一種保健雪糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種保健雪糕。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平提高，人們不僅越來越重視副食品的口感，更加重視食品的營養(yǎng)價值和保健功效。雪糕是人們夏季非常喜愛的一種副食品，但是現(xiàn)在市售雪糕口味單一，脂肪含量高，達不到營養(yǎng)和保健的要求，針對上述弊端，本發(fā)明選擇山楂、烏梅和多種天然成分為主要原料，研制出一種保健雪糕，它具有預(yù)防齲齒、預(yù)防牙黃、保肝護肝、增生腸道有益菌株、調(diào)整機體代謝、減肥等的作用，食用后不增加血糖，是糖尿病人、肥胖人群的理想食品O

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種保健雪糕，不僅口味酸爽，而且低糖低脂，養(yǎng)生保健。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種保健雪糕，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:山楂20-40份、單雙甘酯1-3份、濃縮橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黃原膠3-5份、刺槐豆膠2-4份、麥芽糊精5-7份、焦磷酸鈉3-5份、明膠2-4份、異麥芽酮糖醇10-20份、脫脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麥芽糖醇5-7份、水80-100份。
[0006]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:山楂20份、單雙甘酯I份、濃縮橙汁3份、山梨醇10份、黃原膠3份、刺槐豆膠2份、麥芽糊精5份、焦磷酸鈉3份、明膠2份、異麥芽酮糖醇10份、脫脂奶粉15份、天然奶油4份、麥芽糖醇5份、水80份。
[0007]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:山楂30份、單雙甘酯2份、濃縮橙汁4份、山梨醇15份、黃原膠4份、刺槐豆膠3份、麥芽糊精6份、焦磷酸鈉4份、明膠3份、異麥芽酮糖醇15份、脫脂奶粉20份、天然奶油5份、麥芽糖醇6份、水90份。
[0008]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:山楂40份、單雙甘酯3份、濃縮橙汁5份、山梨醇20份、黃原膠5份、刺槐豆膠4份、麥芽糊精7份、焦磷酸鈉5份、明膠4份、異麥芽酮糖醇20份、脫脂奶粉25份、天然奶油6份、麥芽糖醇7份、水100份。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]1、口味酸爽，口感細膩。
[0011]2、低糖低脂，營養(yǎng)健康。
【具體實施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0013]實施例一:
[0014]選取山楂20-40份、單雙甘酯1-3份、濃縮橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黃原膠3-5份、刺槐豆膠2-4份、麥芽糊精5-7份、焦磷酸鈉3-5份、明膠2-4份、異麥芽酮糖醇10-20份、脫脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麥芽糖醇5-7份、水80-100份。
[0015]實施例二:
[0016]選取山楂20份、單雙甘酯I份、濃縮橙汁3份、山梨醇10份、黃原膠3份、刺槐豆膠2份、麥芽糊精5份、焦磷酸鈉3份、明膠2份、異麥芽酮糖醇10份、脫脂奶粉15份、天然奶油4份、麥芽糖醇5份、水80份。
[0017]實施例三:
[0018]選取山楂30份、單雙甘酯2份、濃縮橙汁4份、山梨醇15份、黃原膠4份、刺槐豆膠3份、麥芽糊精6份、焦磷酸鈉4份、明膠3份、異麥芽酮糖醇15份、脫脂奶粉20份、天然奶油5份、麥芽糖醇6份、水90份。
[0019]實施例四:
[0020]選取山楂40份、單雙甘酯3份、濃縮橙汁5份、山梨醇20份、黃原膠5份、刺槐豆膠4份、麥芽糊精7份、焦磷酸鈉5份、明膠4份、異麥芽酮糖醇20份、脫脂奶粉25份、天然奶油6份、麥芽糖醇7份、水100份。
[0021]此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種保健雪糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:山楂20-40份、單雙甘酯1-3份、濃縮橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黃原膠3-5份、刺槐豆膠2-4份、麥芽糊精5-7份、焦磷酸鈉3-5份、明膠2-4份、異麥芽酮糖醇10-20份、脫脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麥芽糖醇5-7份、水80-100份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健雪糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:山楂20份、單雙甘酯I份、濃縮橙汁3份、山梨醇10份、黃原膠3份、刺槐豆膠2份、麥芽糊精5份、焦磷酸鈉3份、明膠2份、異麥芽酮糖醇10份、脫脂奶粉15份、天然奶油4份、麥芽糖醇5份、水80份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健雪糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:山楂30份、單雙甘酯2份、濃縮橙汁4份、山梨醇15份、黃原膠4份、刺槐豆膠3份、麥芽糊精6份、焦磷酸鈉4份、明膠3份、異麥芽酮糖醇15份、脫脂奶粉20份、天然奶油5份、麥芽糖醇6份、水90份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健雪糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:山楂40份、單雙甘酯3份、濃縮橙汁5份、山梨醇20份、黃原膠5份、刺槐豆膠4份、麥芽糊精7份、焦磷酸鈉5份、明膠4份、異麥芽酮糖醇20份、脫脂奶粉25份、天然奶油6份、麥芽糖醇7份、水100份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健雪糕，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：山楂20-40份、單雙甘酯1-3份、濃縮橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黃原膠3-5份、刺槐豆膠2-4份、麥芽糊精5-7份、焦磷酸鈉3-5份、明膠2-4份、異麥芽酮糖醇10-20份、脫脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麥芽糖醇5-7份、水80-100份，口味酸爽，低糖低脂，營養(yǎng)保健。
【IPC分類】A23G9/42, A23G9/36
【公開號】CN105494883
【申請?zhí)枴緾N201511024538
【發(fā)明人】茍秀芹
【申請人】茍秀芹
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年12月30日