一種蘋果貯藏保鮮劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于蘋果貯藏技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種蘋果貯藏保鮮劑及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 蘋果是一種極具營養(yǎng)的水果，不僅含有維生素、果膠等物質(zhì)，還含有果糖、纖維素 和多種酸類，長期食用，對(duì)人體健康有極大地好處。蘋果采收后需要經(jīng)過一段時(shí)間運(yùn)輸后才 能進(jìn)入市場(chǎng)，而有些廠家為了反季節(jié)銷售，會(huì)大量貯藏蘋果，無論是運(yùn)輸，還是貯藏均會(huì)牽 涉到蘋果的保鮮問題。采收后的蘋果仍然是一個(gè)有機(jī)體，要不斷的進(jìn)行呼吸，分為有氧呼吸 和無氧呼吸，而蘋果在呼吸時(shí)會(huì)釋放大量的乙烯，導(dǎo)致蘋果極不耐貯藏，經(jīng)過廠家的研究， 蘋果在采收、篩選后必須進(jìn)行涂膜處理，其主要采用涂料涂膜劑、乙烯處理劑或殺菌防腐保 鮮劑等，這些試劑均為化學(xué)合成物，人們?cè)谑秤脮r(shí)也會(huì)吸收一部分，對(duì)人體健康造成威脅。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供配方合理、環(huán)保無毒和效果優(yōu)良的 一種蘋果貯藏保鮮劑。
[0004] 本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
[0005] -種蘋果貯藏保鮮劑，其特征在于：包括按重量份數(shù)混合的以下組分：
[0006] 人芮 δ~15 __份 賀眾 5~15 份 虎邙攀： 5··-15 份 3梅 δ~15 份 丁番 r.-u 份 虎杖 S~I..5 份
[0007] 黃連 δ'，15 份 成膜劑. 20-30 份 〇
[0008] 而且，包括按重量份數(shù)混合的以下組分：
[0009] 大黃 1.() 份 貫眾 K) 份 虎琿箏 10 份 巧梅 W 份 了香 ?〇 份 靡杖 ?0 份 黃遂 10 份 成膜劑 25 份 "
[0010] 而且，所述成膜劑為魔芋粉和淀粉，二者的重量比為1:1。
[0011] 本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種蘋果貯藏保鮮劑的制備方法，其特征在于：包括 以下步驟：
[0012] ⑴按計(jì)量稱取大黃、貫眾、虎耳草、烏梅、丁香、虎杖和黃連，洗凈后晾干備用；
[0013] ⑵將乙醇和水按體積比3:4混合，將中藥組分進(jìn)行浸提，浸提時(shí)間為40分鐘，溫度 保持50攝氏度；
[0014] ⑶濾出的上清液備用，將藥渣繼續(xù)加入乙醇和水的混合物中，按相同條件進(jìn)行浸 提；
[0015] ⑷濾出的上清液與第一次上清液混合，備用；
[0016] (5)將魔芋粉和淀粉混合，然后經(jīng)過糊化機(jī)進(jìn)行糊化；
[0017] (6)將步驟⑷和步驟(5)的產(chǎn)物混合，加入總重量5 %的阿拉伯膠，攪拌均勻后制得成 品。
[0018] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是：
[0019] 本發(fā)明中，按計(jì)量稱取大黃、貫眾、虎耳草、烏梅、丁香、虎杖和黃連，兩次浸提后將 提取液與魔芋粉和淀粉糊化的產(chǎn)物混合，再加入阿拉伯膠后制得成品。使用時(shí)，用軟布或 排筆沾取，涂覆于蘋果表面，可明顯抑制蘋果的呼吸作用，減少乙烯氣體的釋放和水分的蒸 發(fā)，推遲呼吸峰和乙烯釋放高峰20多天并降低二者的峰值，蘋果硬度降低速度減緩，蘋果 貯藏失重率和腐爛率大幅降低。
【具體實(shí)施方式】
[0020] 下面結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明，下述實(shí)施例是說明性的，不是限定性的， 不能以下述實(shí)施例來限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0021] -種蘋果貯藏保鮮劑，本發(fā)明的創(chuàng)新在于：包括按重量份數(shù)混合的以下組分：
[0022] 大黃 δ~.15 份 貫眾 5~1δ 份 虎Ιφ草 5~】5 份 騎 5-15 份 丁# S-15 份 虎杖 5~'1.5 份 黃)i 5-15 f>> 成膜劑 20~30 份 ，
[0023] 更優(yōu)選的方案是：包括按重量份數(shù)混合的以下組分：
