花卉飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種花卉飲料，特別是指天然植物飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上的飲料大都是以天然植物的果實(shí)為原料制成的，該飲料不僅味道純正，而且保留了原果品的營(yíng)養(yǎng)成分，因此而深受歡迎。近來(lái)又有一種新型飲料——天然花卉飲料正在歐洲興起，并受到廣大消費(fèi)者的青睞?；ɑ芗炔幌窨Х群锌Х纫颍膊幌癫枞~含有茶堿，不僅其顏色、芳香氣味令人賞心悅目，而且具有滋潤(rùn)肌膚、美容養(yǎng)顏和提神明目之功效。這種飲料飲用非常方便，既可用開水沖泡，亦可用涼水泡。現(xiàn)有的花卉飲料，其原料如玫瑰花、向日葵花、菩提花等，大部分產(chǎn)于瑞士山區(qū)，花農(nóng)們精心栽培，不施化肥和農(nóng)藥，以防污染，待花卉開放時(shí)，人工采摘后即通過高科技急速脫水，確?；ㄐ瓮暾驮?。這種花卉飲料生產(chǎn)費(fèi)工費(fèi)時(shí)，因而成本較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種新的天然花卉飲料的制備方法，該方法工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，以克服現(xiàn)有天然花卉飲料生產(chǎn)成本高的缺陷。
[0004]本發(fā)明提供的天然花卉飲料的制備方法，需經(jīng)過原料預(yù)處理、腌潰、浸提、滅菌、調(diào)配等過程。
[0005]一種玫瑰花飲料的制備方法，其特征在于選用剛開苞的花朵，除去花萼，保留鮮嫩的花瓣片，進(jìn)行如下處理:
(1)挑取完好無(wú)損的玫瑰花嫩瓣500g，采用清水清洗干凈，放在陰涼處晾干；
(2)腌潰，將(I)中晾干的玫瑰花放入容器，加入50g白糖均勻散布在花瓣上，腌潰24小時(shí)后，在加入500g白糖進(jìn)一步腌潰28個(gè)小時(shí)；
(3)浸提，將(2)中進(jìn)行兩次腌潰的花瓣，加入1.5kg的無(wú)菌水浸泡4小時(shí)，然后去除花瓣片，保留浸提液；
(4)調(diào)兌，將(3)中所得的浸提液與無(wú)菌水進(jìn)行調(diào)兌，在加入乳酸，即可得玫瑰飲料。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:從采花到加工制成飲料，最大限度地保存了花卉的天然性和所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分，并且不使用香精，使飲料的清香與可口相互統(tǒng)一，具有獨(dú)特的風(fēng)味，又可以起到保健作用，方法簡(jiǎn)單，可家庭自制，美容養(yǎng)顏，修身養(yǎng)性，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。本發(fā)明提供的方法工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。
[0007]
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面提供本發(fā)明的實(shí)施例。
[0009]一種玫瑰花飲料的制備方法，其特征在于選用剛開苞的花朵，除去花萼，保留鮮嫩的花瓣片，進(jìn)行如下處理: (1)挑取完好無(wú)損的玫瑰花嫩瓣500g，采用清水清洗干凈，放在陰涼處晾干；
(2)腌潰，將(I)中晾干的玫瑰花放入容器，加入50g白糖均勻散布在花瓣上，腌潰24小時(shí)后，在加入500g白糖進(jìn)一步腌潰28個(gè)小時(shí)；
(3)浸提，將(2)中進(jìn)行兩次腌潰的花瓣，加入1.5kg的無(wú)菌水浸泡4小時(shí)，然后去除花瓣片，保留浸提液；然后進(jìn)行紫外線殺菌。
[0010](4)調(diào)兌，將(3)中所得的浸提液與無(wú)菌水進(jìn)行調(diào)兌，在加入乳酸，即可得玫瑰飲料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種玫瑰花飲料的制備方法，其特征在于選用剛開苞的花朵，除去花萼，保留鮮嫩的花瓣片，進(jìn)行如下處理: (1)挑取完好無(wú)損的玫瑰花嫩瓣500g，采用清水清洗干凈，放在陰涼處晾干； (2)腌潰，將(I)中晾干的玫瑰花放入容器，加入50g白糖均勻散布在花瓣上，腌潰24小時(shí)后，在加入500g白糖進(jìn)一步腌潰28個(gè)小時(shí)； (3)浸提，將(2)中進(jìn)行兩次腌潰的花瓣，加入1.5kg的無(wú)菌水浸泡4小時(shí)，然后去除花瓣片，保留浸提液； (4)調(diào)兌，將(3)中所得的浸提液與無(wú)菌水進(jìn)行調(diào)兌，在加入乳酸，即可得玫瑰飲料。
【專利摘要】一種玫瑰花飲料的制備方法，特別是指天然植物飲料的制備方法，該方法經(jīng)過原料預(yù)處理、腌漬、浸提、滅菌、調(diào)配等過程；本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：從采花到加工制成飲料，最大限度地保存了花卉的天然性和所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分，并且不使用香精，使飲料的清香與可口相互統(tǒng)一，具有獨(dú)特的風(fēng)味，又可以起到保健作用；本發(fā)明提供的方法工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。
【IPC分類】A23L2/38
【公開號(hào)】CN105558720
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410547457
【發(fā)明人】姜蕾
【申請(qǐng)人】姜蕾
【公開日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2014年10月16日