一種添加榆錢和算菜的定比例混合的掛面的食品添加劑配方的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一食品添加劑，特別涉及一種添加榆錢和算菜的定比例混合的掛面的食品添加劑配方，屬于食品添加劑技術領域。
【背景技術】
[0002]己知的食品如保健掛面，在面里加了很多具有保健功能的中藥，以達到醫(yī)療保健作用，但有的中藥成份雖能起醫(yī)療保健作用，確使掛面口感不好，使得吃面如同吃藥，起了本末倒置的作用。而黃豆科類食品有豆腐、豆腐花等這類食品的加工大部分用石膏作為添加劑。石膏有兩種:一種工業(yè)石膏，它只能添加榆錢和算菜的定比例混合的工業(yè)用，如果添加榆錢和算菜的定比例混合的食品添加，會引起人的中毒。由于它價格低，易被不法商添加榆錢和算菜的定比例混合的食品生產(chǎn)。另一種食用石膏，其成份也是水硫酸鈣，是公用的黃豆制品添加劑，其不足是價格比較貴，而且如果添加量多也會造成食品中水硫酸鈣超標，從而引起慢性中毒，如果長期食用也會對人體產(chǎn)生危害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明基于現(xiàn)有的食品添加劑配方，采用創(chuàng)新性的科學原理，提出了一種添加榆錢和算菜的定比例混合的掛面的食品添加劑配方，它不僅能起到保健作用，而且增加掛面的口感，對人體無副作用。
[0004]本發(fā)明解決其技術問題采用的技術方案是:一種添加榆錢和算菜的定比例混合的掛面的食品添加劑配方，食品添加劑配方包括荷葉、山碴和算菜，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為:荷葉:山碴:算菜為1:1.3:1.5，將荷葉、山碴和算菜清洗后，加水煎煮過濾至膏狀，干燥后即得到食品添加劑配方；所述食品添加劑配方還包括榆錢，加入榆錢的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30%-50% ;所述食品添加劑配方還包括山藥,加入山藥的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30%-50% ;所述食品添加劑配方還包括玫瑰花，加入玫瑰花的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30% — 50% ;所述的食品添加劑配方按照掛面總量的8%-15%重量百分比添加。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明在掛面中加了營養(yǎng)植物添加劑它包括荷葉、山碴、算菜、玫瑰花、山藥、榆錢等成份，這些成份加入掛面中它不僅能起到保健作用，而且增加掛面的口感，荷葉和山碴等也屬于天然植物，具有降脂和保護腸胃的作用，并且長期食用無任何不良副作用。
【具體實施方式】
[0006]為使本發(fā)明的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚明了，下面通過具體實施例來描述本發(fā)明。但是應該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結(jié)構和技術的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。
[0007]實施例1 秤取荷葉1000克，山楂1300克，算菜1500克，和榆錢400克，將荷葉、山楂和榆錢洗干凈，加水煎煮三次，每次I個小時，算菜可用榨汁機打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過干燥和粉碎，得到食品添加劑配方粉末約2200g，產(chǎn)率約為50%。
[0008]榆錢的營養(yǎng)價值很高，其所含的個別營養(yǎng)素是其他任何蔬菜所不能比擬的。每1008榆錢中含碳水化物8.5g、蛋白質(zhì)3.8g、|丐280mg、磷lOOmg、鐵22mg、維生素C68.9mg0而在每1008普通蔬菜中，蛋白質(zhì)含量達到3.0g、^含量達到150mg、磷含量達到50mg、鐵含量達到10mg、維生素C含量達到50mg者寥寥可數(shù)。榆錢中維生素A原的含量更可與以含維生素A原多而著稱的胡蘿卜相媲美，維生素A原經(jīng)人體吸收后，可在小腸勃膜和肝臟中經(jīng)酶的作用轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A最普通的作用是使人在光線暗淡的環(huán)境中保持一般視力，缺乏維生素A的最初癥狀是夜盲癥，即在光線不足的情況下視力減退，甚至完全看不清東西。
[0009]按總食品重量百分數(shù)的15%的添加本食品添加劑配方，本添加劑主要應添加榆錢和算菜的定比例混合的掛面產(chǎn)品中，也可以添加榆錢和算菜的定比例混合的基礎主食的添加劑，或者各種肉類餡料和肉類加工的香腸或火腿腸，各種醬類，黃油奶制品的降脂添加劑，長期食用不但無任何不良副作用，而互有強身健體之功效。
[0010]實施例2
秤取荷葉1000克，山楂1300克，算菜1500克，和玫瑰花500克，將荷葉、山楂}和玫瑰花洗干凈，加水煎煮三次，每次I個小時，算菜可用榨汁機打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過干燥和粉碎，得到食品添加劑配方粉末約2250克，產(chǎn)率約為50%
玫瑰花有利氣、行血，治風痹，散疲止痛的功效。玫瑰花及全株都有收斂性，可添加榆錢和算菜的定比例混合的婦女月經(jīng)過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散癖。主治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。
[0011]按總食品重量百分數(shù)的9%的添加本食品添加劑配方，本添加劑主要應添加榆錢和算菜的定比例混合的掛面產(chǎn)品中，也可以添加榆錢和算菜的定比例混合的基礎主食的添加劑，或者各種肉類餡料和肉類加工的香腸或火腿腸，各種醬類，黃油奶制品的降脂添加劑，長期食用不但無任何不良副作用，而互有強身健體之功效。這種綠色植物保健食品添加劑配方，加入飲食品中，既增加營養(yǎng)，又起保健治療作用而且口感清香無任何副作用。
[0012]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種添加榆錢和算菜的定比例混合的掛面的食品添加劑配方，其特征在于:所述的食品添加劑配方包括荷葉、山碴和算菜，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為:荷葉:山碴:算菜為1:1.3:1.5，將荷葉、山碴和算菜清洗后，加水煎煮過濾至膏狀，干燥后即得到食品添加劑配方；所述食品添加劑配方還包括榆錢，加入榆錢的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30%-50% ;所述食品添加劑配方還包括山藥，加入山藥的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30%-50% ;所述食品添加劑配方還包括玫瑰花，加入玫瑰花的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30% — 50% ;所述的食品添加劑配方按照掛面總量的8%-15%重量百分比添加。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種添加榆錢和算菜的定比例混合的掛面的食品添加劑配方，食品添加劑配方包括荷葉、山碴和算菜，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為:荷葉:山碴:算菜為1:1.3:1.5，將荷葉、山碴和算菜清洗后，加水煎煮過濾至膏狀，干燥后即得到食品添加劑配方；所述食品添加劑配方還包括榆錢，加入榆錢的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30%-50%；所述食品添加劑配方還包括山藥，加入山藥的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30%-50%；所述食品添加劑配方還包括玫瑰花，加入玫瑰花的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30%一50%；所述的食品添加劑配方按照掛面總量的8%-15%重量百分比添加。
【IPC分類】A23L1/16, A23L1/30
【公開號】CN105558544
【申請?zhí)枴緾N201410544031
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】哈爾濱達濟仁科技開發(fā)有限公司
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2014年10月15日