一種抗霧霾飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明屬于食品飲料領(lǐng)域，具體是一種抗霧霾飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]霧霾是霧和霾的組合詞，霧霾常見于城市，是特定氣候條件與人類活動(dòng)相互作用的結(jié)果。霧和霾從氣象角度來講，是兩種不同的天氣現(xiàn)象。霧是由大量懸浮在近地面空氣中的微小水滴或冰晶組成的氣溶膠系統(tǒng)，多出現(xiàn)于秋冬季節(jié)，是近地面層空氣中水汽凝結(jié)的產(chǎn)物，霧的存在會(huì)降低空氣透明度，使能見度惡化，如果目標(biāo)物的水平能見度降低到1000米以內(nèi)，就將懸浮在近地面空氣中的水汽凝結(jié)的天氣現(xiàn)象稱為霧。霾也稱灰霾，空氣中的灰塵、硫酸、硝酸、有機(jī)碳?xì)浠衔锏攘Ｗ右材苁勾髿鉁啙幔瑢⒛繕?biāo)物的水平能見度在1000-10000米的這種現(xiàn)象稱為輕霧或靄。
[0003]霧霾天氣是一種大氣污染狀態(tài)，霧霾是對(duì)大氣中各種懸浮顆粒物含量超標(biāo)的籠統(tǒng)表述，尤其PM2.5被認(rèn)為是造成霧霾天氣的“元兇”，隨著空氣質(zhì)量的惡化，陰霾天氣現(xiàn)象出現(xiàn)增多，危害加重，中國(guó)不少地區(qū)把陰霾天氣現(xiàn)象并入霧一起作為災(zāi)害性天氣預(yù)警預(yù)報(bào)，統(tǒng)稱“霧霾天氣”。
[0004]霧霾主要由二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物這三項(xiàng)組成，它們與霧氣結(jié)合在一起，讓天氣瞬間變得陰沉灰暗，顆粒物的英文縮寫為PM，北京監(jiān)測(cè)的是細(xì)顆粒物(PM2.5)，也就是空氣動(dòng)力學(xué)當(dāng)量直徑小于等于2.5微米的污染物顆粒。這種顆粒本身既是一種污染物，又是重金屬、多環(huán)芳烴等有毒物質(zhì)的載體。霾粒子的分布比較均勻，而且灰霾粒子的尺度比較小，從0.001微米到10微米，平均直徑大約在1-2微米左右，肉眼看不到空中漂浮的顆粒物，由于灰塵、硫酸、硝酸等粒子組成的霾，其散射波長(zhǎng)較長(zhǎng)的光比較多，因而霾看起來呈黃色或橙灰色。
[0005]霧霾天氣對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，嚴(yán)重影響人們的身體健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種抗霧霾飲料及其制備方法。
[0007]—種抗霧霾飲料，其特征在于其主要由如下重量份數(shù)的原料制成:豬血10-20份、綠茶5-15份、綠豆5-15份、百合5-20份、白蘿卜5-30份、白梨5-15份、銀耳5-15份、枸杞子5-20份、黑木耳5-15份、冰糖10-15份。
[0008]所述的一種抗霧霾飲料，其特征在于其主要由如下重量份數(shù)的原料制成:豬血12-18份、綠茶7-12份、綠豆8-10份、百合8-15份、白蘿卜10-20份、白梨10-15份、銀耳10-15份、枸杞子10-20份、黑木耳10-15份、冰糖10-12份。
[0009]所述的一種抗霧霾飲料，其特征在于其主要由如下重量份數(shù)的原料制成:豬血15份、綠茶10份、綠豆10份、百合15份、白蘿卜12份、白梨10份、銀耳15份、枸杞子15份、黑木耳10份、冰糖12份。
[0010]所述的一種抗霧霾飲料的制備方法，其特征在于包括如下步驟:
[0011]I)將豬血、白蘿卜和白梨加水燉煮5-10分鐘，冷卻，過濾；
[0012]2)在步驟I)所得濾液中加入綠豆、百合、銀耳、枸杞子、黑木耳再次燉煮5-10分鐘，冷卻，過濾；
[0013]3)在步驟2)所得濾液中加入綠茶和冰糖加熱至80_90°C，維持5-10分鐘，冷卻，過濾，巴氏滅菌，包裝。
[0014]本發(fā)明各原料的主要功效與作用如下:
[0015]豬血的功效與作用，豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
[0016]綠茶的功效與作用，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
[0017]綠豆的功效與作用，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
[0018]百合的功效與作用，百合具有潤(rùn)肺止咳，甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神。
[0019]白蘿卜的功效與作用，白蘿卜色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通白蘿卜便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。
[0020]白梨的功效與作用，白梨可以生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
[0021]銀耳的功效與作用，銀耳性平，味甘、淡、無毒。具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