[0024] 大黃 ]_0 份 貫眾 10 份 慮耳蘋 1(1 份 鳥梅 W 份 'T香 10 份 虎杖 1& 份 黃連 10 份 成膠劑 2S 份
[0025] 其中，所述成膜劑為魔芋粉和淀粉，二者的重量比為1:1。
[0026] 選取嘎拉蘋果1000公斤，500公斤使用本發(fā)明保鮮劑，另外500公斤使用傳統(tǒng)化學(xué) 保鮮劑，經(jīng)過40天的貯藏，期間測(cè)量呼吸強(qiáng)度高峰、乙烯釋放濃度高峰、果實(shí)硬度、失重率 和腐爛率。
[0027] 蘋果貯藏保鮮劑的制備方法包括以下步驟：
[0028] ⑴按計(jì)量稱取大黃、貫眾、虎耳草、烏梅、丁香、虎杖和黃連，洗凈后晾干備用；
[0029] ⑵將乙醇和水按體積比3:4混合，將中藥組分進(jìn)行浸提，浸提時(shí)間為40分鐘，溫度 保持50攝氏度；
[0030] ⑶濾出的上清液備用，將藥渣繼續(xù)加入乙醇和水的混合物中，按相同條件進(jìn)行浸 提；
[0031] ⑷濾出的上清液與第一次上清液混合，備用；
[0032] (5)將魔芋粉和淀粉混合，然后經(jīng)過糊化機(jī)進(jìn)行糊化；
[0033] (6)將步驟⑷和步驟(5)的產(chǎn)物混合，加入總重量5 %的阿拉伯膠，攪拌均勻后制得成 品。
[0034] 使用時(shí)，用軟布或排筆沾取，涂覆于蘋果表面。經(jīng)過試驗(yàn)，使用本發(fā)明的呼吸強(qiáng)度 高峰和乙烯釋放濃度高峰比對(duì)照組均推遲25天，而且二者的峰值均降低15%，果實(shí)硬度比 對(duì)照組減緩10%，失重率比對(duì)照組降低8%，腐爛率比對(duì)照組降低12%。
[0035] 本發(fā)明可明顯抑制蘋果的呼吸作用，減少乙烯氣體的釋放和水分的蒸發(fā)，推遲呼 吸峰和乙烯釋放高峰20多天并降低二者的峰值，蘋果硬度降低速度減緩，蘋果貯藏失重率 和腐爛率大幅降低。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種蘋果膽藏保鮮劑，其特征在于：包括按重量份數(shù)混合的w下組分： 大黃 5-?? 紛 巧(令 5、.''.5 輸 液Η'.皆 豕~巧 獄 巧權(quán) 膊 Τ脊 &~15 微 虎杖 〇 ·'、-巧 粉 誕選 巧 儉 成臟劑 20~孤 傲 "2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋果膽藏保鮮劑，其特征在于：包括按重量份數(shù)混合的 W下組分： 大黃 份 興眾 10 撤 糜耳草 1β 粉 爲(wèi)纖 10 '傲 了蠻 1(; 衙 應(yīng)杖 10 鞍 鑽理 10 份 成膜剤 然 銜 "3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種蘋果膽藏保鮮劑，其特征在于：所述成膜劑為魔芋 粉和淀粉，二者的重量比為1:1。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋果膽藏保鮮劑的制備方法，其特征在于：包括W下步 驟： (1)按計(jì)量稱取大黃、貫眾、虎耳草、烏梅、了香、虎杖和黃連，洗凈后瞭干備用； 口)將己醇和水按體積比3:4混合，將中藥組分進(jìn)行浸提，浸提時(shí)間為40分鐘，溫度保持 50攝氏度； 樹濾出的上清液備用，將藥渣繼續(xù)加入己醇和水的混合物中，按相同條件進(jìn)行浸提； (4)濾出的上清液與第一次上清液混合，備用； 城將魔芋粉和淀粉混合，然后經(jīng)過糊化機(jī)進(jìn)行糊化； 做將步驟(4)和步驟城的產(chǎn)物混合，加入總重量5%的阿拉伯膠，攬拌均勻后制得成品。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蘋果貯藏保鮮劑，包括大黃、貫眾、虎耳草、烏梅、丁香、虎杖、黃連和成膜劑。本發(fā)明中，按計(jì)量稱取各組分，兩次浸提后將提取液與魔芋粉和淀粉糊化的產(chǎn)物混合，再加入阿拉伯膠后制得成品。使用時(shí)，用軟布或排筆沾取，涂覆于蘋果表面，可明顯抑制蘋果的呼吸作用，減少乙烯氣體的釋放和水分的蒸發(fā)，推遲呼吸峰和乙烯釋放高峰20多天并降低二者的峰值，蘋果硬度降低速度減緩，蘋果貯藏失重率和腐爛率大幅降低。
【IPC分類】A23B7/16, A23B7/154
【公開號(hào)】CN105557997
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410530892
【發(fā)明人】張國生
【申請(qǐng)人】天津埡森苗木種植專業(yè)合作社
【公開日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2014年10月10日