一種中藥材凍干加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及中藥材加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]硫磺熏蒸作為一種流傳上千年的中藥材傳統(tǒng)加工方法，由于可能產(chǎn)生二氧化硫殘留，對人體產(chǎn)生危害，已經(jīng)被國家藥監(jiān)局明令禁止使用。但是，硫磺熏蒸在中藥加工業(yè)內(nèi)已經(jīng)是一個(gè)“潛規(guī)則”，大部分中藥材在種植戶進(jìn)行粗加工的時(shí)候就已經(jīng)使用，而無良商家為圖利更采用添加防腐劑、漂白劑、著色劑等不良行徑來達(dá)到盈利目的，這樣背離了藥材養(yǎng)生祛病的特點(diǎn)，對人體無益。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種真空冷凍干燥中藥材制品的制備方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
(I)藥材預(yù)處理:將藥材潔凈，或制成丁、卷、片、粉狀。
[0005](2)藥材通入溫度120—125°C的蒸汽，作用時(shí)間100秒，物料中心溫度2 75°C。
[0006](3)冷卻至室溫。
[0007](4)將藥材急速凍結(jié)，冷凍溫度為零下20°C—零下25°C，冷凍時(shí)間為10—60分鐘，
鋪盤厚度2—4厘米。
[0008](5)進(jìn)行真空冷凍干燥，參數(shù)范圍:真空度為50Pa—80Pa，冷阱溫度為零下30°C—零下40°C，升華溫度50°C，時(shí)間5—10小時(shí)，解吸干燥過程真空度為40—50Pa，干燥溫度為50°C，時(shí)間2—8小時(shí)。
[0009](6)密封包裝。
[0010]用超高溫常壓蒸汽瞬時(shí)滅菌方法能快速有效殺死藥材內(nèi)外部微生物，預(yù)處理后的藥材急速冷卻凍結(jié)，再進(jìn)行真空冷凍干燥，采用低工作壓力(50 Pa—80Pa)，較低升華溫度(50°C—60°C)進(jìn)行升華干燥，在凍結(jié)狀態(tài)下進(jìn)行干燥，冰晶快速升華，縮短了升華干燥時(shí)間，采用適當(dāng)?shù)慕馕鰷囟?40°C—50°C)即縮短了解吸干燥時(shí)間，又不影響藥材，制成的藥材產(chǎn)品保存了原有的色澤、形狀、保質(zhì)期長而且藥性基本不變。
具體實(shí)施方案
[0011 ] (I)藥材預(yù)處理:將藥材潔凈，或制成丁、卷、片、粉狀。
[0012](2)藥材通入溫度120—125°C的蒸汽，作用時(shí)間100秒，物料中心溫度2 75°C。
[0013](3)冷卻至室溫。
[0014](4)將藥材急速凍結(jié)，冷凍溫度為零下20°C—零下25°C，冷凍時(shí)間為10—60分鐘，
鋪盤厚度2—4厘米。
[0015](5)進(jìn)行真空冷凍干燥，參數(shù)范圍:真空度為50Pa—80Pa，冷阱溫度為零下30°C—零下40°C，升華溫度50°C，時(shí)間5—10小時(shí)，解吸干燥過程真空度為40—50Pa，干燥溫度為50°C，時(shí)間2—8小時(shí)。
[0016](6)密封包裝。
[0017]所制成的藥材產(chǎn)品保存了原有的色澤、形狀、保質(zhì)期長而且藥性基本不變。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種中藥材凍干加工方法，主要特征有:用超高溫常壓蒸汽瞬時(shí)滅菌方法能快速有效殺死藥材內(nèi)外部微生物，達(dá)到滅菌作用，滅菌后的藥材急速冷卻結(jié)凍，再進(jìn)行真空冷凍干燥，采用低工作壓力(50 Pa—80Pa)，較低升華溫度(50°C—60°C)進(jìn)行升華干燥，在凍結(jié)狀態(tài)下進(jìn)行干燥，冰晶快速升華，縮短了干燥時(shí)間，采用適當(dāng)?shù)慕馕鼫囟?40°C—50°C)即縮短了解吸干燥時(shí)間，又不影響藥材，制得的藥材保持了原有的色澤、形狀、而且藥用價(jià)值基本不變，最后成品密封包裝。
【專利摘要】一種中藥材凍干加工方法，所述的中藥材加工方法是將藥材預(yù)處理之后用超高溫常壓蒸汽瞬時(shí)滅菌方法快速有效殺死藥材內(nèi)外部微生物，預(yù)處理后的藥材急速冷卻凍結(jié)，再進(jìn)行真空冷凍干燥，采用低工作壓力（50Pa—80Pa），較低升華溫度（50℃—60℃）進(jìn)行升華干燥，在凍結(jié)狀態(tài)下進(jìn)行干燥，冰晶快速升華，縮短了升華干燥時(shí)間，采用適當(dāng)?shù)慕馕鰷囟龋?0℃—50℃）即縮短了解吸干燥時(shí)間，又不影響藥材，制成的藥材產(chǎn)品保存了原有的色澤、形狀、保質(zhì)期長而且藥性基本不變。
【IPC分類】A23L3/44, A23L3/36, A23L3/16
【公開號】CN105533392
【申請?zhí)枴緾N201610020240
【發(fā)明人】王繼明
【申請人】王繼明
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2016年1月13日