[0022]枸杞子的功效與作用，枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經(jīng)；質(zhì)潤(rùn)氣和，可升可降；具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤(rùn)肺生津等功效。枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
[0023]黑木耳的功效與作用，黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
[0024]本發(fā)明的一種抗霧霾飲料，原料成本低廉，對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)產(chǎn)生保護(hù)作用，減輕霧霾對(duì)人體健康的傷害。
【具體實(shí)施方式】
[0025]實(shí)施例1
[0026]配方:
[0027]豬血12g、綠茶12g、綠豆8g、百合8g、白蘿卜20g、白梨15g、銀耳10g、枸紀(jì)子10g、黑木耳15g、冰糖12g。
[0028]制備方法:
[0029]I)將豬血、白蘿卜和白梨加水燉煮5分鐘，冷卻，過濾；
[0030]2)在步驟I)所得濾液中加入綠豆、百合、銀耳、枸杞子、黑木耳再次燉煮5分鐘，冷卻，過濾；
[0031]3)在步驟2)所得濾液中加入綠茶和冰糖加熱至80°C，維持5分鐘，冷卻，過濾，巴氏滅菌。
[0032]實(shí)施例2
[0033]配方:
[0034]豬血15g、綠茶10g、綠豆10g、百合15g、白蘿卜12g、白梨10g、銀耳15g、枸紀(jì)子15g、黑木耳10g、冰糖12g。
[0035]制備方法:
[0036]I)將豬血、白蘿卜和白梨加水燉煮8分鐘，冷卻，過濾；
[0037]2)在步驟I)所得濾液中加入綠豆、百合、銀耳、枸杞子、黑木耳再次燉煮8分鐘，冷卻，過濾；
[0038]3)在步驟2)所得濾液中加入綠茶和冰糖加熱至85°C，維持8分鐘，冷卻，過濾，巴氏滅菌。
[0039]實(shí)施例3
[0040]配方:
[0041 ] 豬血18g、綠茶7g、綠豆9g、百合10g、白蘿卜15g、白梨12g、銀耳12g、枸紀(jì)子10g、黑木耳12g、冰糖llg。
[0042]制備方法:
[0043 ] I)將豬血、白蘿卜和白梨加水燉煮1分鐘，冷卻，過濾；
[0044]2)在步驟I)所得濾液中加入綠豆、百合、銀耳、枸杞子、黑木耳再次燉煮10分鐘，冷卻，過濾；
[0045]3)在步驟2)所得濾液中加入綠茶和冰糖加熱至90°C，維持10分鐘，冷卻，過濾，巴氏滅菌。
[0046]將北京市400名市民分成4組，其中3組分別連續(xù)飲用本發(fā)明實(shí)施例1-3中的抗霧霾飲料一個(gè)月，另一組為空白對(duì)照組，效果顯示，本發(fā)明實(shí)施例1至3中的抗霧霾飲料對(duì)預(yù)防或緩解霧霾引起的癥狀的有效率分別為80.5%、86.8%和83.7%，結(jié)果顯示本發(fā)明的抗霧霾飲料對(duì)霧霾引起的癥狀有很好的緩解和預(yù)防作用。
[0047]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種抗霧霾飲料，其特征在于其主要由如下重量份數(shù)的原料制成:豬血10-20份、綠茶5-15份、綠豆5-15份、百合5-20份、白蘿卜5-30份、白梨5-15份、銀耳5-15份、枸杞子5-20份、黑木耳5-15份、冰糖10-15份。2.如權(quán)利要求1所述的一種抗霧霾飲料，其特征在于其主要由如下重量份數(shù)的原料制成:豬血12-18份、綠茶7-12份、綠顯8-10份、百合8-15份、白蘿卜10-20份、白梨10-15份、銀耳10-15份、枸杞子10-20份、黑木耳10-15份、冰糖10-12份。3.如權(quán)利要求1所述的一種抗霧霾飲料，其特征在于其主要由如下重量份數(shù)的原料制成:豬血15份、綠茶10份、綠豆10份、百合15份、白蘿卜12份、白梨10份、銀耳15份、枸杞子15份、黑木耳10份、冰糖12份。4.如權(quán)利要求1至3中任意一項(xiàng)所述的一種抗霧霾飲料的制備方法，其特征在于包括如下步驟: 1)將豬血、白蘿卜和白梨加水燉煮5-10分鐘，冷卻，過濾； 2)在步驟I)所得濾液中加入綠豆、百合、銀耳、枸杞子、黑木耳再次燉煮5-10分鐘，冷卻，過濾； 3)在步驟2)所得濾液中加入綠茶和冰糖加熱至80-90°C，維持5-10分鐘，冷卻，過濾，巴氏滅菌，包裝。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種抗霧霾飲料及其制備方法，其主要由如下重量份數(shù)的原料制成：豬血10-20份、綠茶5-15份、綠豆5-15份、百合5-20份、白蘿卜5-30份、白梨5-15份、銀耳5-15份、枸杞子5-20份、黑木耳5-15份、冰糖10-15份。本發(fā)明的一種抗霧霾飲料，原料成本低廉，對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)產(chǎn)生保護(hù)作用，減輕霧霾對(duì)人體健康的傷害。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號(hào)】CN105532989
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610056654
【發(fā)明人】吳新建, 楊萌琳
【申請(qǐng)人】吳新建, 楊萌琳
【公開日】2016年5月4日
【申請(qǐng)日】2016年1月28日