一種大蔥面片的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品制作領(lǐng)域，涉及一種大蔥面片的制作方法。
技術(shù)背景
[0002]面片人們在日常生活中經(jīng)常食用的一種主食，其營養(yǎng)豐富，食用方便，但傳統(tǒng)饅頭口味單一，缺乏新意。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種大蔥面片的制作方法，方法簡單，口味獨特，營養(yǎng)豐富。
[0004]采用的技術(shù)方案:
一種大蔥面片的制作方法，包括下列步驟:
將大蔥20-24份洗凈，切成碎末；
取白面50-55份和上述大蔥末，充分混合，加入豆油5-8份，活成面；
靜止50-60分鐘后，將面切成面片；
將花卷放入沸水中，煮熟，得到一種大蔥面片。
[0005]其優(yōu)點在于:
一種大蔥面片的制作方法，所制得的大蔥面片口感獨特，營養(yǎng)豐富。
【具體實施方式】
[0006]實施例1
一種大蔥面片的制作方法，包括下列步驟:
將大蔥20份洗凈，切成碎末；
取白面50份和上述大蔥末，充分混合，加入豆油5份，活成面；
靜止50分鐘后，將面切成面片；
將花卷放入沸水中，煮熟，得到一種大蔥面片。
[0007]實施例2
一種大蔥面片的制作方法，包括下列步驟:
將大蔥22份洗凈，切成碎末；
取白面52份和上述大蔥末，充分混合，加入豆油7份，活成面；
靜止55分鐘后，將面切成面片；
將花卷放入沸水中，煮熟，得到一種大蔥面片。
[0008]實施例3
一種大蔥面片的制作方法，包括下列步驟:
將大蔥24份洗凈，切成碎末；
取白面55份和上述大蔥末，充分混合，加入豆油8份，活成面；
靜止60分鐘后，將面切成面片；將花卷放入沸水中，煮熟，得到一種大蔥面片。
【主權(quán)項】
1.一種大蔥面片的制作方法，其特征在于:包括下列步驟:將大蔥20-24份洗凈，切成碎末；取白面50-55份和上述大蔥末，充分混合，加入豆油5-8份，活成面；靜止50-60分鐘后，將面切成面片；將花卷放入沸水中，煮熟，得到一種大蔥面片。
【專利摘要】一種大蔥面片的制作方法，包括下列步驟：將芥末20-25份和橄欖油10-13份，放入鍋中，煮開，待上述混合汁涼至室溫；取白面50-55份和上述混合汁，充分混合，活成面；靜止70-80分鐘后，將面做成花卷；將花卷放入蒸鍋，蒸熟，得到一種大蔥面片。其優(yōu)點在于：一種大蔥面片的制作方法，所制得的大蔥面片口感獨特，營養(yǎng)豐富。
【IPC分類】A23L7/10, A23L19/00
【公開號】CN105475823
【申請?zhí)枴緾N201510841178
【發(fā)明人】吉駿
【申請人】吉駿
【公開日】2016年4月13日
【申請日】2015年11月28日