具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及食品領(lǐng)域，具體為具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅。
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【背景技術(shù)】
[0003] 月餅是久負盛名的中華傳統(tǒng)點屯、，是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色美食，月 餅圓圓的形狀征著團圓與和睦，是中秋佳節(jié)的必備點屯、。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐 朝，北宋年間，在宮廷內(nèi)流行，并逐漸流傳到民間，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。 廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅……豆沙月餅、五仁月餅、火腿月餅……時至今日，月餅的品 種更加繁多，風味也因地各異。然而，市面上常見的月餅常常重油、多糖，總體講是高熱量食 品。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們越來越重視食品的健康與養(yǎng)生功效，女性 朋友們更是希望在享受美食的同時獲得美容的功效。
[0004] 油分過多是人們常常面臨的皮膚問題之一，油分過多會使得：1、皮膚長時間呈現(xiàn) 油亮感，膚質(zhì)較厚；2、毛孔粗大，顯得皮膚不細膩、凹凸不平，由于皮脂腺分泌的旺盛油脂會 吸附比一般膚質(zhì)更多的灰塵和污垢，若清理不及時就會造成堵塞和毛孔進一步撐大，毛孔 一旦堵塞，瘦瘡等問題就接遲而來了；3、容易引發(fā)脂溢性皮炎，出油多，馬拉色菌在內(nèi)的微 生物容易繁殖，感染也會變得更容易。
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【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明技術(shù)方案如下:一種具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅， 由下列成份制成:面粉、植物油、葡萄糖漿、果糖漿、生板栗、雞蛋、豆沙、米酒、鹽、黃瓜 汁、西紅柿汁、懦米粉W及中草藥。
[0007] 所述成份的重量份數(shù)配比為:面粉1950份、植物油600份、葡萄糖漿 500份、果糖漿190份、生板栗1100份、雞蛋1100份、豆沙1100份、米酒180份、鹽95份、黃 瓜汁490份、西紅柿汁490份、懦米粉190份W及中草藥。
[0008] 所述中草藥由下列重量份數(shù)配比的原料藥制成:何首烏22份、白術(shù)16份、抽子皮16 份、百合16份、橘皮12份、黃連12份、巧等12份、西瓜皮12份、巧樣草12份、金菊花12份、白巧 12份、甘草5份W及干姜5份。
[0009] 所述面粉為中筋面粉。
[0010] 所述果糖漿為玫瑰果糖漿。
[0011] 其中，玫瑰果糖漿由玫瑰果制成，具有強化皮膚組織功效，活絡(luò)皮膚組織，提高皮 膚的再生與更新能力，有助于和成膠原蛋白，可改善皮膚松弛及皺紋。
[0012] 將餅皮的外表面在不同的兩個時間分別刷了兩次米酒90份后，有效的防止了月餅 表皮出現(xiàn)裂紋:烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，之前在架子上灑水和月餅外皮上的 米酒作用后增加了略微醒發(fā)的濕度，使硬殼變軟不裂或使裂紋變得不明顯。黃瓜汁和西紅 柿汁的加入不但色澤好看，而且化解了豆沙和栗蓉的甜膩。
[OOK]其中何首烏、抽子皮、百合為君藥，橘皮、黃連、巧等、西瓜皮、巧樣草、金菊花、白巧 為臣藥，白術(shù)、甘草為佐藥，干姜為使藥。何首烏可W延緩衰老，現(xiàn)代調(diào)查有維生素 E制止皺 紋再生。抽子皮可W降低血液的黏稠度，減少血栓和油脂的形成。百合性微寒平，具有養(yǎng) 陰潤肺，清屯、安神的功效。橘皮什么樣的氣滯都能使用，所W它應(yīng)用很廣泛的。黃連既是清 熱燥濕藥，又是清熱瀉火藥，又是清熱解毒藥。巧等是一個淡味的藥，它能滲能利，利水滲 濕，甘淡并提，W利水滲濕、桂除濕邪為主要作用，而兼有健脾扶正的，它就是桂邪不傷正。 西瓜皮具有解熱、促進傷口愈合W及促進人體皮膚新陳代謝的功效。巧樣草清淡爽口，香氣 怡人，能生津止渴。金菊花性甘，清濕熱，富含礦物質(zhì)憐和維生素 C，調(diào)解生理機能，修復肌膚 細胞。白巧味甘、酸，性微寒，具有補血柔肝、平肝止痛、斂陰收汗等功效，還能補氣溢血，美 白桂斑。白術(shù)是一種菊科的植物，能夠通過燥濕利尿，有效地排除因為脾虛而停滯于內(nèi)的運 種濕濁，所W白術(shù)它就是一個偏于溫燥的藥物。甘草是一個很次要的一個輔助藥，但是很 常用，是補屯、氣，那屯、是主血脈的，屯、氣主屯、神的，主血脈的。干姜主要是歸屯、，能夠振奮屯、 的陽氣，它主要是改善脈細欲絕的運個癥狀。
