一種奶茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種奶茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]花草茶因香味濃郁并具有一定的養(yǎng)生功效而深受人們喜愛。人們還將牛奶與茶融合，做成奶茶，相比單一的花草茶，奶茶兼具牛奶與茶的雙重營養(yǎng)。目前市場上出售的奶茶種類繁多，風(fēng)味各異，部分奶茶還含有香精、甜蜜素等食品添加劑，長期或大量飲用反而對身體不利。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明的目的在于，提供一種不含添加劑，尤其具有安神助眠功效的奶茶及其制備方法。
[0004]一種奶茶，含有鮮牛奶100份，水100份，洛神花10-20份，玫瑰花2_8份，薰衣草5_15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鮮檸檬5-10份，糖份10-20份。
[0005]其中，所述糖份為白砂糖、紅糖、冰糖中的一種或幾種；
所述糖份還可以等量蜂蜜凍干粉代替；
所述洛神花的優(yōu)選含量為15-20份。
[0006]所述玫瑰花的優(yōu)選含量為3-5份。
[0007]本發(fā)明還提供了一種奶茶的制備方法，包含以下步驟:
步驟一:取洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鮮檸檬5-10份，放入100份水中小火煮沸，泡制1-2 h，過濾得混合汁液；
步驟二:取所得混合汁液與10-20份糖份加入到100份新鮮牛奶中，小火煮沸，消毒、得到奶茶。
[0008]其中，所述糖份為白砂糖、紅糖、冰糖中的一種或幾種，其與奶茶同煮可增加奶茶的甜度，調(diào)節(jié)奶茶的口感。
[0009]所述步驟一中所述洛神花的優(yōu)選含量為15-20份，所述玫瑰花的優(yōu)選含量為3-5份。
[0010]洛神花，具有醒腦安神、生津止渴、平肝降火、降壓減脂、養(yǎng)血活血、美容養(yǎng)顏、幫助消化、利尿消水腫的功效，能促進(jìn)新陳代謝、分解體內(nèi)多余脂肪等。
[0011]玫瑰花香嫩、潤澤，其味甘微苦、性溫，具有理氣解郁、調(diào)經(jīng)止痛的明顯功效;溫養(yǎng)心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的作用。玫瑰花含豐富的維生素，以及單寧酸，改善內(nèi)分泌失調(diào)，對抗自由基，抗衰老，并能消除疲勞。
[0012]薰衣草，能進(jìn)化心靈、安撫緊張情緒、松弛身心、緩和頭痛、恢復(fù)沙啞失聲、減輕疲勞的感覺，還能改善咳嗽與失眠，降低壓脂，鎮(zhèn)靜心臟，有助于改善呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及婦科問題，促進(jìn)細(xì)胞再生，平衡油脂分泌，改善疤痕，抑制細(xì)菌生長，幫助頭發(fā)生長。
[0013]迷迭香，具有抵御電腦輻射、增強(qiáng)記憶力、消除胃脹、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、抑制肥胖、改善脫發(fā)的現(xiàn)象、有祛痰、抗感染、殺菌之功效。
[0014]桂花散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。
[0015]檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。我國中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。
[0016]牛奶營養(yǎng)豐富，含有酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其所含20多種氨基酸中有人體必需的8中氨基酸，還含有大量的脂溶性維生素、脂肪、乳糖、半乳糖、礦物質(zhì)和微量元素等，很容易消化吸收。
[0017]本發(fā)明中所用牛奶、洛神花、玫瑰花、薰衣草、迷迭香、桂花、及檸檬均為天然成分，同煮所得汁液香味濃郁，并具有一定的安神助眠、美容養(yǎng)顏的功效，與牛奶配合制成奶茶，不僅增加了茶飲的營養(yǎng)成分與口感，也強(qiáng)化了花草茶安神助眠的功效。同時，本發(fā)明不含其他添加劑，長期飲用不會對人體造成危害，安全營養(yǎng)。
【具體實(shí)施方式】
[0018]一種奶茶，含有鮮牛奶100份，水100份，洛神花10-20份，玫瑰花2_8份，薰衣草5_15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鮮檸檬5-10份，糖份10-20份。
[0019 ]其中，所述糖份為白砂糖、紅糖、冰糖、蜂蜜中的一種或幾種；
所述洛神花的優(yōu)選含量為15-20份。
[0020]所述玫瑰花的優(yōu)選含量為3-5份。
