一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法。
【背景技術(shù)】
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[0002]芽菜一般是指用植物種子或其他營養(yǎng)體，在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜。目前芽菜有30多個品種品種。營養(yǎng)豐富，葉質(zhì)柔嫩，風(fēng)味獨特，生食熟食皆宜特點，栽培方法也很方便。
[0003]壺瓶碎米莽(Cardamine hupingshanensis)為十字花科壺瓶碎米莽屬多年生草本植物，別名水油菜，野油菜，山白菜。生長在水溝濕地，一年生的壺瓶碎米薺無莖，分葉、葉柄和根系三部分，單葉互生，葉片倒卵形。二年生的壺瓶碎米薺發(fā)育莖，分葉、莖、根系三部分，葉基抱莖，葉呈卵圓形，葉緣鈍鋸齒。2008年由白宏鋒從分類學(xué)角度在美國植物分類雜志《Novon》上對外發(fā)布。是國內(nèi)新發(fā)現(xiàn)的一種硒超富集植物。
[0004]硒是動物和人體必需的營養(yǎng)元素，硒具有清除生命體內(nèi)的自由基、抗脂膜過氧化、防癌抗癌、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、拮抗重金屬毒性等許多功能。超富集硒植物還是研究硒在植物中的營養(yǎng)代謝機(jī)理、提取有效抗癌有機(jī)硒化合物和修復(fù)硒生態(tài)污染的最佳材料。
[0005]為了獲得人體有效而安全的硒補(bǔ)充形式，人們采取生物轉(zhuǎn)化的手段將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，最早是采取植物轉(zhuǎn)化的方式，如芬蘭、丹麥等國為了提高作物的硒含量，給土壤施用硒肥。微生物轉(zhuǎn)化也是常用的方法，美國在利用酵母菌將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒方面進(jìn)行了大量研究，并投入工業(yè)化生產(chǎn)，硒酵母已成為硒的食源補(bǔ)充產(chǎn)品。由于有機(jī)硒的存在形態(tài)、生物轉(zhuǎn)化形式的多樣化及化學(xué)硒產(chǎn)品的出現(xiàn)，人體硒補(bǔ)充產(chǎn)品的形式也多樣化，如富硒大豆、富硒大米、富硒礦泉水、硒酵母、硒食用菌、硒麥芽、硒化卡拉膠等。但存在的突出問題是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可控性差，且品位不高，工業(yè)產(chǎn)品成本高，副作用大，市場份額受限。因此，針對超富集硒植物壺瓶碎米薺，解決配套栽培技術(shù)，穩(wěn)定硒含量，保證原料的產(chǎn)量、質(zhì)量及品位，是實現(xiàn)其有機(jī)硒產(chǎn)品規(guī)?；c系列化開發(fā)的關(guān)鍵。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明提供了一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法。
[0007]本發(fā)明一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。
[0008]本發(fā)明一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于所述富硒水為天然富硒礦泉水。
[0009]本發(fā)明一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于所述的天然富硒礦泉水為含硒量為150-250ppm。
[0010]本發(fā)明一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于所述的芽苗生長高度控制在3_15cm。
[0011]本發(fā)明一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法生產(chǎn)的芽苗營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量高，又脆嫩清香，生食和熟食都別具風(fēng)味。
[0012]本發(fā)明一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法生產(chǎn)的芽苗菜，可廣泛的使用在人們的飲食中，既可促進(jìn)人們的生長又可補(bǔ)硒；該產(chǎn)品有著廣泛的市場，因產(chǎn)品中的硒存在是以有機(jī)狀態(tài)存在的，對人身體有很好的被吸收性能，可廣泛的用在補(bǔ)硒和促進(jìn)生長激素的補(bǔ)給上。
【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。
[0014]實施例1:一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為150-250ppm。所述的芽苗生長高度控制在3-15cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0015]實施例2:—種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為150ppm。所述的芽苗生長高度控制在3cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0016]實施例3:—種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為llOppm。所述的芽苗生長高度控制在15cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0017]實施例4:一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為200ppm。所述的芽苗生長高度控制在5cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0018]實施例5:—種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為250ppm。所述的芽苗生長高度控制在10cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0019]實施例6:—種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽低溫干燥，粉碎即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為220ppm。所述的芽苗生長高度控制在15cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0020]實施例7:—種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為230ppm。所述的芽苗生長高度控制在15cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0021]實施例8:一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為240ppm。所述的芽苗生長高度控制在14cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0022]實施例9:一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為180ppm。所述的芽苗生長高度控制在13cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
[0023]實施例10:—種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為160ppm。所述的芽苗生長高度控制在14cm。
[0024]實施例11:一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗即可。富硒水為天然富硒礦泉水。天然富硒礦泉水為含硒量為170ppm。所述的芽苗生長高度控制在14cm。用所述的天然富硒礦泉水先將種子浸沒3分鐘，浙起，再每天用種子質(zhì)量3倍的富硒水淋濕三次。
【主權(quán)項】
1.一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽苗。2.如權(quán)利要求1所述的一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于所述富硒水為天然富硒礦泉水。3.如權(quán)利要求2所述的一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于所述的天然富硒礦泉水為含硒量為150-250ppm。4.如權(quán)利要求1所述的一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于所述的芽苗生長高度控制在3-15cm。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法，其特征在于壺瓶碎米薺種子加入富硒水使其發(fā)芽，取其芽即可。本發(fā)明一種富含硒的壺瓶碎米薺芽菜制備方法有著廣泛的市場，因產(chǎn)品中的硒存在是以有機(jī)狀態(tài)存在的，對人身體有很好的被吸收性能，可廣泛的用在補(bǔ)硒和促進(jìn)生長激素的補(bǔ)給上。
【IPC分類】A23L1/212, A23L1/29
【公開號】CN105519897
【申請?zhí)枴緾N201410526518
【發(fā)明人】吳定地
【申請人】恩施州地壹嘉知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司
【公開日】2016年4月27日
【申請日】2014年10月1日