【具體實施方式】
[0014] -種具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅具體步驟:第一步按重量份數(shù)取生板 栗1100份洗凈，放高壓鍋中，加水高壓20分鐘左右放涼后剝皮;將剝好的栗子全部放進攬拌 機打成細末，翻炒至沒有結(jié)塊，加果糖漿190份炒均勻;第二步取面粉1950份、植物油600份、 葡萄糖漿500份，將上述原料和步驟一的混合液攬拌均勻制成餅皮備用;第=步將豆沙1100 份、鹽95份、黃瓜汁490份、西紅柿汁490份、雞蛋1100份W及懦米粉190份調(diào)制成面糊作為月 餅館;第四步取何首烏22份、白術(shù)16份、抽子皮16份、百合16份、橘皮12份、黃連12份、巧等12 份、西瓜皮12份、巧樣草12份、金菊花12份、白巧12份、甘草5份W及干姜5份，將上述藥材打 成粉加入步驟=的月餅館;第五步將月餅皮展開把月餅館全部包住，將餅皮的外表面刷米 酒90份后，放入模型中，壓平上下左右敲下脫模;第六步先用200°C的溫度烤10分鐘，出爐后 冷卻10分鐘W后表面上刷上米酒90份后再次烘烤10分鐘出爐;第屯步將烤好的月餅取出， 放在架子上完全冷卻，之前在架子上灑水，放入密封容器12小時W上回油即可。
[0015] 實驗對象:60名18-35歲的成年人，男32名，女28名。用干凈棉球薩蒸饋水清潔被測 部位，擦干20min后進行油分和抑的測定。油分得到改善，統(tǒng)計學檢驗有顯著性的差異，為有 效;無改善為無效。油分值9~27正常，小于9為低油，大于27為高油。
[0016] 試食組連續(xù)試食30d，其皮膚油分自身比較及與對照組比較均差異顯著，說明該產(chǎn) 品具有去皮膚油分的作用。
【主權(quán)項】
1. 一種具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅，其特征在于，由下列成份制成:面粉、 植物油、葡萄糖漿、果糖漿、生板栗、雞蛋、豆沙、米酒、鹽、黃瓜汁、西紅柿汁、糯米粉以及中 草藥。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅，其特征在于，所述成 份的重量份數(shù)配比為：面粉1950份、植物油600份、葡萄糖漿500份、果糖漿190份、生板栗 1100份、雞蛋1100份、豆沙1100份、米酒180份、鹽95份、黃瓜汁490份、西紅柿汁490份、糯米 粉190份以及中草藥。3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅，其特征在于，所 述中草藥由下列重量份數(shù)配比的原料藥制成:何首烏22份、白術(shù)16份、柚子皮16份、百合16 份、橘皮12份、黃連12份、茯苓12份、西瓜皮12份、檸檬草12份、金菊花12份、白芍12份、甘草5 份以及干姜5份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅，其 特征在于，所述面粉為中筋面粉。5. 根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅， 其特征在于，所述果糖漿為玫瑰果糖漿。
【專利摘要】本發(fā)明一種具有改善皮膚油分功能的栗蓉蛋黃月餅，由下列成份制成：面粉、植物油、葡萄糖漿、果糖漿、生板栗、雞蛋、豆沙、米酒、鹽、黃瓜汁、西紅柿汁、糯米粉以及中草藥。本發(fā)明具有強化皮膚組織功效，活絡(luò)皮膚組織，提高皮膚的再生與更新能力，有助于和成膠原蛋白，可改善皮膚松弛及皺紋。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開號】CN105494567
【申請?zhí)枴緾N201510892818
【發(fā)明人】侯文杰
【申請人】侯文杰
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年12月8日