花包在大布中，放在包揉機中進行緊壓，包揉完成后將柳花解塊，通入90°C的熱風(fēng)進行干燥；
包揉機干燥過程反復(fù)3次，第一次包揉為15min，包揉機轉(zhuǎn)速為20r/min，干燥時間為30min ；第二次包揉為20min，包揉機轉(zhuǎn)速為25r/min，干燥時間為35min ；第三次包揉為30min，包揉機轉(zhuǎn)速為35r/min，干燥時間為60min ；
得到柳花茶直徑為4_6mm。
[0009]實施例2:
其他步驟與實施例1相同，所述步驟f、蒸:用100°c熱氣將柳花蒸5min ；
所述步驟g、捆扎:將柳花一朵一朵用布包裹，通入70°C的熱風(fēng)30min ；
所述步驟h、包揉及干燥:定型后去布，乘熱將柳花包在大布中，放在包揉機中進行緊壓，包揉完成后將柳花解塊，通入60°C的熱風(fēng)進行干燥；
進一步的所述包揉及干燥過程反復(fù)6次；
得到柳花茶直徑為4-6_，外形圓潤，較緊實。
[0010]實施例3:
其他步驟與1相同，包揉機干燥過程反復(fù)3次，第一次包揉為20min，包揉機轉(zhuǎn)速為15r/min，干燥時間為20min ；第二次包揉為25min，包揉機轉(zhuǎn)速為25r/min，干燥時間為30min ；第三次包揉為40min，包揉機轉(zhuǎn)速為40r/min，干燥時間為45min ；
得到柳花茶直徑為4-6_，外形圓潤，較緊實。
[0011 ]有益效果:應(yīng)用現(xiàn)代包揉機械及烘干技術(shù)，在很好的保留柳花茶色香味的同時，提供一種制作簡便，省時省力的一種柳花茶加工工藝，并且所制柳花茶顆粒大小較一致，方便攜帶及儲藏，并能通過真空方法延長保存時間，保持茶的色香味。
[0012]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種柳花茶加工工藝，其特征在于:主要包括以下步驟，a、采摘；b、分級；c、摘選;d、清洗;e、控干;f、蒸;g、捆扎;h、包揉及干燥；1、包裝。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種柳花茶加工工藝，其特征在于:所述步驟a采摘，采摘避免中午太陽暴曬時間。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種柳花茶加工工藝，其特征在于:所述步驟d清洗，在活水中浸泡并不斷翻動花朵。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種柳花茶加工工藝，其特征在于:所述步驟f蒸，用100°C熱氣將柳花蒸2_5min。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種柳花茶加工工藝，其特征在于:所述步驟g捆扎，將柳花一朵一朵用布包裹，通入60-70°C的熱風(fēng)30-45min。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種柳花茶加工工藝，其特征在于:所述步驟h包揉及干燥，定型后去布，乘熱將柳花包在大布中，放在包揉機中進行緊壓，包揉完成后將柳花解塊，通入60-90°C的熱風(fēng)進行干燥。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種柳花茶加工工藝，其特征在于:所述包揉及干燥過程反復(fù)不少于3次，每次包揉不超過30min，包揉機轉(zhuǎn)速不超過40 r/min，干燥時間不超過60min;。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種柳花茶加工工藝，其特征在于:包揉機干燥過程反復(fù)3次，第一次包揉為15-20min，包揉機轉(zhuǎn)速為15-20r/min，干燥時間為20-30min;第二次包揉為20-25min，包揉機轉(zhuǎn)速為25_30r/min，干燥時間為30_35min ；第三次包揉為30_40min，包揉機轉(zhuǎn)速為35_40r/min，干燥時間為45_60min。9.一種柳花茶，其特征在于:由1-8任一項所述的柳花茶加工工藝制作，直徑為4-6_。
【專利摘要】本發(fā)明提供的一種柳花茶的加工工藝，屬于制茶技術(shù)領(lǐng)域，主要包括以下步驟：a、采摘；b、分級；c、摘選；d、清洗；e、控干；f、蒸；g、捆扎；h、包揉及干燥；i、包裝，將現(xiàn)代工藝設(shè)備與傳統(tǒng)的技術(shù)向結(jié)合，提供工藝簡便、省時省力、方便攜帶及儲藏、可以真空包裝、粒狀大小較一致的一種柳花茶的加工工藝。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105454602
【申請?zhí)枴緾N201610009418
【發(fā)明人】丁敬啟
【申請人】新疆合力農(nóng)盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2016年1月8日