一種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體是一種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]微波烹飪能夠最大限度保存堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇甘油三酯，降低血液粘稠度，提神醒腦，預(yù)防心腦血管疾病等保健作用。并且微波加熱后的食物硬度較高，配合堅(jiān)果食用可以使味道更加松脆。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供的是一種做法簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有獨(dú)特風(fēng)味的芝麻糕；一種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕，面粉10-30%、牛奶20-40%、雞蛋10-20%、芝麻10-30%、新鮮香蕉20-30%、核桃1 -5%、松子1 -5%、花生1 -5%、腰果1 -5%、葵花籽1 -5%、杏仁1 -5%、榛子1 -5%、白糖0-20%。
[0004]—種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕制備方法，將芝麻磨成粉狀，新鮮香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、雞蛋中，攪拌至糊狀，加入白糖進(jìn)行調(diào)味。
[0005]將攪拌好的糊狀物放入微波爐中加熱5-8分鐘后食用，可是堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸最大化保存下來，并使口感更加松脆。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案實(shí)施如下，
面粉10-30%、牛奶20-40%、雞蛋10-20%、芝麻10-30%、新鮮香蕉20-30%、核桃1-5%、松子1 -5%、花生1 -5%、腰果1 -5%、葵花籽1 -5%、杏仁1 -5%、榛子1 -5%、白糖0-20%
將芝麻磨成粉狀，新鮮香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、雞蛋中，攪拌至糊狀，加入白糖進(jìn)行調(diào)味。將攪拌好的糊狀物放入微波爐中微波加熱5-8分鐘后食用。
[0007]本發(fā)明做法簡(jiǎn)單，食用方便，微波烹飪最大限度保存了堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇甘油三酯，降低血液粘稠度，提神醒腦，預(yù)防心腦血管疾病等保健作用。并且微波加熱后的食物硬度較高，配合堅(jiān)果食用可以使味道更加松脆。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕，面粉10-30%、牛奶20-40%、雞蛋10-20%、芝麻10-30%、新鮮香蕉20-30%、核桃1 -5%、松子1 -5%、花生1 -5%、腰果1 -5%、葵花籽1 -5%、杏仁1 -5%、榛子1 -5%、白糖0-20%。
[0009]—種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕制備方法，將芝麻磨成粉狀，新鮮香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、雞蛋中，攪拌至糊狀，加入白糖進(jìn)行調(diào)味。
[0010]將攪拌好的糊狀物放入微波爐中加熱5-8分鐘后食用，可是堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸最大化保存下來，并使口感更加松脆。
[0011]本發(fā)明的技術(shù)方案實(shí)施如下，
面粉10-30%、牛奶20-40%、雞蛋10-20%、芝麻10-30%、新鮮香蕉20-30%、核桃1-5%、松子1 -5%、花生1 -5%、腰果1 -5%、葵花籽1 -5%、杏仁1 -5%、榛子1 -5%、白糖0-20%
將芝麻磨成粉狀，新鮮香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、雞蛋中，攪拌至糊狀，加入白糖進(jìn)行調(diào)味。將攪拌好的糊狀物放入微波爐中微波加熱5-8分鐘后食用。
[0012]本發(fā)明做法簡(jiǎn)單，食用方便，微波烹飪最大限度保存了堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇甘油三酯，降低血液粘稠度，提神醒腦，預(yù)防心腦血管疾病等保健作用。并且微波加熱后的食物硬度較高，配合堅(jiān)果食用可以使味道更加松脆。
實(shí)施例
[0013]面粉70g、牛奶120g、雞蛋50g、芝麻g、新鮮香蕉250g、核桃10g、松子10g、花生10g、腰果10g、葵花籽10g、杏仁10g、榛子10g、白糖40g
將芝麻磨成粉狀，核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、雞蛋中，攪拌至糊狀，加入白糖進(jìn)行調(diào)味。將攪拌好的糊狀物放入微波爐中微波加熱5-8分鐘后食用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕，其特征在于: 面粉10-30%、牛奶20-40%、雞蛋10-20%、芝麻10-30%、新鮮香蕉20-30%、核桃1-5%、松子1 -5%、花生1 -5%、腰果1 -5%、葵花籽1 -5%、杏仁1 -5%、榛子1 -5%、白糖0-20%。2.—種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕制備方法，將芝麻磨成粉狀，新鮮香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、雞蛋中，攪拌至糊狀，加入白糖進(jìn)行調(diào)味。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述制備方法，其特征在于:將攪拌好的糊狀物放入微波爐中加熱5-8分鐘后食用，可是堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸最大化保存下來，并使口感更加松脆。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種高營(yíng)養(yǎng)微波堅(jiān)果芝麻糕及其制備方法：將芝麻磨成粉狀，核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、雞蛋、香蕉中，攪拌至糊狀，加入白糖進(jìn)行調(diào)味，放入微波爐中微波加熱后食用。本發(fā)明做法簡(jiǎn)單，食用方便，微波烹飪最大限度保存了堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇甘油三酯，降低血液粘稠度，提神醒腦，預(yù)防心腦血管疾病等保健作用。并且微波加熱后的食物硬度較高，配合堅(jiān)果食用可以使味道更加松脆。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/00
【公開號(hào)】CN105475418
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510879293
【發(fā)明人】田文翰, 郭衛(wèi)蕓, 余小娜, 成明, 楊曉露
【申請(qǐng)人】許昌學(xué)院
【公開日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2015年12月5日