[0021]本發(fā)明還提供了一種奶茶的制備方法，包含以下步驟:
步驟一:取洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鮮檸檬5-10份，放入100份水中小火煮沸，泡制1-2 h，過濾得混合汁液；
步驟二:取所得混合汁液與10-20份糖份加入到100份新鮮牛奶中，小火煮沸，消毒、得到奶茶。
[0022]其中，所述糖份為白砂糖、紅糖、冰糖、蜂蜜中的一種或幾種，其與奶茶同煮可增加奶茶的甜度，調(diào)節(jié)奶茶的口感。
[0023]所述步驟一中所述洛神花的優(yōu)選含量為15-20份，所述玫瑰花的優(yōu)選含量為3-5份。
[0024]本發(fā)明所述奶茶可立即引用，亦可裝瓶密封、低溫保存，冷飲、熱飲均可。
[0025]本發(fā)明中所用牛奶、洛神花、玫瑰花、薰衣草、迷迭香、桂花、及檸檬均為天然成分，同煮所得汁液香味濃郁，并具有一定的安神助眠、美容養(yǎng)顏的功效，與牛奶配合制成奶茶，不僅增加了茶飲的營養(yǎng)成分與口感，也強(qiáng)化了花草茶安神助眠的功效。同時，本發(fā)明不含其他添加劑，長期飲用不會對人體造成危害，安全營養(yǎng)。
[0026]下面通過具體實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。
[0027]實(shí)施例1
取洛神花10份，玫瑰花5份，薰衣草15份，迷迭香5份，桂花10份，新鮮檸檬10份，放入100份水中小火煮沸，泡制I h，過濾得混合汁液;取所得混合汁液與10份冰糖加入到100份新鮮牛奶中，小火煮沸，消毒、裝瓶密封。
[0028]實(shí)施例2 取洛神花15份，玫瑰花2.5份，薰衣草1份，迷迭香7.5份，桂花7.5份，新鮮檸檬7.5份，放入100份水中小火煮沸，泡制1.5 h，過濾得混合汁液;取所得混合汁液與15份白砂糖加入至IJlOO份新鮮牛奶中，小火煮沸，消毒、裝瓶密封。
[0029]實(shí)施例3
取洛神花20份，玫瑰花I份，薰衣草5份，迷迭香1份，桂花5份，新鮮檸檬5份，放入100份水中小火煮沸，泡制2 h，過濾得混合汁液;取所得混合汁液與20份紅糖加入到100份新鮮牛奶中，小火煮沸，消毒、裝瓶密封。
[0030]實(shí)施例4
取洛神花15份，玫瑰花3份，薰衣草10份，迷迭香8份，桂花8份，新鮮檸檬8份，放入100份水中小火煮沸，泡制2 h，過濾得混合汁液;取所得混合汁液與15份蜂蜜加入到100份新鮮牛奶中，小火煮沸，消毒、裝瓶密封。
[0031]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施方式，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種奶茶，其特征在于含有鮮牛奶100份，水100份，洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鮮檸檬5-10份，糖份10-20份。2.如權(quán)利要求1所述的奶茶，其特征在于所述糖份為白砂糖、紅糖、冰糖、蜂蜜中的一種或幾種。3.如權(quán)利要求1所述的奶茶，其特征在于所述洛神花的含量為15-20份。4.如權(quán)利要求1所述的奶茶，其特征在于所述玫瑰花的含量為3-5份。5.—種奶茶的制備方法，其特征在于包含以下步驟: 步驟一:取洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5_10份，桂花5_10份，新鮮檸檬5-10份，放入100份水中小火煮沸，泡制1-2 h，過濾得混合汁液； 步驟二:取所得混合汁液與10-20份糖份加入到100份新鮮牛奶中，小火煮沸，消毒、得到奶茶。6.如權(quán)利要求5所述一種奶茶的制備方法，其特征在于所述糖份為白砂糖、紅糖、冰糖、蜂蜜中的一種或幾種。7.如權(quán)利要求5所述一種奶茶的制備方法，其特征在于所述洛神花的含量為15-20份。8.如權(quán)利要求5所述一種奶茶的制備方法，其特征在于所述玫瑰花的含量為3-5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種奶茶，含有鮮牛奶100份，水150份，洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鮮檸檬5-10份，糖份10-20份。并提供了上述奶茶的制備方法。本發(fā)明奶茶香味濃郁，并具有一定的安神助眠、美容養(yǎng)顏的功效，且原料天然安全，長期飲用不會對人體造成不利影響。
【IPC分類】A23C9/156, A23F3/34
【公開號】CN105475562
【申請?zhí)枴緾N201510878391
【發(fā)明人】汪月霞
【申請人】鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)茗緣茶葉專業(yè)合作社
【公開日】2016年4月13日
【申請日】2015年12月4日